በሻፍር ላይ ትክክለኛውን ፓንኬክ በማዘጋጀት, ከልጅነት ጀምሮ ከልጅነት ጀምሮ የተራገፈውን ጣፋጭ ምግብ ሁሉ ለመመገብ ስልቱን የመጠቀምን ጥቅም ልትገነዘቡ ትችላላችሁ. ከታች ከተመረጡት ምግቦች ውስጥ የሌላቸው ባህላዊ ምርቶች መጨመር በራሱ በራሱ ጥሩ እና ትኩረት ሊሰጠው ይገባል.
ፓንኬክን ከካፋር ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከካፋይ ወይም ምርቶች ከአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር በማጣመር የተዘጋጁ ጥንታዊ ቅጠሎች በአብዛኛው በሚከተሉት ደንቦች መሠረት የሚጣሩ ናቸው, ይህም በተፈቀደው ውጤት ላይ የሚፈለገውን ውጤት ያስገኛል.
- የሙከራው ንድፍ ከመድረሱ በፊት ሁሉም ክፍሎች የተገጠመላቸው ከማቀዝቀዣው ውስጥ እና በክፍል ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰአት መሆን አለባቸው.
- ዱቄት ቅድመ መጥረግ.
- ለስኳር ምርቶች, ለስላሳ, ለስላሳ ዱቄት ወይም እርሾ ወደ መሰረታዊ አካላት ይጨመራል.
- የተጨመረው ሉን አጥንት ክሬም ክሬም ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት, ለትክክለኛና ለስላሳ እጽዋት መሆን አለበት.
- በሁለቱም ጎኖች የተሸፈነው ቅቤ እና ጥቁር ስብርባሪዎች በጋጣው ውስጥ በተቀቀቀ ዳቦ ውስጥ ቅጠሎች ይከተላሉ.
ከቄፉር ጋር ለፓንኮክ ማዘጋጀት
በ kefir ለመጥፋት የሚያስፈልጋቸውን ጣፋጭ ምግቦች እንዴት አድርገው እንደማያውቁት አስቀድመው ካላወቁ ለትክክለኛው የሙከራ ምጣኔ የሚሆን የምግብ አሰራር መመሪያ ለእርስዎ ቀርቧል, የንድፍ ዲዛይኑ የሚፈልጉትን ውጤት በውጤቱ ላይ ይሰጥዎታል. ሶዳ መጀመሪያ ላይ ወይንም ከዱቄት ጋር መጨመር ይቻላል, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ መሰረት መሬቱ ለ 10-30 ደቂቃዎች ለመጣር ይቀራል. ከተወሰኑ የምርቶች ብዛት ለ 40 ደቂቃዎች ለ 5-6 ሰዎች ጥሩ ጣዕም ማቅረብ ይቻላል.
ግብዓቶች
- kefir - 0,5 l;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- በኬፊር ስኳር እና ጨው ይሰብስቡ, እንቁላል ይጨምሩ.
- በዱቄትና በሶዳ ውስጥ ይንገላቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይልቀቃሉ.
- ሳንቲሞቹን ሳያንቆጥቡ ከተፈለፈሉ በኋላ በንፁህ የክብደት ስብስብ ውስጥ በመግባት በሁለት ጎኖች ውስጥ ወደሚነደው ዘይትና መብራት ያስተላልፉ.
በዩጋትን በሚገኝ የጎማ ጥብ ዱቄት
ከመጠን በላይ ጣዕም ያለው, ከጣፋጭ ምግቦች እና ከአስቸኳይ ጣዕም ምርቶች ጋር የሚቀላቀለው የኦቾሎኒ ባቄላ በአኩሪ አተር የተሰሩ ቅመሞችን ይከተላል. ምርቱን በትንሹ የእህል መጠን እንዲጠቀሙ ወይም ለስለስ ያለ አመጋገብ ከመግዛትዎ በፊት ከመቀላቀያው ጋር ማዋሃድ ይመከራል. በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ለስድስት ቅመም ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- kefir - 0,5 l;
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 80 ግ.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ጨው እና ቫይሊን - ቆንጨዝ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- እንቁላል በስኳር እና በጨው ይገረፋል.
