የሽርሽር ፓንኬኮች የእረኛ ህልም ነው. አየር እና ብርሀን, በጥሬው በአፍ ውስጥ ይቀልጣሉ, ሆኖም ግን በፍጥነት ይሞላሉ. ከታች ባለው ጽሑፍ ውስጥ በጣም አስደናቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ወፍራም ጣፋጭ ምግቦችን በወተት ላይ እናቀርባለን.
ወተት ከላካ ጋር ያቀርባል
ሊበሉት የሚችሉት እጅግ በጣም ድንቅ ጣፋጭ ምግቦች. ጥብቅ ነን.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 410 ግ.
- መጋገር ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 80 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- ቀረፋ - 8 ግ.
ዝግጅት
እንደተለመደው, የፑንኬክን የተለያዩ የፈሳሽ እና የደረቅ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እናደርጋለን. ዱቄት ከድፋኒን እና ከመጋገሪያ ዱቄት ለይ. በተጨማሪም እንቁላል ከወተት ጋር እንመታለን. ቀዝቃዛውን እና ወጥ የሆነ ወለላውን ለማድረቅ ድብልቅ ቅልቅል ያፈስሱ. ለማባበል ከመቀላቀልዎ በፊት, ለግማሽ ሰዓት ማቀፊያው በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቁሙ.
በጋለ ምድጃ ላይ አነስተኛውን ዘይት ለመዘርፋጥ ሳሙና ይጠቀሙ. በኩሬው መሃከል ላይ, ግድግዳዎቹን ዘይት ካደረሱ በኋላ ላቦው አንድ ዙር ይለጥፉ. አንድ ሰሃን ማቅለጫውን ወደ ቀለበት አከባቢ ማምረት እና አንዱን ቅጠሎች አንድ ላይ በማብሰለው አረፋው ላይ ፊውሉ እስኪፈጠር ድረስ (እሳቱ በተመሳሳይ ሰዓት መሆን አለበት). በግድግዳ ግድግዳዎች ላይ ከነበረው ቢላ ጋር አሳልፈን እና በጠንካራ እንቅስቃሴ ላይ ፒኖቹን ወደ ሌላው ጎን እናዞራቸዋለን. ጣፋጭ ፓንኬዎቻችንን በሌላኛው ወተት ከወተት ጎን እናስባለን እንዲሁም በጤሮ, በቅቤ, በቆሻሻ ወይም በክሬም ያገለግለናል.
የጫካው እርሾ ከላካ ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 235 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 6 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- ወተት - 240 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
የተራቀቁ ጣፋጭ ወተቶችን በወተትና በእርሾ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ሁሉንም ምግቦች በአንድ ወጥነት ባለው ድብልቅ በፎጣ ወይም ለምግብ ፊልም ያዙ እና ለ 50-60 ደቂቃዎች ይለቁ. በዚህ ጊዜ እርሾው ይንቀሳቀሳል, እናም የካርቦን ዳይኦክሳይድ መመንጠርን, የጡጦ ብርሃንና ቧንቧን ማዘጋጀት ይጀምራል.
በትንሽ መጠን ዘይት አማካኝነት የብረት-ቤት ብስክሌት ሙቀትን እናሞቅራለን. በሁለቱም በኩል ከ2-2.5 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ስነ-ጥቁር ቅርፅ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄቱን በብርድ ፓን ላይ ይቅዱት. በሌላ በኩል ደግሞ ምግብ ማብሰል 2 ደቂቃ ያህል ይወስዳል.
ወተቱ ላይ ወፍራም ፓንኬክ
ግብዓቶች
- የበሰለ ሙዝ - 1 ክፍል;
- ድስት - 6 ግራም;
- ዱቄት - 320 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 360 ሚሜ;
- ስኳር - 45 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
ዝግጅት
ሙዝ ሙጫውን ሹካ በማድረግ ዱብ ዱቄት እናበስባለን ወይም ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት ለማምጣት በማቅለጫው ውስጥ እንጠቀጣለን. የእንጀራውን ዱቄት ከተቀጠቀጠ ዱቄት ጋር እናያይዛለን. እንቁላሉን ነጭ የአየር አከባቢ እስኪፈጠር ድረስ ስኳር ይገረፋል, ወተትና ቅቤ ቅቤ ላይ እንፈስሳለን. አሁን በንጹህ ንጥረ ነገሮች ላይ ፈሳሹን ይጨምሩ እና ዱቄቱን ይለውጡ. በፈተናው ውስጥ ምንም ዐጥንት እንደሌለ ያረጋግጡ.
ወፍራም ፓንኬኮች በወተት ይዘጋሉ. የበሰለውን ድስ ይከንፉት, በትንሽ ሳሙናው ላይ ትንሽ ዘይት ይክፈቱ እና ወደ ውስጠኛው ውስጥ ይክሉት. ለሞቅቶ ፍራፍሬ 60 ሚሊ ሊት ያህል ማፍለጥ, ወለሉን ለመደርደር እስኪጠባበቅ, እና ከዚያም በሌላኛው ጎን ያዞሩ.
የሽርሽር ጣዕም ወተት በቃ
ግብዓቶች
- የእንስሳት ዱቄ - 160 ግ.
- ዱቄት ዱቄት - 120 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 30 ግሬድ;
- ጨው - 3 ግ.
- ቀረፋ - 5 ግ.
- ወተት - 240 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እምብርት ሽሮፕ - 60 ሚሊሰ;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
ኦክሜትን ከዎኖቲት ጋር እናዋዋለን (እራስዎን በቡና ማሽኖች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ) ጨው, ጨው, ቀረፋ, ኮካይ, ቢክ ዱቄት ይጨምሩ. ወተትና የሜፕሊም ሽቶዎችን እንቁላል ይቁረጡ, ቫኒሊን ይጨምሩ. በስራ ላይ መዋል ያለብዎትን ወደ ደረቅ እቃዎች በዉስጡ ውስጥ ይክሉት እና ዱቄቱን ይቀልጡ. በመጀመሪያ አንድ ደቂቃ ተኩል ላይ አንድ ሳንቲም በቡድን ይሞሉ, ከዚያም በሌላኛው ግማሽ ደቂቃዎች ላይ. የተቀሩት ፍጭቶች ሲዘጋጁ, የመጀመሪያው በቤት ውስጥ ሙቅ በሆነ ምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.