የዶሮ ስጋ በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል. ጣዕሙ በደንብ የተሞላ, የተጠበሰ, የተጠበሰ እና የተጋገረ ነው. ብቸኛው ችግር - አንዳንዴ ደረቅ ነው. የጫካ ሥጋ በኪፉር ለዚህ ጉዳይ ተስማሚ መፍትሄ ነው. በዚህ መልኩ የተያዘው ስጋ ሁል ጊዜም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው. በተጨማሪም በተፈጥሮው በተፈጥሮ በኩሬ ላይ ቢሆንም በተፈጥሮ በለሶው ውስጥ በቤት ውስጥ ይጋገላል, የተሰራ ወይንም ቢያንስ በቤት ውስጥ ይበቅላል.
ጉጉን በምድጃ ውስጥ በካፊር
ሁሉም የአካል ክፍሎች ወይም ግለሰባዊ ቁርጥራጮች በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. ከረጢት ውስጥ በጣም በተቀባ ዱቄት ውስጥ ከመብላት ይልቅ በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ናቸው. ብዙ ሰዎች እንደ ማዮኒዝ እንደ ሙንጋይት ያሉ ናቸው, ነገር ግን በምግብ ምድጃ ውስጥ የሚጋገረው በኬፉር ውስጥ ያለው ዶሮ ለስሜታው በጣም ደስ የሚል ነው.
ግብዓቶች
- እግር - 1.5 ኪ.ግ;
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት;
- 500 ሚሊ ሊትር ጥሬ ወተት መጠጣት;
- መከርከም;
- ሽንኩርት-1 ጥራዝ;
- አረንጓዴ ቀለም - 50 ግ.
ዝግጅት
- ሙሉ እግሩ ተፈጥሮአዊ ያልሆኑ ማይክሮዌቭ የሌላቸው, በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጠው, በጨው እና በጨው ላይ ከተሸፈነ, በአነጣጥል መያዣ ውስጥ ይንጠለጠላል, የተሸፈጠ ወፍጮ ይፈጫል, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, የኬፊር ምርት ይፈጅና በደንብ ይነሳል.
- አቅም ከተሸፈነና ከተቀነሰ ቢያንስ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀንሳል. ጊዜ ቢፈቅድ, ለሙሉ መተው ይችላሉ.
- ከዚያም የተበላሹ የዶሮዎችን እቃዎች በተዘጋጀው ቅፅ ላይ ይጨምሩ እና በ 200 ዲግሪ ዶሮ በኬፉር የተሰራውን ዶሮ በ 1 ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል.
ዶሮ ከካፋይድ ጋር በፖታ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ
በኪፈር ተወስዶ በዱቄት የተጋገረ የዶሮ ሽልማት ፈጣን ምሳ ወይም ምሳ ምርጥ አማራጭ ነው. በአጣቃፊነት, በአንድ ጊዜ ወዲያውኑ 2 ምግቦችን ያዘጋጃል - እና ማጣቀሻ, እና ስጋ. ጭራዎቹ የሚመገቡት ምግቡን እና ጣፋጭ ምግቦችን በማራቢያ እና በጣሪያው በሚጣፍበት ጊዜ ለስላሳ እና ጣፋጭ ምግቦች የሚጣበቅ ጭማቂ ነው.
ግብዓቶች
- 500 ግራም;
- ቀበቶ - 4 መኪናዎች;
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ምርት ጥሬ-ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ጨው;
- ጥቁር ጣብ ጣር.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ, ከሻፊር ለዶሮ ሜንጃድ ያዘጋጁ: ለሙዝ አሬድ መነሻ እርባታ, ለስላሳዎ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- የተጣራ ድንች ተቆልጦ በሚጥለቀለጨው ዳቦ ውስጥ ታስቀምጠዋል.
- የቼሪ ቲማቲም በአራት ክፍሎች የተቆራረጠ ሲሆን ከላይም ይለጠፋል. ከዚያም የተሸከመውን ቀበቶቹን ያስቀምጡት, የቀረው ቀሪውን ያርቁትና በቾፊር ያለውን ዶሮ በ 200 ዲግሪ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ይክሉት.
ዶሮ በኪፊር በበርድ ማንኪያ ውስጥ
የዶሮ ውስጥ በዶሮ ውስጥ, ከታች የተገለፀው የምግብ አዘገጃጀት, ለስላሳ እና ፈሳሽ ይለቀቃል. ከመጀመሪያው ጊዜ ጀምሮ እርስዎ ጡቶች እንደነበሩ አይረዱም, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ደረቅ ስለሚሆን. በምድብ ውስጥ ከተጠቀሱት የአካል ክፍሎች ውስጥ 2 ክፍለ ጊዜዎች ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ጡትን - 1 ጥራዝ;
- - ጥራጥሬ ወተት - 200 ሚ.ሜ;
- ትልቅ ሽንኩር - 1 ክፍል;
- የደረቁ ዕፅዋት - 1 ሰዓት አልጋ.
