ለአብዛኞቹ ሰዎች ድንች ደግሞ ሁለተኛ ዳቦ ነው. እንደ አንድ ጎድ ሳጥ በተለያዩ መንገዶች ተዘጋጅቷል. በተጨማሪም የበርካታ ምግቦች አካል ነው. እና አሁን እንዴት ጣፋጭ ጣዕም በሜሳ ላይ ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ጣፋጭ ድንች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ድንች - 1.5 ኪ.ግ;
- ጨው;
- የወተት ላም - 180 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 30 ግ.
ዝግጅት
የድንች ዛፍ መፀዳጃዎች በደንብ ይታጠባሉ. ቆርቆሮውን ቆራርሰው, ውሃውን ሞልተው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት. ከዚያም ይህንን ውሃ እንሰርፃለን; ድንች በሜሶቼ ውስጥ ያስቀምጡና በውሃ ይቅቡት. ጨው በመስመር አንድ የሸክላ ጭቃ ይቀወር ነበር. ለማሞቅ ከፍተኛ ሙቀትን እናመጣለን, ከዚያም ቀስ በቀስ ይሸፍኑት, መክደኛውን በክዳኑ ይሸፍኑት እና ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ. ፈሳሹ ይቀልጣል, በተፈላወጫ ወተት ውስጥ ይፈወሳል እና ድንቹን ከቆሸሸ በኋላ ወደ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ ይለውጣል. ከዚያም ዘይት እና ጥራጥን እንጨምራለን. አንድ ቆንጆ ክብደት ማግኘት ከፈለጉ, የተቆራረጠው ድንች በተቀባ ድብልቅ ሊደበቅ ይችላል.
ሙሉ ድንች ለማዘጋጀት ምርጥ የሚሆነው?
ግብዓቶች
- ድንች;
- ጨው.
ዝግጅት
የእኔ ድንች አጽድቀው, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ ውስጥ ይሙሉት እና ማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት. ከወደቃ በኋላ ጨው ይጨምሩ. ለስላሳ ጣዕም አንድ የሎረል ቅጠል ወይም የሸክላ ሽንኩርት ክሎር መጨመር ይቻላል. ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ ውሃው ይደርቃል, እና ድንቹ በለቀቀ ቅቤ እና በተሸፈነ ቅቤ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል.
ድንቹ ብሩን በቆራርጦ እንዴት እንደሚፈስ የሚፈልጉ ከሆነ, ይህንን ዘዴ በጥንቃቄ መጠቀም ይችላሉ. ቴክኖሎጂው ተመሳሳይ ነው.
ወጣቱን ድንቹን ለማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ጨው;
- ቢት - 70 ግ.
ዝግጅት
ቆዳን ከቆዳ ላይ የወደቀውን የድንች ዱቄት እንተፋለን. ቢላ ማድረግ ይችላሉ, ግን ረዘም ያለ ሂደት ነው. ለስኒዎች በብረት ብሩሽ ይህን ማድረግ የበለጠ ቀላል ነው. ድንቹ በጣም ትንሽ ከሆነ ሙሉ በሙሉ እንተወዋለን, ነገር ግን ትልቅ ከሆነ, በበርካታ ክፍሎች እንቆራርጠዋለን. በበሰለ ውኃ ውስጥ እናስቀምጣለን, በበሰለ የተጠበሰ ድንች ማግኘት ከፈለጉ 2 ሴ. በሂደቱ ወቅት የሻይ ማቅለጫው ክዳን በጥቂው መዘርጋት ይኖርበታል. ድንቹ በደንብ ሲዘጋጅ, ውሃው ይደፋል, ቅቤን, የተቀበሩ ዕፅዋትን ይጥላል. መጋገሪያውን በክዳን ላይ ይክፈሉት እና ጥቂት ጊዜ ይነዝሩት.
በአንድ ዩኒፎርድ ውስጥ የድንች ዓይነቶችን እንዴት ጣፋጭ ማድረጋቸው ምን ያህል ነው?
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች.
ዝግጅት
ድንች አልተፀዱም, ነገር ግን በደንብ ታጥበዋል. እንደፈቅ ውሃ ዝቅ እናደርጋለን. ውኃው በጣም ስለሚያስፈልገው ሁሉም ድንች በርሱ ውስጥ ተጠልለው ከ 2 ሴንቲ ሜትር ከፍ ብሎ ተወስዷል. ስለዚህ ምግብ ማቅለጥ የማይፈወስበት ጊዜ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በውኃ ውስጥ ይቅረቡ. እንዲሁም, የተወሰነ ውሃ እናፈስሳለን. የድንች አመጣጣኝ ውሃ ውሃ እንደገና ከተሟጠጠ በኋላ እሳቱ መካከለኛ ሲሆን ለ 35 ደቂቃዎች ያበስላል. ከዚያም የፈላውን ውሃ እንቀላቅላለን, እና ለጥሩ ሰከንዶች ያህል ድንቹን እንደ ቀዝቃዛ ውሃ አስቀመጡት. ለዚህ ቀላል አሰራር ምስጋና ይግባቸውና ድንቹ በደንብ ለማጽዳት ቀላል ይሆናል.