በፋሚካዊው ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የተጠበሰ እርባታ በተሳካ ሁኔታ ይቀርባል, እና ትልቅ ድግስ እና ምሳ በሞላ አንድ ትልቅ ምግብ መመገብ ሲያስፈልግዎ. ምርጡን የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመተግበር, በሳምባ የተሸፈሸው የአሳማ ሥጋ, የእንስሳት እርባታ, ጣፋጭ ምግቦች ወይንም የተሸፈነ የከፍተኛ-ደረጃ ምግብን በአንድ ጎድ ሳህን አማካኝነት ያልተለመዱ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ.
የአሳማ ሥጋን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
በእሳት ጋን በሸክላ ብረት የተጋገገዉ የእንስሳት ምግብ ማብሰል ይቻላል, ለጣቢ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት በጣም አስደናቂ ነው. ስጋ ከሁሉም ዓይነት አትክልቶች, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ተጨማሪዎች ጋር በደንብ ያቆራኛል.
- በወፍራም ውስጥ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ የሸማ ሥጋን ለማድረግ, ስጋውን ቀድመው ማራስ ይችላሉ. ለዚሁ ዓላማ ጥቃቅን የሆኑ ማርጃዶች መጠቀም ይሻላል. ዘይት, ማዮኔዝ.
- በወፍራም ውስጥ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ አንድ የአሳማ ስጋ ይቀምጡ እና የስጋ ጠርዞችን በማጥበቅ የሽምግልና ጣፋጭ ምግቦችን ይቁሙ.
- አንድ አይነት ከሽንት ጋር ለመሥራት በአንድ ጊዜ ከአትክልቶች, ከእንጉዳዮች ጋር ስጋን ይለማመዱ.
- ብሩሶች በበርካታ መንገዶች ይዘጋጃሉ: ከኩምስ, ከጭንቅላቱ ጋር ወይም ከጎልፍ ጋር ስብ. በፍራፍሬ, በቅመማ ቅመም, እንጉዳይ, ቡቃያዎች መሙላት ይችላሉ.
ምድጃ ውስጥ በሳር የተሸፈፈ የአሳማ ሥጋ
በሳር የተሸፈፈ የአሳማ ሥጋ በሳቅ ነጠብጣብ ለመደበቅ ስለሚያስታውሱት ደስ የሚል ጣፋጭ ምግብ ነው. መክሰስ ማዘጋጀት ችግር አይፈጥርም, ከመጠን በላይ እንዳይጋገሉ በምግብ ማስወገጃው አስፈላጊ ነው. ለሙኬን ድብልቆሮች የፈረንሳይ ፈሳሽ ድብልቅ ከኦቶማን እና ቀላል አትክሎች ጋር መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 6-10 ጥርስ;
- የፈረንሳይ ፈሳሽ - 2 tbsp. l.
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
- ጨው, ፔፐር, ሆፕስ-ናይሊ.
ዝግጅት
- ስጋው ታጥቦ እና ደረቅ, የበሰለ ነጭ ሽንኩርት.
- ከጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመሞች እና mustም ላይ ከብረት ይልበስ.
- ለስላሳ ሽፍታ, ለ 4 ሰዓቶች ለመቦዝ ይጣሉት.
- በ 190 በ 1 ሰአት ውስጥ በሳር የተሸከመውን ምድጃ በሳር ይሳቅ.
በሸፍኒ ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋ
በሳር የተሠራው የሳር የተሸከመ የአሳማ ሥጋ ዋና የምርት ምርት በሚመርጥበት ወቅት የተለየ ትኩረት የሚያስፈልገው ምግብ ነው. ለዚህ ጥሩ ውጤት ከ 1 ኪሎግራም በላይ ብቻ የሚመዝነው የሎክ እንቁላል ያስፈልጋል. በጫጩ ውስጥ ያለው ቆዳ ሊበቅል ይችላል, ቀጭን, ብርሃን የሌለ, ምንም ጉዳት ሳይደርስበት, ቢላውን በማስወጫው ቢላጭ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- - 1.2 ኪ.ግ;
- የሊኒዬ ዘር, የፔን ፒክ - 1 ሳምፕት;
- ነጠብጣብ - 5-7 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 3 tbsp. l.
- የአረንጓዴዎች ስብስብ.
ዝግጅት
- ለመንቀጥቀጥ, ለማጠብ, ለ 20 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቅቡት.
- ሽፉን አሽቀንጥረው ይቁሙ, በጡቱ ይጫኑት, በተጨበጠው ፔን እና ኮርኒን ያሽሩት.
- ከግድግዳ ጋር.
- ፎይል በንጹህ ውሃ ይቅበጡ, ጥራጥሬዎችን ይለጥፉ, ፊደልን ይጨምሩ, ያትሙ.
- በ 180 ዎቹ ውስጥ 2-2.5 ሰዓት አይስጡ.
