ከረጅም ጊዜ በፊት ከፒታ ዳቦዎች የተሰጡ ምግቦች በተከታታይ የምግብ ዝርዝር ውስጥ ተገኝተዋል እና ቀደም ሲል ተወዳጅነትን ለማግኘት ችለዋል. እናም ይህ በጣም የሚያስደንቅ ስለሆነ, ምክንያቱም በጣም በቅርብ የተዘጋጁ, ለዋና ዋናው ገጽታ እና ለልምዳዎች በቂ እድል አላቸው. የፓርቲ ዳቦዎች አንዳንድ የቅንጦት ድብድሮች ቀድሞውኑ ሻምፒዮንን ለማዋሃድ ተንቀሳቅሰዋል, ከታች ስለ እነሱ እንናገራለን.
በፋሽ አርምድ አርመናዊ መበስበስ የተከተለ - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- lavash አርሜንያ - 3 ጥራዞች;
- ደረቅ ብስ - 175 ግ.
- ham - 220 ግ.
- እንጉዳይ - 220 ግ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ ለመሙላት አንድ የእንጨት መሰንጠጥ ማዘጋጀት ነው. ይህን ለማድረግ, እንጉዳዮችን በትንሹ ቅጠሎች ላይ ቆርጠው ፈሳሹ እስኪነካ እና እስኪደነዝዝ ድረስ እስኪጨምሩት ድረስ በተቀባ ጋዝ ውስጥ ይጥሉ. ስንዴው ስንጨርስ, እንጉዳይቱን በጨው እና ጥቁር ፔሬን እናዝናለን. በተመሳሳይ ጊዜ በኩብስ ወይም በትንሽ ዳቦ ቢቆራረጥ ግን ጠንካራ ክሬም በትላልቅ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ. በሳሃን እንጉዳይ የእንፋሎት ክብ ቅርቅ እና አይብ ውስጥ እንገናኛለን, ለመብላትና ለማቀላቀል ማይኒዝ ይጨምር.
የአርሜኒያ ላቫሽ በተቀነጠጠ ጥብስ የተሞላ, በፖሊሶች የተጣበቀ, በተጠበሰ እንቁላሎች ተጣጥፎ በሁለቱም በኩል ሙቅ የአትክልት ዘይት ያለው የጋዝ ቅባት በተላበሰው ቡና ላይ ይንጠለጠላል. በሞቀ ምግብ ውስጥ የፒታ ምግብን እናገለግላለን.
የፒታ ዳቦን ከዓይቦቹ ጋር
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 3 ቅጠሎች;
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- ጠንካራ አይብ - 275 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ለመምረጥ የሚመረጡ ትኩስ ዕፅዋት - 1 ዙር;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ሰላጣ ቅጠሎች.
ዝግጅት
ለስላሳ እንቁላሎች ተዘጋጅተው እስኪቀላቀሉ እና ከተደባለቁ ትኩስ እፅዋቶች ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ደረቅ የጥንቸል ቅርጫት በትንሽ ክራር ላይ ይንሸራሸር, ነጭ ሽንኩርት በመድሀኒት ውስጥ ያክላል እና ቅልቅል ይጨምሩ. የሻምግ ቅጠሎች ይቀንሳል, ይነፃሉ እና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቆጠባሉ.
እያንዳንዱን የተዘጋጁት መያዣዎች በተለየ የፒታ ዳቦ ላይ እናሰፋቸዋለን. አንድ ሰአት በምታሸልቀበት ጊዜ, መክሰስ ቆርቆሮውን በመቁረጥ እና ባገለገለ.
ከሳልሞን ምግብ ጋር የተሸፈነው ወለል
ግብዓቶች
- lavash አርሜንያ - 1 እትም;
- 120 ሚ.ሜትር ለስላሳ ሳልሞን
- የተጠበሰ ሣይን - 120 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባዎች - 2-3 ቼኮች;
- ሰላጣ ቅጠሎች - 4-5 ቅጠሎች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ላሽራ በሜሚኒዝ ሸፍጥ የተሸፈነ ገመታ እና በሾላ ወይም ስፖታula ጭምር በሳር የተሸፈነ ነው. ከላይ አንስቶ በመጠኑ ጥቂት የስኳር ሳልሞኖችን, ጥራጥሬን በሸክላ ማስታገሻዎች, ጥራጥሬዎቹን አረንጓዴ ሽንኩርት ይደፍኑ እና የሳባ ቅጠሎችን ያስቀምጡ. የፒታኖ ዳቦን እናጥፋለን, በፊልም ውስጥ ጨርሰው ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲንጠለጠል እናደርጋለን.
ምድጃውን በመሙላት ለልብስ
ግብዓቶች
- lavash አርሜንያ - 2 ቅጠሎች;
- ፈንጂዎች - 220 ግ.
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- ስጋ የዶሮ ስጋ - 3 ሳ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 120 ግ.
- መሬት ላይ ፔን - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የተጣራ ዘይት.
ዝግጅት
የፔታ ዳቦ የመጀመሪያ ገጽ በጠፍጣፋ መሬት ላይ ተሠርቷል, በሁሉም ወለሉ ላይ ቅልቅል ከተቀላቀለ አይብ ጋር ይቀላቀላል እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይቀላቀላል. ሁለተኛውን ቆርቆሮ ይሸፍኑትና በጥንቃቄ ይጫኑ. ሜለንኮ የተቆረጡ እንጉዳዮች በደረቁ ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, የበሰለ እና ፒታ ዳቦን ይልበስ. የተጨመረው ዶሮ ቀጭን ቅጠል እና ከላይ ከተቀመጠው በኋላ እንሸጣለን. የፒታውን ዳቦ በሎሚዎች ያዙት, ለ 10 ደቂቃዎች ወደ አስራ አምስት ደቂቃዎች በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ለ 200 ደቂቃዎች ያስቀምጡት. በእያንዳንዱ ክፍል ቆርጦ በማውጣት ከፍተኛ ሙቀት እናቀርባለን.