"የ velvet ወቅት" ከዋክብት ከኦገስት እስከ መስከረም ያሉት በርካታ ጥራጥሬዎች እና ጣፋጭ ምግቦች ዋና ዋናዎች ናቸው. የመጨረሻውን የበጋውን ቀናት ጊዜ በማሳለፍ በጣም አስደሳች ስለሆነ የፓክሳሮች እና የጎጆ ጥብስ አንድ ድራጎት አንዱን እንሰጥዎታለን.
በእንጆቹ ጥራጥ እና ፍራፍሬዎች የጨዋማ ኬክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ቀንድ - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 85 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ዱቄት - 290 ግ.
- ሬን - 15 ማት.
ለመሙላት
ዝግጅት
በሚያሽከረክለው ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ በዱቄት ስኳር ያፈስሱ, ከሱ ቀጥሎ ያለውን ማንኛውንም ተወዳጅ የሾካ ቅጠሎች ያክሉት እና ጥጥቁጥ ጥቃቅን ፍጥረታት እስክትቀላጠፍ ድረስ. በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ ቅቤና እንቁላል ጨምሩ, በሬሙ ውስጥ ይቅቡት እና ከዚያም ያጡን. ለግማሽ ሰዓት ቅዝቃዜ ውስጥ ለመቆም ያቁሙና በመቀጠል የተመረጠውን ቅጽ ይሸፍኑት. በ 210 ዲግሪ ለሁለት ለ 15 ደቂቃዎች ይከርክሙ.
የስኳር አረቄውን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም በድብል ክሬም ውስጥ ሸካራቂ ክምችቶች, እንቁላሎች እና ጣፋጭ ምግቦች እስኪጨርሱ ድረስ ቂጣውን ይጨምሩ. ኮምጣጣውን ክሬም በቆሻሻ ፍራፍሬዎች ላይ በማስተካከል በ 22-25 ደቂቃዎች እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት.
በቅርብ የተሸበተባቸው ፔኬቶች ከሌሉ, ከጎተራዎ በኋላ የሸክላ ጥብ ዱቄት እና የታሸጉ ዶክዎች በጥንቃቄ ማዘጋጀት ይችላሉ.
በሸክላ ጥብ ዱቄት እና ፍራ የተቆነጠለ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 195 ግሬድ;
- የጎጆ ቤት - 245 ግ.
- ስኳር ፑድ - 190 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጅራት - 3 ጥራዞች;
- ለድብድ ዱቄት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
በምግብ ሒደት ውስጥ አንድ ሁለት እንቁላል ይጥሉ እና ከዚያ በስኳኑ ያፈስሱ. በተቀናቃኝ ማቀነባበሪያ ውስጥ እስኪሰሩ ድረስ ይስሩ. ወደ ነጭ እንቁላል ክሬም, የጎማውን አይብ በመጨመር እና በንዴፍ. ዱቄቱን ዱቄትና ማድመቂያውን በኬሚቴኑ ውስጥ ካሳለፉ በኋላ, የተደባለቀውን ንጥረ ነገር ቀስ በቀስ በማደብዘዝ ወደ ድብሉ መጨመር ይጀምሩ. ዱባዎች
በበርካ ጎላደር ውስጥ በኩማዎች እና የጎልፍ ጥብስ አንድ ድስ ለማምረት ከወሰኑ, "ብስኪንግ" ሁነታን ይምረጡ እና ሰዓት ቆጣሪውን ወደ 60 ደቂቃዎች ያዋቅሩት.