የአትላንቲክ ዓሦች ከአካባቢያችን ውጭ የአትክልት ቅጠላቅጠቢ ቅምጥ ዕንቁ ነው ሲሉ በሰፊው የተወገዱት አሉ የተባሉ ቢሆኑም የአትላንቲክ ዓሦች የተለያዩ አዳዲስ ኬኮች በማዘጋጀቱ ደስተኛ ናቸው. አንድ የተጠበሰ አሳሪን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዚህ ርዕስ ውስጥ በዝርዝር እናነሳለን.
አሮጌ ሀረር ሬሽፕ
ግብዓቶች
- የበሰበሱ ድስቶች - 2 ቼኮች. 200 ግ.
- እንክብሎች - 2 ጥራዞች;
- ድብልቅ ድብልቅ, ጨው - ለመቅመስ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, በጣም ጥቂቱን እናጥባና ከጨው ጣዕም ጋር እና በጨው የተጣበቀ ዱቄት ጋር እናጣጣለን. ዓሣው ባለ 1/2 የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ የጨው ክምችት ያሟላል. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ዓሣውን በወረቀት ፎጣ እናጥል እና በድካሜው ዳቦ ውስጥ እንገጥመዋለን.
በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ በሁለቱም ጎኖቹን ወደ ቡናማ ቡናማ ቀቅለነዋል. የመድሃኒት ካሎሪን ይዘት ለመቀነስ ከፈለጉ የእንስት እቃዎችን በጋ መጋለጥዎን ያዘጋጁት, ለዚህም ዓሣውን በለስ የተጋገረ ማቅለጫ ላይ አስቀምጡ እና በ 190 ዲግሪ -15 ደቂቃ ውስጥ ለማሞቅ ያዘጋጁ.
ቬትናምኛ የተቃጠለ ከበሬን
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅርት - 4 ሳ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሽንኩርት - 1/4 ስዎች;
- የዝንጅብል (የተጣራ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ትኩስ ቺሊ ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
የአበባው ጥንዚዛ ዝርጋታ የወረቀት ፎጣ በማንጠፍለክ ቆዳውን ለመጉዳት በመሞከር ሹል ቢላ ስለታም ጫፍ ቆርጠናል. በሞርዶሪ ወይም በትንሽ ማቀጣጠሚተር ላይ ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ሽንኩርት እና ቺሊ ይለውጡና በአኩሪ አተር ይጠቀሙ . የተደባለቀውን ይዘቶች በተለቀለ ብስኩት ውስጥ ይለውጡና በዓሦቹ ላይ ወደሚገኙ ቀለሞች ይለውጡት. ፀጉሩ ለ 15 ደቂቃ ያህል ጣዕም እና ጣዕም ለማግኘት ይዋኝ, ከዚያም እስኪያልቅ ድረስ ዓሳውን በቅመማው ላይ ይሙሉት.
ስዊድን ውስጥ የተጠበሰ
ግብዓቶች
- ጨው ወይም አጫጭር አትክልት (ትሎችን) - 2 ሳ.
- ዱቄት - 1/4 ንጥረ ነገር;
- የእህል እንጀራ - 1/4;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጅይ - 1 ትሪግ.
ለጭረት:
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት (የተደባለቀ) - 1 ሳሊጃን;
- የተጠበሰ የሸክላ ቆዳ - 2 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ
- ካፐፐሮች - 1/2 ስፓርት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የሻርኩን ጭጎር በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ. በዱቄት ዳቦ የተጋገረ ዱቄት. ከደምና ዱቄት ጋር ጥምጣጤን በማውጣጥ በጨው እና በፔይን ይረጩ ነበር. በስታምፓኒው ውስጥ ቅቤ ቀባው እና ሁለቱን ዓሦች ከወርቃማ ቀለም ወደ ወርቃማ ቀለም ቀባ. የተጨመቀው የሸምቀሊን ስጋ ከልክ ያለፈ ስብን ለመምጠቅ በፓኬት ጫማ ላይ እናስቀምጣለን.
እስኪገለሉ ድረስ ከመጥመቂያው ጋር ተመጣጣኝ ምግቡን እስኪቀላቀሉ ድረስ ለገበያ የሚሆን ቅባት ይቀንሱ.