ዝግጅት
- ከጡቱ ቆዳ ላይ ቆዳውን እና አጥንትን ቆርጠው ይቁረጡ. ቧንቧዎችን በወረቀት ፎጣዎች ጠርገው ወደ ኪበሎች ይጠርጉ.
- በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ለሙያ ውስጠኛ የሚሆን ቀዝቃዛ ምግቦች ይቀላቅሉ, ለመብላት ጨው ይጨምሩ.
- ከተፈተለ በኋላ በቀይ ምስኖቹ ወደ 2 ሰዓት ይቀራቸዋል.
- ቀይ ሽንኩርት አነስተኛ ነው.
- ቅቤውን በማቀላቀል ቀይ ሽንኩን እስኪጠግኑ ድረስ ሽንኩሩን አስቀምጡት. ከዛም ጭራሹን ወደ ጎን ገሸሽ በማድረግ የተበጣጠሉ ድፍጣፎችን እና በኩሬው ሁሉም ይተጨቡ ነበር.
- እሳቱ ይቀንሳል, ቀሪው ቅዝቃዜ ደግሞ በቀዝቃዛው ግማሽ ሰዓት ጊዜ ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ክዳ እና ሽፋን ውስጥ በቆፈር ውስጥ ይዘጋበታል.
በዩክሬድ ውስጥ የዶሮ ጫጩት
ከበሰሎ በዱላ ከመብለጥ በፊት እና በቦሎው ላይ ተጭኖ ከቆዩ በኋላ, የበለጠ ብሩህ ይሆኑብናል, እና ስንዴው ሲቀቡ ጣፋጭ ይሆናል.
ግብዓቶች
- - 600 ግራም;
- 500 ሚሊ ሊትር ጥሬ ወተት መጠጣት;
- የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- እንቁላሉ ዝርግ እስከ 7 ሚሊሜትር ውፍረት ባለው ክር ላይ ይንጠለጠላል, ቀስ ብሎ ድብደባ ይጀምራል, ከዚያም ለስላሳ ይቀርባል.
- ከዚያ በኋላ ዶሮውን ለማርከስ በጃኬት ላይ ማብሰል; እንቁላሎቹ በቅመማ ቅመም እና በጨው ይጠቃሉ. ፈሳሹን ወለል ውስጥ ፈሳሽ ውስጥ ፈሳሽ ዱቄት ውስጥ ፈሳሽ እና በደንብ የተቀላቀለበት ድብልቅ እንዳይሆን.
- የሚቀባው ጥራጥሬ (ባዮኬይድ) የሚባሉት ሲሆን ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በኩሬዎች ላይ ይለቀቃሉ.
- ከመጠን በላይ ቅባቶች ለማስወገድ ዝግጁ የሆኑ ቅይጦችን በጣት ጫፍ ላይ ማስቀመጥ ይቻላል.
ቀይ ሽንኩርት ከጫፉ ጋር
የዱሮ እርባታ, በዱር ውስጥ የተንጠለጠለበት, ከዚህ በታች የቀረበው የአሠራር ዘዴ ቀለል ባለ መልኩ ይደነቃል. በጣም አነስተኛ ምርቶችን በመጠቀም እና ብዙ ጊዜ ሳያጠፉ ጥቅም ላይ ሲውሉ የምግብ ፍጆታ እና አነስተኛ የካሎሪ ምግብ ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፊቂጦች - 700 ግ.
- ማይክሮ ወተት ምርት - 500 ሚ.ሜ;
- 3 ሽንኩርት;
- አዲስ አረንጓዴ-1 ጥንድ;
- ፔፐር.
ዝግጅት
- በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳምባው ውስጥ ወተት መጠጥ ማጠጣት (የስብ መጠን በማናቸውም ውስጥ ሊኖር ይችላል, ከሁሉም በላይ ደግሞ ስብ አይወልምን መጠቀም), ጨው, ፔፐር, የተጨማጭውን ዱቄት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በተባበሩት የሙትሮ ዝርያዎች ዶሮ ውስጥ መንቀሳቀስ እና ለግማሽ ሰዓት መቆም.
- በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው, በዝናብ ያሽጉ, ሽፋን እና ሽፋን ላይ በትንሽ እሳት ይሸፍኑ. በግማሽ ሰዓት ውስጥ በኪፉር ውስጥ ያለው ዶሮ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ ይሆናል.
