ድንች ምግቦች

ከድንጋቱ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. እናም በዚህ ምርት ውስጥ እንኳን ሳይቀር ግሩም ድንች ያመጣል. ከታች እርስዎ እራስዎን ከድንች ለማብሰል የተዘጋጁ ምግቦችን በመጠባበቅ ላይ ይገኛሉ.

በደን የተሸፈኑ ድንች

ግብዓቶች

• ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
• እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
• ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
• ካሮት - 200 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
• ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.

ዝግጅት

ቀይ ሽንኩርት እስከ ቡናማ ቀለም እስከሚቀርቡ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ይለብሱ. የተቆረጡትን እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች በብርሀን ሙቀት ላይ ይመክራሉ. ከዚያም በማኩራኮቱ ውስጥ ያለው ፈሳሽ እስኪተካ ድረስ ለስላሳውን ካሮት, ጨው, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን (ማሽላ) እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዋጉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ድንቹን ለመሸፈን ብዙ ውሃን እናወጣለን. ለኣንድ ግማሽ ሰዓት ያህል በአንድ ላይ ተሰብስበናል. ካስፈለገ የተዘጋጀውን እቃ ቅጠሎችን በፕላስቲክ ይረጩ.

የተጠበሰ የድንች ዱቄት ጣውላ

ግብዓቶች

• ድንች - 2 ኪ.ግ;
• 3 ሽንኩርት;
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
• Thyme dry - 1 ሳሊጃን;
• የወይራ ዘይት;
• ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.

ዝግጅት

ድንች በደንብ መታጠብና በ 4 ክፍሎች ተቆልጧል. ሽንኩርት በ 6 ክፍሎች ተቆርጧል. ነጭ ሽንኩርት የእሳት ማቀዝቀዣ እስከ 220 ዲግሪ. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ድንቹን ከትኩስ ጋር በመስፋት ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ, በቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ላይ ይርጉ. ዳቦ ይከርክሙ, በየጊዜው ወደ 1 ሰዓት ይቀይሩ. ወደ ጠረጴዛው የምናገለግለው ሙቅ ነው.

ያለ ዘይት ድንች ዱቄት

ግብዓቶች

• ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
• ዱባ ዱባዎች - 4 መ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.

ዝግጅት

በደንብ የተጣለ ድንች በሸፍጥ የተሸፈነና እስኪሳቀቅ ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገር. የተቆራረጡ ሾርባዎች ወደ ትንሽ ትናንሽ ቁራጭ ( ኮብል) ይቁረጡ. የተዘጋጁ የተጠበቁ ድንች በሙሉ በማጽዳትና በጡብ-በሺጉ ክብደት ይሞላሉ.

ከድንች ለምጡ የተጠበቁ ምግቦች አሰመር

ግብዓቶች

• ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
• የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• 3 ሽንኩርት;
• ወይን ጠጅ ነጭ - 100 ሚሊሰ;
• የታሸገ ቲማቲም - 400 ግ.
• የፓፕሪክ መሬት - 1 ሳንቲም;
• ስኳር - 1 ሳሊጃን;
• ጣፋጭ ታብሳ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
• ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

ድንቹ ይጸዱና በሳር ይቆረጡ, ከወይራ ዘይት (30 ሚሊ ሊት) ጋር ይቀላቅሉ, በጨው ይርገጡ እና በጋጫ ትሪ ላይ ይጨምሩ. 200 ደቂቃዎች ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር. እንደዚሁም, የሚከተለውን አስቀምጣለን-የወይራ ዘይት በሜሳ ላይ እንዲሞቅ ይደረጋል, ለ 5 ደቂቃ ያህል ቆንጥኖ ቀቅሉ.

ከዚያም በወይን ውስጥ ያፈስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያበስላሉ, የፈሰሱ መጠን 2 ጊዜ ይቀንሳል. የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. የተቀጨውን የታሸጉትን ቲማቲሞች , ስጋን, ስኳር, ጨው, ፓፕሪክ, ስኳር, ጨው, ፓፕሪክ, በደንብ ድብልቅ, እሳትን እና ለ 10 ደቂቃ በትንሹ ለቅዝቃዜ ማዘጋጀት.በደቂቃው ውስጥ የተከተለውን ድንች እና ስኳር በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይቀላቅሉን ነበር.