በሸሚዝ ምድጃ ውስጥ በአሳማ ሥጋ ውስጥ ሻይካብን
ሽኮኮ በሳር የተጋገረ የአርሶ አራዊት ለሞቱ ሰዎች ድነት ይሆናል. የሻይዝብ ሻቢው ጥሩ መዓዛ ይወጣል, ጣዕሙ በከሰል ላይ እንደተመረተ ምግብ ነው. በእንጨት ጠርሙሶች ላይ የተጣበቁ የእንጨት ቁርጥራጮች, እና እነሱ በሚጋገሉበት ጊዜ አይጸኑም, ለሩብ ሩማ ሰዓት ውኃ ውስጥ መቆየት አለባቸው. በጫፉ ውስጥ, የሻሺው ኪቦብ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ይነሳል, የተቀሩት ጊዜዎች ደግሞ ቡናማ ይከፈታሉ.
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 2 ኪ.ግ.
- እጮት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 4 ቅሎች;
- ጨው, ፔጃ; ጥራጥሬ, ደረቅ አሳን.
- የሎሚ ጭማቂ - 4 tbsp. l.
ዝግጅት
- ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጨው, እርጥበት, ጣዕሙ, ሬንጅ.
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት ላይ ጣለው እና የሎሚ ጭማቂ አቁሙ.
- ለ 2 ሰዓቶች ለመቦዝ ይተውት.
- እርቃኑን በቢጫው ሸፍኑ, ምድጃውን እስከ 220 ያርጉ.
- ከቦካን ጋር በስጋ እየጠበቡ ስጋውን ይዝጉ.
- ከጫጩ ላይ ሽንኩርት ይሸፍኑ, ወለቶቹን በስጋ, በሸሚዝ እና በሸሚዝ ያሰራጩ.
- ለ 15 ደቂቃዎች በቅመማ ቅባት ውስጥ የእንቁላል ስጋን ይቅቡት, ሳጥኑን ያስወግዱት, 30 ደቂቃ ወይም 15 ጥሬ ይለውጡ.
የጎማ አጥንት በምድጃ ውስጥ በሚሽከረከርበት ጊዜ
በእሳት ጋን በተሸፈነው ዱቄት ውስጥ የተጠበሰ የሸክራ ስጋ የአትክልት ቅመማ ቅባት በሆቴሉ አንድ ላይ ሆድ ነው. ማቀላጠፍ የአትክልትነት አገልግሎት ነው, ከሽርሽር - አረም, ፓፕረኪ እና አጣቃቂ (ቀይ ሽንኩርት) ላይ ሽንኩርት መጠቀም አስፈላጊ ነው. የጎድን አጥንቶች በጨው, ፔሩ እና የሎሚ ጭማቂ ተለጥፈው በማጣበቅ የቃጠሎቹን ሂደት ለማፋጠን እና ለማፋጠን መሞከር አለባቸው.
ግብዓቶች
- የጎድን አጥንት - 1 ኪ.ግ;
- ድንች - 1.5 ኪ.ግ;
- የቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. l.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. l.
- የደረቁ ዕፅዋት, ጨው እና ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
- የተሰራ ሽርሽር የጎድን አጥንቶች በንጭ, በስም ቅባት, በቃ ሽታ, ሶህ ጨምረው ለ 3 ሰዓቶች ይተው.
- ድንቹን ወደ ሳንቲሞች ቆንጥጠው, ደረቅ ቅጠሎችን እና ፓፕሪካዎችን እጠቡ, በጨው እና ቅልቅል ጊዜ እርጥበት ክሬም ያክሉ.
- ድንች, ሽንኩርት, የጎድን አጥንት በሸሚዝ ውስጥ ይሠራሉ, እቃው የታሸገ ነው.
- በ 2 ሚ.ሜትር በ 2 ½ ሰዓታት ውስጥ በፍሬው ውስጥ ከድንች ዱቄት ጋር ስኳር እና ለ 15 ደቂቃዎች ፖስታውን ይክፈቱ.
የሸክላ ማሸጊያ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ
በወፍራም ስስ አረፋ ውስጥ የተሸሸ ስጋ ጣር ከተለያዩ የስጋ ስጋዎች ሊዘጋጅ ይችላል, ምርጫው በሚያስፈልጉት ጥራቱ ይዘት ላይ ይወሰናል. አንድ ትልቅ ምግብን ለማዘጋጀት ቀላሉና ቀላልው መንገድ ሻንጣዎችን እና እቃዎችን በቅመማ ቅመም, ቅጠላ ቅጠሎች, ጣፋጭ ወይም እንጉዳይ እና ዱጎችን ማዘጋጀት ነው.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 8-10 ፒክስሎች;
- ወተት - 500 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ሰናፍጭ;
- ሮማን - 3-4 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
- ቀጭን ሾጣጣዎች በሸፍጮ ቅጠል ላይ, ጨው, ቅመማ ቅመም.
- ቀጫጭን ስጋዎችን ይለጥፉ.
- ቀለሙን ሰብስብ, በጋሻው ላይ ሽፋኑን, ጥቂት የዛምሶማ ቅርንጫፎችን አስቀምጡ, ፖስታውን ሰርዝ.
- በ 190 በፎሶው ውስጥ ከ 1 እስከ 1.5 ሰዓት በፖዳ ውስጥ በሳቁ.