ዶሮ በካፍር ውስጥ በበርካታ ቫርኬር
ከታች የተቀመጠው የአበባው ዶሮ በካፊር በበርካታ ቫዮቴክ ተዘጋጅቷል. በእሱ እርዳታ የምግብ ማቀላቀስን አይመለከትም ሳቢ ሣይኖችን ማግኘት ይችላሉ. በቂ ጊዜ ከሌለ, ጥጃውን በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ, ሰዓት ቆጣሪውን ለ 30-60 ደቂቃዎች ያቀናብሩ እና ይሂዱ. ይህ ጊዜ በቂ ይሆናል, ይህም ምርቱ ጉድለት ያለበት ይሆናል, እና ከዚያ በኋላ የቡዙን ሂደት ብቻ ይጀምራል.
ግብዓቶች
- shin - 6 pcs.
- - ጥራጥሬ ወተት - 200 ሚ.ሜ;
- Bulb large - 1 pc;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- የታጠቁ እና የደረቁ እግሮች በቅመማ ቅመሞች ተጨምነው, የሽንኩርት ቀለሞችን ይጨምሩ, ከኩሬ ወተት ላይ በመውጣትና ለመሸጥ ይጣላሉ.
- ሽኮኮቹን በበርካታ ቫሊየሎች ውስጥ ያስቀምጡ, «የኩላር» ሁነታን ያዘጋጁ. በግማሽ ሰዓት ውስጥ በኪፉር ውስጥ ያለው ዶሮ ዝግጁ ይሆናል.
ዶሮ, በኬፉር የታመመ
የቡና ተክል በፍራፍሬም ውስጥ በጣም የተጣበቀ ምግብ - ለህጻናት ምግብ እንኳን አመቺ የሆነ ምግብ ነው. ስቴዉ ዉሃ አይደርቅም, ነገር ግን በጣም ፈሳሽ, እና በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት - በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ነው.
ግብዓቶች
- ጡትን - 1 ጥራዝ;
- - ጥራጥሬ ወተት - 200 ሚ.ሜ;
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- የጡት ወተት ተቆርጦ በሳር, በጨው እና በፔፐር ውስጥ ይደረጋል. በፋሲቲው ወተት ውስጥ በማፍሰስ በደንብ ይቀላቅሉ. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይውጡ.
- ከዚያም ሙሉውን ስብስብ በበርካታ ኩኪዎች ውስጥ እና በ "Quenching" ሁነታ ላይ አድርገው ለ 40 ደቂቃዎች ይዘጋጁ.
ሻይች ካባብ ከካፋ ውስጥ ከኬፉር
ከካፋ ላይ ከሚገኘው ዶር ሻይብል, ከታችዎ የሚጠብቀውን የምግብ አዘገጃጀት, በቆሎ ለመብላት የማይፈልጉትን ሰዎች ያስደምማሉ . እነዚህ ሰዎች ደረቅ በመሆኑ ምክንያት ለዚህ ብቁ አይደለም ብለው ያምናሉ. በዚህ ጊዜ የሻይዝ ጫጩት ለስላሳነት የመጀመሪያውን የአትክልት ስጋ በመመገብ ለስላሳና ለስላሳ ነው.
ግብዓቶች
- አዲስ - 1 ኪ.ግ.
- 500 ሚሊ ሊትር ጥሬ ወተት መጠጣት;
- ሽንኩርት - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 መ.
- የደረቀ ስኒንና ፍራፍሬ;
- በተፈጥሮ አካባቢዎች.
ዝግጅት
- ቀደም ብሎ የሚታጠቡ እና የደረቁ ስጋዎች በበረዶው ላይ በአግባቡ እንዲቀመጡ ይደረጋል.
- ሉክክክ በክዳን ቀለበት ያሸበሸበዋል.
- ነጭ ሽንኩርት ከቡባዎች ይጸዳል እና በጋር ይጠቀማል.
- የዶሮ ሥጋ ከቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች ጋር ይቀላቀላል. ለሜኒዳድ ፈሳሽ ማከሚያ ይኑርዎት, የደረቀ ዕፅዋትን ያስቀምጡ (ንጹህን መጠቀም ይችላሉ) እና በደንብ ይቀላቅሉ. የ 12 ቱ ሰዓቶች በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀራሉ, ስለዚህ ዶሮ በደንብ የተረከሰ ነው.
- ከዚያም የተንጠለጠሉበትን ቀዳዳዎች እና በኩምብራ ውስጥ እስኪሞሉ ድረስ ይለብሱ.