ለስላች ምርጥ እና እጅግ ያልተለመዱ እንግዶች መቀበል በሚያስደንቅ እጅግ የበለፀጉ እና እጅግ በጣም የሚያምር ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ሽፋን ያለው ሽፋን. በደንብ የተዘጋጀ ነው እናም ችግር አይፈጥርም, ለራስዎ ይመልከቱ.
ሽፋን እና እንቁላል ውስጥ የተጣበበ ዳቦ
ግብዓቶች
- ብስጭት ዱቄት - 300 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 400 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንቁላሎች ይቀሙ እና ቀዝቃዛ ናቸው. አምፖሉ ተሠርቷል እናም ብሩህ ያብባል. በጉጉር ላይ ያሉትን ቅጠሎች በጥንቃቄ ያስወግዱ, ጭንቅላታ ታጥበው በጥንቃቄ በቢላ ይዘጋሉ. እንቁላሎቹ ከዛፉ ላይ ይጠወቃሉ እና የተቀነሱ ናቸው. በሞቃታማ ድስት, በሽንኩርት, በጉጉት, በጨው, በደንብ ከተቀላቀሉ እና በቀዝቃዛ ዘይት ላይ ዘይት እናቀርባለን. ከዚያም እንቁራሎችን አክለው ሌላ 5 ደቂቃ ውሰድ. ስንዴውን ለሁለት እንከፍላለን, በተንጣጣጠፊ ገመድ እና ማራኪ አንድ የደቀፍ ወረቀት. አንድ ተደራራቢ ንጣፍ መሙላትዎን ያሰራጩ, በሁለተኛው ሽፋን ላይ አንደኛውን ይሸፍኑ, ጠርዞቹን ይቀባጡ እና ኬክ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በኩጣዊ ምድጃ ይልካሉ.
Puff ኬክ ከጎመን እና የተቀዳ ስጋ
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 200 ግ.
- ጎመን - 200 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይብ - 60 ግ.
- ወተት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- cumin - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- semolina.
ዝግጅት
እናም, ጎመንውን ቆርጠን እንወስዳለን, ሽንኩሩን እጠፍ, በግማሽ ክር መቁረጥ, እና ካሮኖች ተይዘዋል እናም በአዋቂዎች ላይ ተጭነዋል. ከዚያም በአትክልት ዘይት አማካኝነት ሽንኩርት በመርሳቱ እንለብሳለን, ከዚያም በድጋችን ውስጥ እናስጨርስ እስከሚዘጋጅ ድረስ እናሰራለን. ከዚያ በኋላ ጎመን, ቅልቅል, ሽታ እና ሽቶ እስከ አስቀሎን ድረስ እናስቀምጥነው. የተዘጋውን መበታተን ከእሳት ውስጥ እናስወግድ እና ቀዝቀዝነው. ሹፌ ዱቄት በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን እያንዳንዱም ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ ይሽከረከራል. ቀዝቃዛውን ጨርቅ አነሳን, ጥቅልሉን አውጥተው እና ቆርጠን እንቆጥራለን. አንድ ሌላ ተጨማሪ የጡጦ ሽፋን እናደርጋለን. ቅጹ በኣትክልድ ዘይት ተክሎች በማንጎ የበቀለዉ ሲሆን የተንጠለጠለዉን የዉሃዉን ቅርፅ እናዉጣለን. በጽዋው ውስጥ እንቁላሎቹን ሰበሩ, በወተት ውስጥ አፍስቡ, ሾልከው እና የተጠበሰ አይብ. ድብሩን ወደ አንድ ኬክ ውስጥ ያጓጉዙት እና ለ 50 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይላኩት.
የፑፍ ኬክ ከጎማ እና እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- እርሾ ለስላሳ መጠጦች - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ አብዮት - 1.5 ኪሎ ግራም;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 600 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከላፍ ዱቄት በሊታ ለመስራት, ጎመን እና ሽንኩርት ይከናወናሉ እና በጥሩ ይከተታሉ. እንጉዳዮች የተቆራረጡ ስስሎች እና በቀቀደው ድስት ውስጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ የተዘጋጁትን አትክልቶች ይመገቡ. በዚህ ጊዜ ቀጭን የሸንኮራ ዱቄት እናስቀምጠው, ግማሹን ተከፋፍለን እና የአትክልትን መሙላት በመጀመሪያው አንፃር ማሰራጨት. በሁለተኛ ሽፋኑ ላይ ከላይ ያለውን ሽፋን ይዝጉ, ጠርዞቹን ይዝጉ, እቃውን ወደ ማቅለጫ ትይዩ እና በመጋገሪያ ይቅቡት. ምግብ ከማብሰያ 20 ደቂቃ በፊት ለስላሳው የዶሮ እንቁላል ቅርጫታውን እየቀላቀለን ወደ ጥቁር መልክ ይለውጡት.