የምግብ አዘገጃጀት ( ፓምብሬሽ እጽ ) - ከእንግሊዝ አገር ወደ እኛ መጥቷል. ለቶኮች እና ለፓንከክዎች በትክክል ይሞላል.
ከኮንሰር ጋር የፍራፍሬ ማራቢያ
ግብዓቶች
- - 0.5 ኪ.ግ.
- ስኳር - 500 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- መቶም - 100 ሚሊሰ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስቶር - 10 ስቶማንስ.
ዝግጅት
ላም በጥንቃቄ መታጠጥ, በቤት ውስጥ ለስላሳ ውሃና ለ 30 ሰኮንዶች ያበስላል, ከዚያም በጥንቃቄ ይውሰዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት. ሁሉንም ሂደት እንደገና ይድገሙት, ከዚያ በኋላ ቆንጆውን ወደ ቀለል ክቦች እንቆርጠው. እንቁላሬዎቼን እያንዳንዳቸውን በ 4 እቃዎች መቦረሽ, በአንድ ጊዜ ዘሮችን ማስወገድ. የተቆራቹን ሳችን በኩብስ እናካን, እና ከላሚን ጋር, ወደ ሰፊ ሳህኖች አስተላልፈናል. ስኳር ተኝተን እና ድብልቅ በደንብ እንቀላቅላለን. ከላይ ያለውን ክዳን ወይም ፎጣ ተከድነው ለ 10 ሰዓቶች ይተው. የሻፍሮን ሽታዎች ስንጥቅ እና በቀዝቃዛው ሮማ ይደመሰስ ነበር. ከዚያም ለደቂቃዎች ደቂቃውን ለ 30 ደቂቃዎች ተወው.
ጊዜው ካለፈ በኋላ, ፍሬው በእሳት ላይ ተሠርቶ ሙቀቱ ይቀዘቅዛል. ከዚያ በኋላ እስከ 45 ደቂቃዎች ድረስ የአከባቢውን አረፋ ማራገፍ. በመቀጠል ጠርዙን ከእሳት ላይ በቅደም ተከተል እና ትንሽ ቀዝቀዝ. በሻፍሮን የተዘጋጀ ሬንጅ ማቅለጫ ላይ እናስቀምጣለን እና ጭነቱን በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ እናከላል. ሙሉ ለሙሉ እንዲቀዘቅዝ, በደንብ እንዲያትነው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ አድርገናል. ያ ሁሉ, ለክረምቱ የሚሆን የሎሚ ቅባት ለሎሚ ዝግጁ ነው!
የእንቁላል እና የፖም ፍሬ ማመንጫ
ግብዓቶች
- ስኒ - 1 ኪ.ግ.
- ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ዝንጅብ - 40 ግ.
- ቀረፋ - 2 ዱባዎች.
ዝግጅት
ሉሜኖች የእኔ ናቸው እና ከእነሱ ጭማቂ ያጫውታሉ. እንቡሎች እና ፖም በደንብ ከተጠበቁ እና ከቆዳ እና ከቆሎዎች ይላጫሉ. ስጋው ወደ ክበቦች የተቆራረጠ እና ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ማስገባት. ፍራፍሬውን በሎሚ ጭማቂ ይሙሉት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ ቅቤን በንጹህ ማቅለጫ ላይ ይፍጩ. የዝንጅሩ ሥር የተጣራ እና በጥሩ የተሸፈነ ነው. ለተዘጋጀው ንፁህ ቺንጅ, ቀረፋ እና ቅጠላ ቅጠም ይጨመርልናል. ጎድጓዳ ሳህን ቀስ ብሎ እሳት ላይ አስቀምጠው ወደ ሙጣጩ ይላኩት. እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል. ከዚያም ከቅርፊቆቹ እንጨቶች እናስወግጫለን, እና መጭመቂያው በጣቃጮች ውስጥ ይንሳፈፍና ይንከባለልብናል.
ጣፋጭዎ በፋሲካ ማምረት ከሻራ ማራባት , ከሻይ ውስጥ ጥሩ ጣዕም በመጨመር.