ሮዝ ሳልሞን ከሳሊሞኖች ተወላጆች አንዱ ነው. ይህ ዓሣ ብዙ ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ንጥረ ምግቦችን ይይዛል. ሳልሞኖች ብዙውን ጊዜ የጨው ወይም የታሸገ ነው. ከሳሽ ሳልሞን የሳላ ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. ከታች እነሱን ለመፍጠር የተወሰኑ አማራጮች ናቸው.
ለሳላ "ሳሞሳ" ለስላሳ ሳምሶን የቀላ ገልል
ግብዓቶች
- ድንቹን -3-4 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የታሸገ ሳልሞን - 1 ሊቅ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- ቅቤ (ቅድመ-በረዶ) - 50 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ድንች በብብልብል ውስጥ ይዘጋጃሉ, ይሞቀዋል, ንጹህ እና በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይቀይሩት. እንቁላሎች በቅጠሎች ይሞላሉ እና የፕሮቲን ዓይነቶችን ከዋናው ላይ ይለቀቃሉ. ቢትር በትላልቅ ስስ ኳስ ይሸጣል. ቅጹ ላይ ከሜላኒዝ ቅባት ጋር ተቀናጅተው እንደገና በጀርባ ላይ ተሠርተው የሚቀመጡ ተክሎች ይከተላሉ . በደንብ የተቀመጠው የሄልሞን ሳልሞን በውሻው ጎድጓዳ ላይ በደንብ ይጎተጉታል. በሁለቱም ዓሦች ላይ ሽንኩርት ይሠራል. ለቅልቁ ውኃ ቀድመው ይቅጠሩ ወይም አልፎ ተርፎም ማርጋትን (ሰላጣው ይበልጥ እየዘፈነ ያደርገዋል). ወደ ላይኛው ቦታ እንደገና ማዮኔዝ ይሸፍናል.
ቀጣዩ ሽፋኑ እንቁላል ነጭዎች, በትልቅ እርጥበት እና ቅቤ, ከዚያም ማዮኔዝ ይሸጣሉ. ፕሮቲንች እና ዘይት ከማሽሮቶችና ከመጠን በላይ ከደረቁ ጥራጥሬዎች በኋላ, እያንዳንዱን ሽፋን ከ mayonnaise ለመሸፈን አይርሱ. የመጨረሻው ንብርብር የእንቁላል ዛጎሎች ሲሆን በላዩ ላይ በፀጉር ማሸግ ላይ የተሻለ ነው. ምግባችንን ለማጣራት ለአንድ ሰዓት ወይም ለሁለት ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጥን.
በተሳፋ የሳልሞን ሳልቃላ
ግብዓቶች
- የሚጣፍጥ የሄላ ሳልሞን - 700 ግራም;
- ጣፋጭ ፖም - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰላጣ አምፖል - 1 ሳር
- ቢስ አይብ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 100 g;
- መሬት ላይ ፔን - ለመብላት;
- ብስኩቶች.
ዝግጅት
ዓሣውን የምናጸዳው ሲሆን አጥንቶችንም እንቆርጣለን. የቺስ አይብ በሚገባ ተቆላል. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር ይባክናል, ፖም ይጸድቃል, በትላልቅ ማጋሪያዎች ላይ ይጣላል, ከዚያም ፖም አይጨልም ይሆናል. ምግቦቹን በሳጥኑ ላይ ማስቀመጥ.
በመጀመሪያ ለስላሳ ሳልሞን, ሽንኩርት, አፕል እና ሁሉም ነገር በአኩሪኩ በርበኝነት ይረጩ. ከሁሉም በላይ ከሚፈስሰው ከሜሶኒዝ ቅባት ጋር. ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከመሰጠትዎ በፊት ሰላጣውን በወለድ ካብ ይለውጡት እና ከግሪስ እና ኮፈርት ጋር ይቀንሱ.
በሳምባሳ ሳልሞን ውስጥ ሰላጣ
ግብዓቶች
- - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- የምግብ መያዣ - 150 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
እንቁላሎቹ በዱቄት ውስጥ ያሉ ድንች እና ቅጠሎች, እንቁላሎች በተራራው ላይ ያበስላሉ. ምርቶቹን ማቀዝቀዝ እና ንጹህ እንዲሆን እንፈቅዳለን. ደረቅ ጥንቸል በትላልቅ ብስባሽ ላይ ተጭበረበረ, የጫማ ዘንጎች, ድንች እና እንቁላል ተለያዩ. የጨው ሳምራዊ ሳልሞን ተመርቷል. ምርቶቹን በንብርብሮች ውስጥ በከፍተኛ የሰላ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ማዮኔዜን እናስቀምጣለን. መጀመሪያ የድንች ጥራጥሬን, ከዚያም ከእንቁላል ክሬም, ደረቅ ካብ, እና የጫማ ማያያዣዎች, የሮማን ሳልሞኖችን ለማስገባት ከላይኛው ሽፋን ላይ ይተክላል. ንብርብቱ እንዲረጭ ለማድረግ ሰላቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓት ያህል እንስጥት.
በሙቅ ሮሚካል ሳልሞን የተቀላ
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅጠሉ ከ 3 ቅጠል ጋር;
- ደማቅ በአተር
- parsley;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ፖም - 1 እትም;
- የተቀቀለ ካሮት - 1 እንክብል;
- በአንድ ዩኒት የተቀቀለ ድንች - 4 ሳ.
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
ዝግጅት
መጀመሪያ እንመገባለን. ይህን ለማድረግ በቆርቆሮ ጣለው እና በሳቅ ውስጥ ይቅበጡ, የፈላ ውሃን ይጨምሩ, ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ, የውሀው መጠን ከ 7-10 ሴ.ሜ በላይ መሆን አለበት, የበቆሎ ሽርሽር እና ካምፕ መጨመር ይችላሉ. ውሃውን ካጠቡ በኋላ አረፋውን ያስወግዱ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይውሰዱ.
የተዳከሙትን ድንች, ቆርቆሮ እና ካሮክን ወደ ትናንሽ ኩብ ከተቆርን በኋላ. አፕል ትናንሽ ሽክርክሪትዎችን ወይም ትልልቅ ብረቶች ላይ ቆርጠዋል. የኩቲቱ ቅጠሎች በትንሽዬ ቁርጥራጮች ይገነጣጠላሉ. ሁሉንም ነገር ከሜሶኒዝ ወይንም መራራ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ. በመለኪያ ብረት ላይ በአረንጓዴው ጥብስ አረንጓዴ እናሳያለን. ሰላጣ በዚህ ዓይነት ጣዕም መልክ ሊቀመጥ ይችላል ይህም ከዚህ አይለወጥም.