የተለያዩ የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት ዋናው ችግር የሩዝ የዝግጅት ዝግጅት ጥበብ ነው. ሱሪን በሸንበሮች ማብሰል ከፈለግን, በተገቢ ሁኔታ ከስንዴ ጋር ሲዘጋጅ, ሽፋኑን እንዴት በትክክል መቁረጥ እንዳለብን መማር ያስፈልገናል. ጉዳዩን በዝርዝር እናንብብ.
ሱሪን ከአሳ ክምር ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ሽርኩሶች የ chitosan, ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት ፈሳሾች እና ልዩ የሆነ ፖሊኒመር የከሰም ኦሜጋ-3-አሲዶች ይይዛሉ. በተገቢው የተበጣጠለ ወይንም የተቀቀለ ሽርሽራዎችን መጠቀም ይችላሉ, ለሽያጭ አንዳንዴም ጭራዎች ሊገኙ ይችላሉ, አንዳንድ ጊዜ ሳይገኙ, አንዳንዴም ሙሉ ለሙሉ የተጠናቀቁ እና የተሸፈኑ ናቸው. ሻርኮች ከቀዘቀዙ በፊት ከመፍላቱ በፊት መፍጨት አለባቸው.
የሱሺን ሽሪን እንዴት ማብሰል ይቻል
ትላልቅ ሽሪምፕሎች, ጥሬ ወይም የተሞሉ, ትኩስ ወይም አረንጓዴ, ያለ ራሶች, በቀጭን የቀርከሃ ጥፍሮች ላይ ይቀመጣሉ. ጥልቀት ባለው የጨው ውሃ ላይ በሚቀነባበሩ ነጠብጣቦች ላይ እናስቀምጣቸውና ለ 5-10 ደቂቃዎች (እንደ መጠኑ ይለያያል) ያበስላሉ. ሮዝ ሻሪዎችን ከገዙ ታዲያ አሁን በግማሽ ሙቀት የተሰራ ነው. በዚህ ጊዜ በ 3 ደቂቃ ውስጥ እናዘጋጃቸዋለን. በደንብ እናስቀምጣለን, ቀዝቃዛ እና በጥንቃቄ እንነሳለን እና መዳፎቹን ያስወግዱ.
እሾሃኑን በሆዱ በኩል በሹል ቢላ በማድረግ እና የአንድ እጅ ጣቶችን በጅራችን አንቆጥረን, ዛጎቱን በጥንቃቄ ያስወግደዋል. የተጠረበውን ሽሪምጣ ፈገግታ ወደ አንጀት ይለቀቁ. አንዳንድ ጊዜ ጅራቱ ከዛጎሉ ጋር እንዲወገድ ይደረጋል.
በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ በአበባ ማቅለጫ ውስጥ (በጣፍና ወይንም በሼል),> ከሁለት እስከ ሁለት ደቂቃዎች በላይ አትክልቶችን ማብሰል ይቻላል, እና ከመጠን በላይ ስብን ለመጨበጥ በእራስ ጥፍሮች ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም አላስፈላጊውን ያስወግዱና ነጭ ሽንኩርትውን አውጥተናል.
ሽርኩርን በመንሸራሸር እና ጥቁር ዶናት ላይ ማከል ይችላሉ.
ሱፐር የሚባለው እንዴት ነው?
ከተዘጋጀው ሩዝ (ጥቂቱ ሊጠጣ ይገባል) ለስላጎት መሸፈኛ የሚሆን እና በአኩሪ አተር እና በሩዝ ኮምጣጤ ድብልቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሽፋኑን ከላይ በኩል እናስቀምጣለን. ሱሺንን በእቃ ማብሰያ እና በሆቴክ ዊስክ ወይም ቢራ በማስታዉት እናስቀምጠው.
ሻምፑን ከሱሪ ጋር ለመስራት ቀላል የሆነ አሰራር ለእርስዎ ጠቃሚ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን.