Saurkraut ከትስካዊያን ስጋዎች ጋር እናገናኛለን, ነገር ግን በአብዛኛው የአውሮፓ ህዝብ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ይታያል, እንዲሁም በእስያ የራሱ ምግቦች አማራጮች አሉት. በክረምቱ ወቅት የበሽታ እና የቫይረስ በሽታዎች በሚያስፈራሩበት ጊዜ ሬድራክራት እጅግ ጠቃሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ቪታሚን ማጠራቀሚያዎች አንዱ ነው.
ለሥጋ አካል የዱርከርክ ጥቅም ጥቅሞች
የቬሬክራምር ዝግጅት ሁለት ደረጃዎችን ያካትታል - በቀጥታ አምባሳደሩ, ከዚያም የተቀበሉት ማርቲኔድ ውስጥ. በጫካ ውስጥ በሻቅሮራ ዱቄት ጊዜ ውስጥ ተፈጥሯዊ የሆኑ ኦርጋኒክ አሲዶች - ለምክት, አሲሰቲ, ታርተርሮኒክ, ፖም እና ሌሎች. የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም እና ደህንነት የሚያረጋግጡ እነዚህ አሲዶች ናቸው.
በቬርከርክ ውስጥ ጠቃሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ከኦርጋኒክ አሲዶች በተጨማሪ,
- ኢንዛይሞች በሰውነታችን ውስጥ በሁሉም ኬሚካዊ ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፉ ህይወትን የሚያገለግሉ ኤንዛይሞች ናቸው እና በምግብ መፍጨት እና በመብቃትና በመብቃትና በመብቃቱ ላይ የተመሰረቱ ናቸው. አንጀቶችን ለማጽዳት እና እብጠትን ለመግፋት ያግዛሉ.
- Fitontsidy - ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ- ፍርሽትን ጨምሮ ሰፋፊ የሕክምና ውጤቶችን ያጡ በቀላሉ የማይሞሉ ንጥረ ነገሮች. ይህ በጉበት ላይ የከርከርክ መጠቀምን ያመጣል ምክንያቱም ይህን አካል ከላምቢሊያ ለማጽዳት አስተዋጽኦ ሲያደርጉ ነው.
- የቬከርካራቱ አካል የሆኑ ቪታሚኖች እራሳቸው እራሳቸው እራሳቸው ሙሉ ትኩሳት ያላቸው የቫይታሚን ሚዛን እንዲሁም ሌሎች አትክልቶች እና ቅመሞችን ያጠቃልላል. በቬርከርክ ውስጥ ምን ያህል ቪታሚኖች ተቀምጠው በዝግጅት አቀራረብ ላይ የተመሰረቱት ብዙውን ጊዜ በዚህ ፓክ ውስጥ ፖም, ካሮት, ክራንቤሪስ, ክራንቤሪስ, ጣፋጭ ፔንች እና የተለያዩ የቪታሚን ስብጥርን የሚያበለጽጉ የተለያዩ የጨው ክምችቶችን ይጨምራሉ. በቫይረስ ቫይታሚን (38 ሚ.ግ.), PP (1 ሚሜ), E (0.2 ሚኪ), A (0.6 mg), H (0.1 mg) እንዲሁም በሰውነታችን ውስጥ ያልተሰራው ቫይታሚን ዩ ነው.
- በዚህ መጋዘን ውስጥ እንደ ፖታስየም (283 ግራም), ካልሲየም (50 ግ), ድስት (35 ግ), ፎስፎረስ (30 ሚ.ጂ), ሶዲየም (22 ግራም), ማግኒየም (16 ሚ.ጂ), አልሙኒዩኒ (490 μg) ), ቦሮን (197 μg), መዳብ (81 μg), እንዲሁም አዮዲን, ዚንክ, ፍሎራይን, ሞሊብዲነም, ቫድዲም, ሊቲየም, ኮባል እና ማንጋኒዝ ናቸው.
- Saurkraut በምግብ ውስጥ የሚገኙትን ፕሮቲዮሞች እና ቅድመ-ቢይዮኖችን ያካተተ ልዩ ልዩ ምግብ ነው, የመጀመሪያው ጤነኛ የሆነ ማይክሮ ሆፎርሚኖች እና የተዘጋጁ አስፈላጊ ባክቴሪያዎች በጣም አስፈላጊዎች ናቸው; ሁለተኛው ደግሞ በሰውነት በተለይም በጀርባ ውስጥ ጠቃሚ ባክቴሪያዎችን ለማቋቋም አስተዋጽኦ ያደርጋል. በዚህ ጥንቅር ምክንያት ሬድራክራትና ስህን (ስሮይድ) የዲያሲዮስን በሽታ ለመከላከል እና በተቀላጠፈ ስርዓተ-ዑደት ውስጥ የተዋጣለት ረዳትን ለመዋጋት ጥሩ መሣሪያ ነው.
የድካራራይት የአመጋገብ ዋጋ:
- ፕሮቲኖች: 1.8 ግ.
- ካርቦሃይድሬት 3 ጋ.
- ስብ 0.1 ግራም;
- የምግብ እጽዋት 2 g;
- ኦርጋኒክ አሲድ 80 ግራም.
ለክብደቱ በሙሉ ከመጠን በላይ ክብደትን ለማሸነፍ ጠቃሚ አመላካች የምርቶች የኃይል ዋጋ የበረሮራክራፍ ንጥረ ነገር በ 100 ግራም ውስጥ ከ 25 እስከ 30 kcal አለው. ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያቶችን እና ዝቅተኛ የኃይል ዋጋን በመውሰድ ይህን ምግብ በምግብነት አመጋገብ, እና ክብደት ለመቀነስ.
የሙጥኝነቶች
የጀርከርክ ዉሃ የሌለው ህገወጥ ዋጋ ቢሆንም አጠቃቀሙ ውስን መሆን ወይም ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት. በጀርባ ውስጥ ተጨማሪ የነዳጅ ምርትን የመጨመር አዝማሚያ በመኖሩ, የጉጉራማ ብሬን ለምግብነት የሚውል መሆን አለበት, ይሄ ለሁሉም ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ባህሪ ያለው ሲሆን ነገር ግን ለካርታዎች መፈጠር አስተዋጽኦ ያደረገው ፋይበር አለመኖሩ ነው. ብሩሽ ከመንጋው ውስጥ ሊወጣና በቀዝቃዛ ቀን ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይቀመጥም.
በፕላስቲክ ቁስሉ (ፔፕቲክ ulለር) አማካኝነት ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል. በአጠቃላይ ሲቆራረጥ በአመጋገብ መወገድ አለበት. ከፍተኛ የደም ግፊት, የኩላሊት በሽታ እና ለአንዳች መቅላት, አነስተኛ የጨው ይዘት ያለው ጉጉት መዘጋጀት አለበት. ከመጠቀምዎ በፊት በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ማጽዳት ጥሩ ይሆናል.