የከብት ወተትና የወተት ተዋጽኦዎች በጣም ተወዳጅ እየሆኑ በመሆናቸው ብዙ ሴቶች ፍየል የተባለውን አይብ የሚበሉ አይደሉም, ይህም ጠቃሚነቱ ከሚያውቁት መካከለኛ ሴቶች እጅግ በጣም የተለየ ነው. አይቡስ ከከብት እና ከፍየል ወተት ጋር ያነፃፅረዉ የኋለኛ ክፍል በጣም የተጣራና ጠንካራ ጣዕም አለው. ልዩ ዘይቤዎቿ የፈረንሣይ ሴቶች በተለያዩ መንገዶች በማቀነባበር ላይ ይገኛሉ; በፕሮሰክለኝት እፅዋት, በነጭ ሽንኩርት, በዘይትና በሁሉም የፍየል ቅመማ ቅመም የተሰሩ ናቸው.
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ - የፍየል አይብ ምንድነው እና ምን ሊሆን ይችላል? ለሚለው ዋና ጥያቄ መልስ እንሰጣለን.
የበቆሎ አይብ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች
አንድ የፍየል ቅዝቃዜ ከሮፊቭፍላቪን, ታሚን, ፎስፎረስ , ኒያሲን, ቫይታሚኖች D እና K በመባል የሚታወቀው ንጥረ ነገር ነው. በተመሳሳይም የመጠኑ አማካይ መጠን 90 ካሎሪ ብቻ ነው, ይህም በዕለታዊ አማካይ 4.5% ነው. ዋነኞቹ ፕሮቲኖች 12%, ካርቦሃይድሬት (1%) ይገኛሉ, እንዲሁም ፖታስየም, ብረት እና ሶዲየም የተመጣጠነ ነው. ከፍራሹ አይብ, ከሊይ በተለየ መልኩ በጣም አነስተኛ የሆነ የተመጣጠነ ቅባት ይይዛል, ይህ ማለት በተለመደው አመጋገብ ተቀምጠዋል ወይንም ለመዳን በጣም በሚፈሩ ሰዎች ሊበላው ይችላል ማለት ነው. የዶቲክ አይብ ለዕለታዊ ምግቦች ለመጨመር የወሰዱት ሁሉ ጥቅሙ ግልፅ ነው; ቫይረሰቶን (cholesterol) የለውም.
ለየትኛው የምግብ ውጤት ምስጋና ይግባውና የበሽታ መድሃኒት ጠቃሚ የሆኑ ፕሮቲዮቲክስ ስለያዘው የስትሮክቲንክ ትራክን ማስተካከል ይቻላል. በተጨማሪም ፖታስየም አጽምውን በእጅጉን ያጠናክራል, ማይግሬንን ይከላከላል እና የተጫዋቾች ግፊትን ለመቆጣጠር አስተዋፅኦ ያደርጋል.
ሊደርስ የሚችል ጉዳት
ይሁን እንጂ ሁሉም የፍየል አይብ ጠቃሚ አይደለም. የአለርጂ ችግር ያለባቸው ሰዎችን ሊጎዳ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ብዙ ልጃገረዶች ስለ መድሃኒቱ አያውቁም, ስለዚህ እንመክራለን, ለመጀመሪያ ጊዜ ፍየል ዳቦ ለመመገብ ከወሰኑ, ትንሽ ቁራጭ ላይ ብቻ ያድርጉ.