ዱባ ሌሎቹን ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከሚያስደንቅ እጅግ በጣም ጠቃሚ ፍሬ ነው. ሙሉ በሙሉ የሚወክሉ የደንቢቶችና ዱባዎች ለሚዘጋጁ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ግን አሁንም ብቅ አለ, ከዱቄል ጣፋጭ እና ጠቃሚ የመግባ ቅጠብን ማዘጋጀት ይቻላል ... ዱቄት (ይህ የሚገርም ነው?).
በክረምቱ ወቅት ከወረቀቱ እንዘጋለን. ከዱቄት እና ከሌሎች ፍራፍሬዎች በተጨማሪ እንደ ጣፋጭ ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል.
ከላሚን ዱቄት የዱላ ዱቄት ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት (ሙዝ ሙትሬ ዘር) -1 መኪና ክብደቱ 2 ኪ.ግ,
- የአገር ውስጥ ምርት ስኳር - 0,5 ኪ.ግ,
- ላም - 1 pc. (ወይም 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻርክ አሲድ).
- ቮዶካ ከገለራ ጣዕም - 100 ግራም;
- ቅቤ ተፈጥሯዊ ነው.
ዝግጅት
የምርቶች ዝግጅት
ለስላጎችን ዱቄት እንሰራለን, ከቆለሉ ላይ እጥፋቸው እና በአነስተኛ አራት ማዕዘን ቅርጾችን በመቁረጥ, በአንድ ሳህኖች ውስጥ ወይም ድስ ውስጥ በማስቀመጥ, በስኳር ሲሞሉ እና ለ 4 ሰዓቶች በፓምፕስ ጭማቂ ያስቀምጣሉ. አልፎ አልፎ በእንጨት ወይም ስፖታላይን ይንቃዎቱ. ጭማቂው በቂ ካልሆነ, ትንሽ ውሃ (ከ 100 ሚ.ሜትር ያልበለጠ) እና ቅልቅል በተቻለ መጠን ለማዳቀል ይሞክራሉ. ቂጣውን በትናንሽ እሳት ላይ አስቀምጡት, የሚቃጠለውን ለመከላከል, ለትንሹን በመጠባበቅ ላይ. ከዚያም በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በመቀጠልም ማብሰልዎን በመቀጠል መያዣውን ከእሳት አደጋ አውጥተው ወደ ሙቀቱ ሙቀት ያቀዘቅዙ.
መታጨቱ እስኪፈስ ድረስ ድብደባዎችን (ሙቀት-ማቀዝቀዣውን) ብዙ ጊዜ ይድገሙት. በመጨረሻ ተቅማጥ ከ 1 ሊኒን ጭማቂ እና ቪዶካ ሲሪክ አሲድ ውስጥ ይጨምረናል. ለ 5 ደቂቃዎች ቅማል እና ጉሮሮ ውስጥ በማስገባት በማይጠራ ጉሮሮ ውስጥ የተጣሩ መያዣዎችን አዘጋጁ. ለምርጫው እንዳይውሉ, የተቀላቀለበት ቅቤ ይቀቡ. ጣሳዎቹን በማባከን የተጣራ ቆርቆሮ ወይም ፕላስቲክ እቃዎችን መከተብ ይችላሉ. የሙቀት መጠን ባለው ሙቀት ክፍል ውስጥ እናስቀምጣለን.
በተመሳሳይ መንገድ ከዱቄት ጋር ብርቱካን ማዘጋጀት ይቻላል. በነገራችን ላይ ትንሽ ቆርጦ የሚያወጡ ቅጠላ ቅጠሎችን - ጣዕም, ካርማም, ጓንች, ዝንጅብል, የተጠበሰ የአልሚካዊ እሾሃማ ጣዕም ላይ መጨመር ጠቃሚ ነው.
ዱባ እና ፖም ጉድ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ፒክሰል. ክብደቱ 2 ኪ.ግ,
- ፖም ጣፋጭ ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ - 2 ኪሎ ግራም;
- የሀገር ውስጥ ምርት ስኳር - 1 ኪሎ ግራም,
- ላም - 1 pc. (ወይም 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻርክ አሲድ).
- ቮዶካ ከገለራ ጣዕም - 100 ግራም;
- የሽቦ ቅመማ ቅመም (የመጀመሪያውን መግብያ ይመልከቱ);
- ቅቤ ተፈጥሯዊ ነው.
ዝግጅት
ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በተገለፀው ዘዴ መሰረት ምግብ ማብሰል ይቻላል (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), ከጭቃቂው ወረቀት ጋር ስኳር ከመብለጥ በፊት ወዲያውኑ በፓምፕ ውስጥ እንጨምራለን.
በጣም ዘመናዊ, ቴክኖሎጂያዊ መንገድ አለ, ይመረጣል - ለራስዎ መወሰን, ውጤቱም በተወሰነ መንገድ ሊለያይ ይችላል.
ስለዚህ ዱቤ-አፕል ንፁህ መሆን አለብን.
ቆንጆ ቆንጆ ቆርጦ ቆርቆሮ ቆንጥጦ ቆዳውን ቆርጠው ቆንጥጦ ወደ ትንሽ የቀይ ቅጠሎች ይቀንጥሩ.
እንጆችን በአራት, በሰብል, በዘንባባዎች እና ጭራዎች ቆርጠን እንሰራለን (ቆዳዎን መቁረጥ አያስፈልግዎትም, ብዙ ጠቃሚ ንጥረቶች አሉ, pectin, ለምሳሌ succinic acid, ወዘተ.). የፓን አፍዎችን በአራት ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና ወዲያውም እንዳይጨልም በሎሚው ጭማቂ እንረግጣለን.
የፓምፕ እና የድስክ እቃዎች በሶል ወይም ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ, ዝቅተኛውን ውሃ ይቀቡ, በአነስተኛ ሙቀት ላይ ወደቀልጥ ያመጣሉ. ሌብሱን የሚሸፍነው ሲሆን, ይህም ለ 20 ደቂቃዎች እንዲፈስ, ዘወትር ያርፍ. ገንፎው በተለየ የንጥል መያዣ ውስጥ ይጥላል. በዱቄት እና በፖም የተሰሩ ድስቶች በማሽነሪዎች, በምግብ ማቀነባበሪያ ወይም በስጋ ማሽኖች በመጠቀም ይላላሉ. የተቆራረጠው ድንች በጣም ወፍራም ከሆነ አነስተኛ ትንሹን ማከል ይችላሉ.
የተሰራውን የድንች ዱቄት በንጹህ ካምፔል ዳቦ ላይ ይሸፍኑ, ስኳር ይሸፍኑ, ቅመማ ቅመም, ቮድካ ይጨምሩ. ለ 20 ደቂቃዎች በደንብ አምርተው ይሙሉ.
በሸፍጥ የተሞሉ ማገጃዎች እንጨቶችን እና በሸክላ አፈር ውስጥ እና በቀለለ ቅቤ ላይ እንጥል አደረግን. ከተጣራ ቆርቆሮ ጋር ክምችት ወይም ፕላስቲክ ላይ ማስገባት.
በፖም, ወይም ከፖም ይልቅ, ፖም, ጭማቂዎች እና ቅጠል ይጠቀማሉ.
እንደ ምሳሌ ብንወስድ, በዱቄት ውስጥ ያሉ ምግቦች በጣም ጠቃሚዎች ናቸው, በተለይ ለህጻናት እና ለወንዶች.