በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስጋውን ለማዘጋጀት ዝርዝር የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና እንዴት እና እንዴት እንጣላለን?
በአሳማ ክሬ ውስጥ የአሳማ ስጋውን እንዴት ጣፋጭ እና በትክክል አዘጋጅተውታል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800-850 ግ.
- ካሮድስ (መካከለኛ) - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅባት ቅባት ክሬም - 230 ሚሊሰሰ;
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ሰናፍጭ - 0.5 ሴፕስ;
- የእራት ጨው - 2 ፒንሲ;
- መሬት ላይ ፔን - 1 ጭክም;
- ውሃ - 180 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 60-70 ሚሊ.
ዝግጅት
አዲስ የአሳማ ሥጋ የተዘጋጀ የአበባ ዱቄት ትናንሽ መጠን የሌላቸው ዘፈኖች ናቸው. በሾክ (በተሻለ ብረት) ውስጥ ዘይት እናቅጣለን እና ሙሉ በሙሉ እስኪያልቅ ድረስ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጠዋል. በመቀጠልም ስጋውን እዚያ ይለፉት, በፔፐር, በጋዝና ጨው በጥንቃቄ አሽከረከሩት እና ቀስ ብሎ እነዚህን ቁርጥራጮቹን በመቀየር ቀለል ባለ ጥቁር ድንጋይ ላይ ይለፏቸው.
አምፖሉ በጥይት የተመረዘ ቢላዋ በመለቀቅና መካከለኛ መጠን ያለው የካሮትት ጥቃቅን ጥቁር እጢ ነው. አትክልቶችን በስጋው ላይ ያስለቅቁ, በድጋሜ እንደገና ይንቃፉ እና እሳቱን እስኪቀንሱ ድረስ እስከ እሳቱ ድረስ ይቀንሱ.
ከፍተኛ ቅባት ያለው ይዘት ባለው ሽታ ክሬም ውስጥ የምንጭ ምግቦች እና ሰናፍጭቶች ይጨመርበታል. ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም በስጋዎች እና ሽንኩርት ላይ ስጋውን ይሠራሉ እና ከዚያም የመጠጥ ውሃ ይጨምሩ. የቅርጻው ክፍል እንዲፈላቀሉ እየጠበን ነው, ከዚያም ክዳኑን ይክሉት እና እሳቱን ይቀንሱ, ምግቡን ለ 20 ወይም ለ 30 ደቂቃዎች እንዝል.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ስጋን ለማጥፋት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የእህል ዘይት - 700 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- የታወቀ የአኩሪ አተር ጭማቂ - 50 ሚሊሰ;
- የስጋ ቅጣትን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትልቅ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ድብልቅ ቅልቅል - ለመብላት;
- የመጠጥ ውሃ - 150 ሚሊ ሊት;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
ከ 3 እስከ 35 ሴንቲሜትር የሚይዝ የበቆሎ, በትልቅ ሰዎቻቸው የተረጨ, የተለያዩ የጓሮ ቅልቅል ቅልቅል,