ደረቅ ፔፐር በቤት ውስጥ ለማብሰል ሞክር, እና የምትወዳቸውን ሰዎች በእውነተኛ ትሎቹ. ወደ ሰላጣዎች, ድስሎች, ጣቶች ወይም ለስጋ እና ለአሳዎች ሊጨመር ይችላል.
ለክረምት ለፀሃይ ለፀሃይ ለፀሃይ ለፀሃይ
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 1 ኪ.ግ;
- ሮማመሪ , ኦሮጋኖ - ለመብሳት;
- ጨው, መሬት, ፔይን, ጓንቸሮች - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ምድጃው ቅድመ-ቢነሳ እና እስከ 100 ዲግሪ ድረስ ይደርሳል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሾፖዎችን እጠቡ, በፎር መታጠቢያው እና በደጋጃው አማካኝነት ዘሮችን በእውቀት ዘርጥዋቸው. ከዚያም አትክልቶቹን ለትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠው እያንዳንዱን ፔይን በጨውና በእጽዋት ይረጩታል. በሻሉ ላይ ያሉትን ክፍተቶች እናስወግድ እና ለ 5 ሰዓታት ወደ ምድጃ እንልካለን. ነጭ ሽንኩር ከተነጠፈ ቡቃያ ተጠርቶ በትንሽ ቀዳዳዎች ይቦጫል. በቅድሚያ በተጣራ እንቁ ውስጥ ደረቅ ፔፐር ላይ እናስቀምጥና ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን. አሁን በቀጭን ቀስ ብሎ ዘይት ውስጥ ቀስ አድርገው ይዝጉ, ክዳኑን ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ፔፐር ሁሉንም ክረምት ያጠራቅመናል.
ደረቅ ጣሚን ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ.
ለመሙላት
- ስጋ, ሮመማሪ, ሬንጅ, ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- የበለሳን ኮምጣጤ.
ዝግጅት
ጣውላ መታጠቡ, በፎር ወት ማድረቅ, ግማሹን ቆርጠው ማውጣት እና ከልክ በላይ ክፍሉን ማስወገድ. እንደገና በውሃ ፈሰሱ እና አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ እንዲቆርጡ አድርጓቸዋል. ውሃው ከተጣለ በኋላ ዊንዶቹን በእንጨት በቆርቆር ሰሃን ውስጥ በማሰራጨት እያንዳንዳቸው ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና ከወይራ ዘይት ጋር ረቂቅ ይረጩ. ፔፔን ወደ ምድጃው እንልካለን, የሙቀት መጠንን ይቀይራል