- Razirayut የጎጆ ጥብ ዱቄት እና ከዮሮት እና ከቫኒላ ጋር ይቀላቅሉ.
- የሁሇት እቃዎችን ይዘቶች ያዋህዱ, ዱቄት እና ሶዳ (ዲዛይን) አዴጓዴ, ቅጠሊው እስኪፈሊስሌ እና ለ 30 ዯቂቃዎች እስኪሄዴ ዴረስ ሞቅ.
- በእሳት ቃጠሎ ላይ በእሳት ነጠብጣብ ላይ ከከሚቹ ጥጃ ክዳን ጋር ክራክሶችን ይቅቡት.
በዩጋትን ለሙዝ ጣፋጭ ምግቦች
በሻፍር የሚገኙት ጣፋጭ እና ለስላሳ የቡና ፍሬዎች ለልጆች, ለትላልቅ ሰዎች እና ለሽምግሙር ጣዕም ይደሰታሉ. በሐሩር ፍራፍሬ ፍሬዎች ላይ ያለው የፕላስቲክ አረብ ብቅል የባህላዊውን ባህላዊ ባህሪያት ያበለጽጋለን እንዲሁም ልዩ እና ልዩ ያደርገዋል. ፍራፍሬዎቹ በማናቸውም በተደራሽ መንገድ, በሃቃው ተጭበረበረብተው ወይም በማሽነጫ ማቀናበር ይደረጋል.
ግብዓቶች
- kefir - 0,5 l;
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 80 ግ.
- የሻዳ ሆምጣጤ ጠፍቷል - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- በስኳር እና በጨው እንቁላሎች አማካኝነት ሙዝዎን ይዝጉ እና ከ kefir ጋር ይቀላቅሉ.
- በዱቄቱ ውስጥ ይንገሩን, ለማራባት 10 ደቂቃዎች ይስጡ.
- በአማካይ ሙቀት በአከባቢው ሙዝ ላይ የሙዝ ቅጠል አላቸው.
ከፖም ጋር አብቅጦ ፍራፍሬዎች - ረቂቅ
ሌላው አማራጭ በሁሉም ተወዳጅ ነገሮች ውስጥ የተወደዱ - kefir ፖም . በዚህ ንድፍ ውስጥ የተጠናቀቁ ምርቶች ለስላሳ ቅዝቃዜ እና ያልተለመዱ ለስላሳ ጥንካሬዎች ያገኙታል. የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከቆዳዎች እና ከርቮች ጋር ከቅድመ-ጥሬ ቀድመው ይጠራሉ, ከዚያም በትንሽ ክበቦች ይቀለበሳሉ. 40 ደቂቃዎች ብቻ - እና በጠረጴዛ ላይ አንድ አራት የአስራት ጣፋጭ ምግቦች.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 70 ግራም;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- በስኳር እና በጨው እንቁላሎች ይመቱ.
- ከኬክ ፓውድ ጋር የተቀላቀለው ኬፍፈር.
- በዱቄት ውስጥ ዱቄት ማፍላት, የክብደት መለዋወጥን ያስወግዳል.
- ፖም ይከርክቱት.
- ቅጠላ ቅጠሎችን በፖቸር በፖም በትንሽ ሙቀቶች, በሁለቱም በኩል ምርቶቹን ማቅለል.
ከኬፍር ዱባ ጋር ዱቄት
በኩፊር በዱቄት ዱቄት ያሉት ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና አየር የተሞላ ብቻ ሳይሆን, በጫፕ ማከፊያው ደማቅ ስኬል የተሸፈነ ፀሐያማ መልክ ይኖራቸዋል. የአትክልት ዘሮች የአትክልት ዘሮችን ሥጋን መጠቀም ይመረጣል. ከመስታወት ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ይጋገላል, ከዚያም በንጹህ አፈር ውስጥ በማጣበቅ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዱባ - 250 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 50 ግ.
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- የ pulp ቂጣውን በትክክል አዘጋጁ.
- የፓምፕካን ንፁህ በዮጎት, በሳቅ መጠጣት, በእንቁላጥ እና በጨው የተጣበቀ እንቁላል.
