ዜፓይ ልክ እንደ ትናንሽ ነው . እነዚህ ጥቁር ኬኮች በውስጣቸው ናቸው. በጣም የተለያየ ነው - ስጋ, እንጉዳይ, አትክልት. አሁን የዱሮዬ ድንች ከጎልፍ ጋር እንዴት እንደሚዘጋጁ እንነግርዎታለን. እንዲህ ዓይነቱን ቀለል ያለ ምግብ በአመጋገብዎ ላይ ሙሉ ለሙሉ ይለያያል, ከመጠኑ በተጨማሪ አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች ብቻ ያስፈልግዎታል.
ከጃፓን ጋር ዚክ ፓፓያ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ጥሬ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የስንዴ ዱቄ - 220 ግ.
- ወተት - 160 ሚሊሰ;
- ካሮት - 130 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ነጭ ጎመን - 900 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት ሽታ.
ዝግጅት
ድንቹ ይፀድዷቸዋል, እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋጃሉ, ከዚያም ይቦጫሉ. የሾለ ሽንኩርት ዘይት ትንሽ ዘይት, የተጠበሰ ካሮት እና የተቀቀለ ጎመን ይለውጡ. ውሃ ውስጥ (200 ሚሊ ሊትር) ውስጥ እናፈስቀን እና የቲማቲም ፓትሮችንን እናሰራጨዋለን. ሰሊም, ፔፐር እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከተዘጋው ክዳን በታች ለ 20 ደቂቃ ዝቅተኛ ሙቀት. በተደባለቀ ድንች ውስጥ እንቁላል ጨምሩ, ወተቱ ወተት እና በደንብ ይቀላቅሉ. አሁን በዱቄቱ ውስጥ እንፋፈን እና በድጋሜ ጥምጣችንን እናቀላለን. እጃችንን ማበጠር እንጀምራለን - እጆቻችንን በውሃ እክ እጃችንን አረቅን, ትንሽ ዱቄት እንሰበስባለን, የኬክ ቅርጽ እንሰራለን, ከጎልፍ እንሰሳት እናበጣለን እና ጫፉን እንይዛለን. እስከ ወርቃማ የቆዳ ስፋት ድረስ በዱቄት ወይም በዱቄራብሬቶች ላይ እንጨምራለን.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት እንደ መሠረት በመያዝ ምድጃው ውስጥ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ለማዘጋጀት ይዘጋጁ. በተመሳሳይ ጊዜ, ክፍተቶቻችንን በሳጥኑ ላይ እና ለ 35 ደቂቃዎች እንጋገጣለን እና በተመሳሳይ ጊዜ ምድጃው እንዲሞቅ, 180 ዲግሪ በቂ ይሆናል. በዚህ ስኒ ውስጥ ከመጠን በላይ የበለፀጉ ምግቦች ናቸው.
ደማቅ ዱቄት ከጎማውና ከእንቁላል ጋር እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ድንች - 650 ግ.
- ጥሬ እንቁላል - 3 ማ.
- የስንዴ ዱቄት - 7 tbsp. ማንኪያዎች.
ለመሙላት
- ጎመን - 200 ግ.
- ጥብ ጥሬ 20% ቅባት ይዘት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 2 ዶሮዎች የተቀቀለ እንቁላል.
- ጨው, ፔጃ;
- ግሪን.
ምግብ
- ዳቦ መጥረቢያ;
- ጥሬ እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
ድንች ብሩን እንመርጣለን, ከዚያም የተጣራ ድንች ለማድረግ እንናወጣለን. ቀጉር የተሸለመሸ እና ለስላሳነት ወፍራም ነው. ወደ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይለውጡ, በትንሽ ክበቦች, በቸር ክሬም, በጨው, በርበሬ እና በቀለም ይቁረጡ. በቆሸሸው ውስጥ በዱቄት ውስጥ ዱቄት ውስጥ አፍስጡ, እንቁላሎቹ ውስጥ ይሽከረከሩት እና ዱቄቱን ይለውጡ. እኛ በ 10 ክፍሎች እንከፍለዋለን. እያንዳንዳችን ወደ ዱቄት እንገባለን, ከእሱ የምግብ እንጎቻ እናቀነጣለን. ጠርሙሶች ተጭበረተው ጥሬው ጥሬ እንቁላል ውስጥ ተጣብቀው በመቆየቱ በዱቄት ስብ ወይም ዱቄት ውስጥ ይጣበቃሉ. የዱቄት ድንች ከሁለት ጎኖቹ ጋር ደስ የሚል ወርቃማ ክዳራ ከወይኑ ጎመን እና እንቁላል ጋር ይወርዳል.
ከጎማውና እንጉዳዮች ጋር ምክኒያቶችን ለመመገብ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- ጥሬ የዶሮ እንቁላል - 1 ክፍል;
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- ቅቤ - 65 ግ.
- ካሮት - 130 ግ.
- ነጭ አብዮት - 220 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 130 ግ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት;
- የተቆረጠ ወፍ.
ዝግጅት
የተቦረሱ ድንች ተቅበዋል. ውሃውን እንከፍላለን እና ዱቄት, ጨው, ቅቤ እና እንቁላል በመጨመር እናካፋለን. በቀጭን የተቀበረው ጎመን, በአሮን የልጅ ልጅ ላይ ሦስት እንጎቻዎች, እና እንጉዳዮች እና የተቀቀለ የበቆሎ ቆርቆሮ ወደ ክበቦች የተቆራረጠ ነው. የሾድ ሽንኩርት በቀን ለ 2 ደቂቃዎች በመቀጠል ጎመን, ካሮትን, ጥራጥሬን እና ሌሎች ከ 8-10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይጨምሩ. አሁን እንጉዳዮችን, ጨው, ፔጃን እና 10 ደቂቃን አዘጋጅ. በበቆሎ የተጨመረለት ዱባ, 2 ደቂቃውን ሙቀትን እና የእሳቱን ማጥፋት. ከድንጋቱ በቆሎ ውስጥ እንጉዳዮች እንሠራለን, በእያንዳንዱ ማእከላዊ ማእቀፍ ላይ ትንሽ ትንሽ ጨርቅ እናቅፈን እናጣለን. የ 4 የሮድ ድንች ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎመንና እንጉዳይድ ላይ ተቀርጸዋል.