በጫካው ውስጥ ሙሉ ቆንጆ እና የተቆራረጠ ቅጠሎችን በሙሉ ለመሰብሰብ እድሉ ካላችሁ, ለወደፊቱ እንጉዳዮችን መሰብሰብ ለመጀመር ጊዜው ነው. በክረምቱ ወቅት በጣም ጥሩውን ዝግጅት ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እናቀርባለን, እንዲሁም እንጉዳዮቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቆም እንዳለባቸው ይነግሩዎታል.
በክረምቱ ወቅት ቦሌትስን እንዴት ማቆም ይቻላል?
ለክረምት ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ እና በጣም ተመጣጣኝ መንገድ የበረዶ ሁኔታን ለማርካት በረዶ ይሆናል. እርግጥ ነው, ሃሳቡ የሚከናወነው በማቀዝያው ውስጥ ነፃ ቦታ ካለ ብቻ ነው. ለቀጣይ ማቀነባበር የተሰሩት እንጉዳዮች ከሁሉም አቅጣጫዎች በመመርመር እና የተበላሹትን በማስወገድ ይለያያሉ. ቡሌዩቱ ንጹህ ከሆነ እና መሬት እና የደን ሽታ ባያጣርሱ ውሃውን አያርጋ እና አትጠጣ ይመረጣል. ቆሻሻውን ንጹህና ደረቅ ጨርቅ ማጽዳት የተሻለ ነው, ከዚያም እንጉዳዮቹን ወደ በረዶነት በማስገባት ለካሜራው መላክ የተሻለ ነው.
በክራንች ውስጥ በክረምት (በኩሽ) ውስጥ የጨው ክር (ጨው) እንዴት ነው? - የመሰብሰብ ትዕዛዝ
ግብዓቶች
- በቅርብ የተመረጡ ትኩስ ቡሌት - 2.2 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 1.9 ሊ,
- አይስ አቦ ቀለም - 115 ግ.
- ቅጠሎች ጥቁር ጣፋጭ - 5 ሳ.
- ዲቢ (ጃንጥላ ወይም ብርቱካን) - ለመብላት;
- ጥቁር ፔፐር (አተር) - 8-10 ፒክስሎች;
- - 3-5 ቼኮች.
- እሽክርክሎች - 5-7 ሳንቲሞች.
ዝግጅት
ለጭቃችን, ጥልቀት የሌላቸው ብስለቶች እና የበሰበሱ ቦታዎችን ብቻ እንመርጣለን, እጥባችንን, እያንዳንዳችን እያንቀሳቀሱ እግሮችን እና ቆቦች እና በትንሽ መካከለኛ መጠን ይቀንሳቸዋል. ከአራት ሊትር በሚበልጥ ተስማሚ በሆነ የአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ውሃ እንፈስሳለን, ቅጠልን እና የተዘጋጀውን እንጉዳይ ብዚት ያፈስሰናል. የእቃውን ይዘቶች ከተፈጨ በኋላ, ሙቀቱን በመቀነስ እና እንጉዳዮቹን ለ 30 ደቂቃዎች በማብሰልና እንፋሎት በሚቀባበት ጊዜ የእንፋሎት ማኮላተን እንጀምራለን.
ከሃያ ደቂቃዎች ሙቀት ሕክምና በኋላ, ከርቤይን, ስኒል, ጥቁር ፔን, የአበባ ቅጠሎች እና የጨው ቅጠል ወደ ቡሊዩስ እንጨምራለን, እንዲሁም ደግሞ ጨው ይረጭበናል.
ቡቴዩስ ወደ ታች ሲሰነጠቅ እና ኩባቸው ወደ ብስባቱ እንዲገባ ስለሚያደርጉ እቃውን ከጣፋጭቱ ውስጥ ግልጽ ያደርገዋል, እንጉዳዮቹን ቀደም ሲል በተዘጋጀው እምስ ማድመቂያዎች ላይ እናስቀምጣለን, ከተፈላ ውሃው ውስጥ ጣፋጭ ውሃን በሁለት ሴንቲሜትር ላይ ይሸፍኑ, ከዚያም መያዣዎቹ ሽፋኖችን ይሸፍኑ. እና ከቀዘቀዙ በኋላ መብሰልና ማከማቸት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንሄዳለን. እንጉዳዮች ለስላሳ ከተዘጋጁበት ቀን ከ 1 ወር ተኩል ጊዜ ያነሱ ይሆናሉ.
ክረምቱ እንዴት ክረምቱን እንዴት እንደሚራመድ?
ግብዓቶች
- በቅርብ የተመረጡ ትኩስ ቡሌት - 2.2 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 980 ሚሊሰሰ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ጨዋማ አይሆንም - 120 ግ.
- ኮምጣጤ (9%) - 140 ሚ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 7-9 ዱባዎች;
- ፔፐር በአኩራት መዓዛ - 7 ፓኮች.
- የኩላሊት ቅጠሎች መካከለኛ ናቸው - 7 ሳ.
- ባለ 5 ኩላቦቶች;
- የእህል ጎመን - 190 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ልክ እንደ በረዶ እና ተክሎች እንደታየው የመንጠባጠፊያ ቦርሳዎች ከፍተኛ ጥራት ካለው መምረጥ አለባቸው. ከተጣራ ግለሰቦች የእምሳቱ ስብስብ እናንፋለን, እና ያለፈው የተመረጡ ናሙናዎች ተወስደዋል, ብክለትን ማስወገድ, ትልቅ ቆርሾችን እና ጥቁር ውስጥ መጨመርን, ጥቂቱን ጨዋማ ውሃን ትንሽ አጸደቅን. የመሳፈሪያውን ይዘት ከተፈጨ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ያበስሉ, ከዚያም በወንፊት ላይ ይንጠጡት እና ለማጣፈስና ለማቀዝቀዣው ይተውታል.
በዚህ ጊዜ ፈሳሽ ለመጠጣት ፈሳሽ እንዘጋጃለን. በምድቡ ውስጥ የተጠቀሰው ውሃ መጠን አዮዲን እና ጥራጥሬን ሳይሆን ጨው አረንጓዴ ቀለምን, ጥራጥሬዎችን, የአተር ጣራዎችን እና የተሸፈኑ እና ሽፍቻዎች ላይ እንጨምራለን.
ማራናዲውን በደንብ ካፈሰሰ በኋላ የተጣደፉትን እንጉዳዮችን እናስቀምጠው. ቡሌቱ ለሃያ ደቂቃ ያህል በለውዝሃው ውስጥ ከተበቀለ, አስቀድመው በደረቁ ደረቅ ያሉ እና በተጣሩ ማሽኖች እንጨምራቸዋለን. በፓምፕ ውስጥ በሻይላ ውስጥ ይለጥፉ, በጣሪያ ላይ ሆምጣዎችን በማጣፈጥ እና በጣሳዎች ላይ ከተጣራ ፈሳሽ ጋር በማጣበቅ, ይዘቱን ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል. የተጣራ ቆርቆሮዎችን ከትራፊክ ማሽኖች ጋር እናተኩራለን, ለሞቃቂነት እራስ በማባከን እና ለሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ይጠብቁ.