- በዱቄቱ ውስጥ ያፈስቡ, ድብልቅውን ወጥነት ባለው ሁኔታ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ጣልቃ መግባት.
- በሁለት ጎኖቹ ላይ ቀጭን ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች.
ክፋር ላይ ከሚገኙ የላስቲክ ቅላት
ኦርኪድ የሚባሉት የሻፍሬድ ዓይነቶች ከስንዴ ዱቄት የተሠሩ ናቸው. ፈጣን ማብሰያዎችን መጠቀም እና ከተመረጡ ትንሽ ጋር መጠቀም አስፈላጊ ነው, እና ክፋይ ትንሽ ትንሽ ሙቀትን ይከተላል እና ከዚያም የፓንቻኪው እሽግ እና ለስላሳነት ይለወጣል. የተወሰነው የምርት መጠን ለ 3-4 ሰዎች የቅዝቃዜ ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ካፍፈር እና ኦትሜል - 1 ብርጭቆ;
- ዱባ - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 20 ግ.
- የቫንዲን ስኳር - ½ tsp;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- ፍሌክቶች ለግማሽ ሰዓት ያህል በከባቢ አየር ውስጥ ይሞላሉ.
- እንቁላልን በሁለት ዓይነት ስኳር እና በጨው የተጣበቅ ጨው በእንቁላጣው ላይ ከወይራ ዘይት ጋር ተቀላቅል.
- በሀይለኛ ድስት ማንኪያ ክሪኮኮች, ከሁለት ጎኖች ያቁሙ.
ካፊር ላይ ማንጋጥ (ፓንኬክ)
ሌላ ዱቄት የሌላቸው የፓንኮክ ዓይነቶች በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ቀርበዋል. ከሱፍሊን ጋር ሽንኩርት እንዴት ማምረት እንደሚቻል, ለስላሳ ውህዱ እና ያልተቀባ ጣዕም የሚሰጡትን ለስለሚሊና እንዴት እንደሚሰሩ ትማራላችሁ. ሁሉንም ምክሮች ከተከተሉ, ፓንኬኮች ለስላሳ እና ለላዩ ይሆናል. በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን አሳቢነት ለማዘጋጀት ይሞክሩ, እና ውጤቱም በሚያስደንቅዎት ይሆናል.
ግብዓቶች
- semolina - 2 cups;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎች ለ 2 ሰዓታት በጋ መጋለጥ ይታጠባሉ.
- በተሳለጡ እንቁላሎች, ስኳር እና ዱቄት ውስጥ ይንቁ.
- በባህላዊ ባህሪ ከምትታወቅ ስእል ጋር የቢኪን ፓንኬክ ይለውጡ.
ክፋይር እና እርሾ ላይ ያሉ ቅመማ ቅመሞች
በኩፊር ላይ የተቀመመ ጭማቂ አረም ለማዘጋጀት ፍላጎት ካለ ለእንደዚህ አይነት መድሃኒቶች በጣም ምርጡ አሰራር በሚከተሉት ምክሮች ቀርበዋል. ማንሳት ካስነሳን በኋላ መጨመር አስፈላጊ አይደለም, ከዚያም ምርቶቹ አስገራሚ በሆነ ሁኔታ በንፋስ እና በአየር የተሞላ ይሆናል. በጠቅላላው, እንደነዚህ ያሉ ምሰሶዎችን መፍጠር, ለተረጋገጠ ጊዜ ከተሰጠ, ለአንድ ግማቱ ሰዓታት ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- እርሾ - 15 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- የዩግሬድ ብናኝ, እርሾ, ስኳር, ጨው ይቁሙ, የተገረፈውን እንቁላል ይጨምሩ.
- ከተቀማው ዱቄት ጋር አብሮ በመቆየቱ ሳህኑን በሙቀት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይተውት.
- ሙከራውን ቢያንስ ሁለት ጊዜ ከፍ እያደረጉ ከጨመሩ በኋላ ፓንኬኬን ማምረት መጀመር ይችላሉ.
- በቅድመ አያሚ ዘይትና በንጹህ ውስጠኛ እቃ ውስጥ ለሁለቱም ወገኖች ማቅለጫውን በንፅህና ይያዙት.