በአሳፋሪ ውስጥ የእንቁ ስቴክ
በፖዳው ውስጥ በሳር ውስጥ በሸክላ የተጠበሰ የሸክላ ስኳር ብስባሽ ብስባሽ ብስባሽ ብስባሽ ብስክሌት ለ 20 ደቂቃዎች መጨመር እና ሁሉንም ጎኖች በዴን ላይ ማተም አለባቸው. ምግቡ የተዘጋጀው በጣም ረጅም አይደለም, በእውቂያው ወፍራም ውበት ላይ ይመረኮዛል. ዝግጅት በሚጠናቀቅበት ጊዜ ምግቡን ለማዘጋጀት የታሸገው እቃ መያዣ ለእዚህ ዓላማ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ስቴክ - 4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.
- ማር - 1 tbsp. l.
- ጨው, ፔሩ, ኦሮጋኖ, ሮማመሪ.
ዝግጅት
- ስስኪቶች በጨው, በቅመማ ቅመሞች, በማር እና በቅምብ ከተቀላቀለ ውህድ ይሞላሉ.
- ስጋውን ለ 30 ደቂቃዎች ለመብቀል ይተውት.
- ድስቱን ሙሉ ጣውላ በማንጠፍለቅ በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ለ 1 ደቂቃ ይከርክሙ.
- ስጋውን በወፍራም ላይ ያስቀምጡ, ከላይ ከፍንሾቹን ቀለበት ያሰራጩ, ፖስታውን ያትሙት.
- ለ 35 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ እና ለ 10 ደቂቃዎች ቅመም.
የአሳማ ሥጋ በሊፋ ውስጥ
በስዕሎች ውስጥ ቲማቲም እና አይብ ውስጥ በአይሮፕሽን ቅርጽ የተሠራ ጣፋጭ ምግብ. ለእያንዳንዱ እንግዳ በመሙላት ረገድ ለእያንዳንዱ እንግዳ የተሻለውን እያንዳንዱን ክፍል እንዲቀነጣጠቅ አስፈላጊዎቹን ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. ጥሩ ጣዕም በመጠቀም ጥሩ ጥራጥሬን መምረጥ አስፈላጊ ነው, በቀጭም የእምባሳ ማገገም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 1-1,2 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ham - 150 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ማይኒዝ, የሰናፍጭድ እህሎች - 3 tbsp. l.
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ስጋውን በምድራችን አይቁረጡ እንጂ እስከመጨረሻው አይቁረጡ.
- ሙሉውን ጨው ከጨው, ቅመማ ቅጠሎችን, ከሎሚኒዝ - የሰናፍ ቅጠል ጋር ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት.
- ሳንቃዎችን, ጣውላዎችን እና የቲማቲም ክፈፎችን ይሙሉ.
- በወፍራም ውስጥ አሽገው, ለ 40-60 ደቂቃዎች መጋገር.
በአሳማ ውስጥ በሚጣል ምድጃ ውስጥ ከላጣዎች ጋር
ይህ የቢራ መሰል የአበባ ምርት በየትኛውም ከሌሎች ያልተለመዱ ቅንብርዎች, እና በውጤቱም እና ጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ ይለያል. ስካው በደረቁ ፕሪሚኖች, በለውዞችና በደረቅ በተሞሉ ትናንሽ ስኒሎች መልክ ይዘጋጃል. ስራውን ለመተግበር አንገትን ወይም ሌላ ቅባትን ከፊሉ ቀጭን ሾርባዎች ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 6-8 ቅሎች;
- የደረቁ ቅመሞች - 200 ግ.
- ቀለበቶች - ½ ግ.
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሮማመሪ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሰሊጥ - 1/3 ሊትር.
ዝግጅት
- ጨው, እርጥብ, በሮማሜሪ ጨው ይቁረጡ.
- በእያንዲንደ ክምር ሊይ በቅጠሌ ጣዕም 1 ሳር. የተቀጨ ቡቃያዎች እና የተጣራ አይብ.
- ቀለሙን ሰብስብ, እንቁላል ውስጥ, ዚፕኒቫት በሰሊጥ.
- ሁለተኛውን ፎቃ ይያዙት.
- ለ 30 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገሪያውን, ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር.
ሽንኩርት በሚሰራበት ምድጃ ውስጥ ከእንቁላል ጋር
በትንሽ ምድጃ ውስጥ በአሳፋሪው ትንሽ የአሳማ ስጋ ከምትመስሉ ጣፋጭ ምግቦች, ሰላጣና ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል. የምግብ አሰራርን ለመተግበር, ማንኛውም እንጉዳይ: እንጉዳይ, የኦይስተር እንጉዳይ ወይም የደን ሽታ. ስጋ በትናንሽ ጥቃቅን ሽፋኖች ይመረጣል. እያንዳንዳቸው በእያንዳንዱ የተፋሰሱ ብስለት የተጋገሩ ናቸው.
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- fungus - 500 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው, ፔሩ, የደረቁ ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ስጋውን በጨው እና በተክሎች አማካኝነት በቅሎው ያስቀምጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, የበቆሎ ፕላኖች, በዘይት ይረጩ.
- ፖስታውን ይፃፉ, ለ 200 ደቂቃዎች ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.