በዚህ ጽሁፍ ላይ በጉጉት እና በእንቁላሎች 3 የሚስቡ የዓይን ዱቄት እየጠበቁ ነው. ከዚህም በላይ በሙቀዩ እና በላስቲክ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ነው.
ከጫፍ ዱቄት ከእንቁላል እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ቤዝዶዘርሼፍ ፓፍ ዱክ - 0,5 ኪ.ግ;
- ወጣት ጎመን - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 30 ግ.
- እሽክርክሪት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ፒuffው ወፍ በማቀዝቀዝ ሙቅ ውስጥ ይቀልጣል. ቀጉር የተሸፋፈቀ ሸክላ, ጨው ጨምረው እጆቼን በደንብ እጨበጥ. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ይቀለጥል, ጉጉ ላይ ይለጥፉ, ሁለት ኩባያ ገንዳዎችን ይለውጡ እና ጉጉት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይመገቡ. እንቁላሉን በሳጥን ውስጥ እንሰብራለን እና በፍጥነት ይደበዝበናል, ከዚያም ወደ ጉጉቱ ያፈስሱ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ, ይህም እንቁላል በእኩልነት እንዲነሳ ያደርጋል.
አሁን ያሬውን በመጋዝን ቅርጽ ማስወጣት. በማዕከላዊው ጫፍ ላይ የጫጉላር መሙላት (ከ 5 ሴንቲሜትር) እና ከጣሪያው ወደ 10 ሴ.ሜ (ከ 5 ሴ.ሜ) የሚሆነውን ክፍተት መሙላት እንችላለን. የጭራቁ የላይኛው እና የታችኛው ክፍል በመሙላት ላይ ይደረጋል, እና የጎን አንጓዎች ተለዋዋጭ ናቸው. ስሇዙህ, ውጫዊው ሹፌር ነው. ዱቄቱ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የዱዋሬውን ገጽታ በዱላ እንቁላል, በለሙጥ እና በ 180 ዲግሪ ሙቅ በሆነ የሙቀት መጠን ይቅቡት.
በፍየል ላይ ጉበት እና እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 22 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 300 ግ;
- mayonnaise - 9 tbsp. ስስሊቶች;
- የሚጋገረው ድስት - 1 ሳንሻሌ;
- ጥሬ እንቁላል - 2 ሳ.
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 መኪናዎች;
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተቆራረጡ, እና ጎመን የተሸረሸሩ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ, በሺህ ሴኮንዶች ይቀቡ, ለ 1 ደቂቃ ያህል ይበቅላሉ, ከዚያም ዱቄት ይለብሱ, እስከ ጉንጉው ድረስ ይለውጡና ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል. ለመዳስ እና አኩሪ አተር ለማውጣት የተከተሏቸውን እንቁላል, ጨው, ጥቁር ፔይን ጨምሩ. ሁሉም ነገር, መሙላት ተዘጋጅቷል. ቢቀዘቅዝ, ሙከራውን እናድርግ. ካፌር, ማዮኔዝ, እንቁላሎች, ቅልቅል, ድብልቅ ከድብ ዱቄት ጋር በማደባለቅ ዱቄት ይጨምራሉ. ያለ ጽናትና ተስማሚ በሆነ መልኩ አረፋ ክሬም ያስታውሱዎታል. ከመጋገሪያ ዘይት ጋር ከመጋገሪያ ዘይት ጋር ቅብጠው, ዱቄት ይርጡ እና ከግማሹን ያፈስሱ. ከላይ ከቆሻሻ የተረፈውን መሙያውን ያሰራጩ. ይህ ሁሉ የሙከራው ሁለተኛ ክፍል ተሞልቷል. በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ, ለ 40 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ እንጉዳልና እንቁላል ውስጥ ይጋገራሉ.
በበርካታ ሹራብ ውስጥ ከጎመን እና እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ሶዳ - 1/3 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- ነጭ አብዮት - 400 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- ቢት.
ለመሙላት
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- Feta ቢስ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ለስለስ ያለ ቅጠል (ቅጠል) እስኪቀላቀለው ቅቤ ውስጥ ይለብጣል. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይንገላቱ እና በጥሩ ይከተላል. ለመደባለቅ እና ድብልቅን ከጫማ ጋር, ከጨውና ከፔይን ጋር አብረን እንሰራለን. ዱቄት እንሠራለን-ዱቄት, ጨው, ሶዳ, ወተትና ቅቤን እናጣለን. ሁሉንም ነገር ወደ ግብረ -አይነት ሁኔታ እናዘዋዋለን. የበለጡትን ጎድጓዳ ቅቤ በስብ ቅልቅል, በቆሎ ማቅለጥ, መሙላቱን ከላይ በማስቀመጥ እና በመሙላት መሙላት, ይህን ዱቄት ለማጣፈጥ ዱቄት, ከእንቁላል, ከግማሽ ክሬ, ከተዘገበው ፌዴራይት, ከጨው እና ከመስተጋብ ጋር ለመቀላቀል. Multivarku መሸፈኛውን ይዘጋዋል እና "በኩራት" ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ዱባ እናዘጋጃለን. የድምፅ ማጉያ ድምፆች ከተሰማ በኋላ ክዳኑ ተከፍቷል, ነገር ግን ኬክ አልተወገደም, በ multivark ውስጥ ማቀዝቀዝ.