ሻርሎት , ይህ የምግብ ማቅለጫ ንጥረ ነገር (ፑል) ነው, ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. መጀመሪያ ላይ, ፖሞች እንደ ሙላቶች ብቻ ጥቅም ላይ ውለው ነበር. አሁን ግን ልዩነቶች በጣም ብዙ ሲሆኑ አንድ ፓይ ከሌላው ፈጽሞ የተለየ ነው. ዛሬ ካፌር ላይ ስለ ቻርሎው እንነጋገራለን, ይህም ከጥንታዊው የተለየ ነው. በጣም አየሩን ያወጣል. ከዚህ ጣፋጭ ጣዕም የተሰራ የምግብ አሰራሮች ናቸው.
ለዩሮት የሻሎት ምግብ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 120 ግ.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት;
- ፖምቶች - 10 pcs.
ዝግጅት
ቅጠልን ያረጀ ቅቤን በስኳር እናስወግደው , በቤት ውስጥ ክፋይ ውስጥ እንከንሳለን , ሶዳ, እንቁላል, ቅልቅል ይጨምሩ. ዱቄትን ጨምሩ, መከለያው እንደ አጥንት ጥፍሬ መሆን አለበት. የእኔ ፖም ወደ ክሊዶች ተቆራርጧል. ከፋፋው አንድ ክፍል እናፈስባለን, ፖም ላይ እናሰራለን, የተቀረው ሾርባውን እናቀርባለን. ሙቀቱን ውስጥ እናስቀምጡና ለ 35 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ተሞልተናል.
በጋለር ውስጥ በሻፊር
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1.5 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁዎች - 3 ጥራዞች;
- ቀረፋ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንጆቻችን በስኳር ተይዘዋል, ክፋይ እና ሶዳ እንጨምራለን, ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. ከሳጥን ማእዘናት ላይ ብሩክላካዎች ብሩሾቹን ይቁረጡና ቅጠሎችን ይቀንሱ, ከቆንጣጣ ውስጥ ይረጫሉ, ከላጡን ይቅቡት እና "ቢክስ" ሁነቶችን ለ 50 ደቂቃዎች ሳይጨምሩ ይጫወታሉ.
ቻርሎ ቸኮሌት ላይ ጎመን
ግብዓቶች
- ዱቄት -200 ግ.
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ጎመን - 0.5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው.
ዝግጅት
እንቁላል, ዮዲት, ማዮኔዜ, ጨው, ሶዳ እና ዱቄት ቅልቅል. ላቦቹ እንደ ጧት ይለውጡ ነበር. ከላሚስ ጭማቂ ጋር በጨርቁ ስጋ, በጨው እና በጨው የተበጠበጠ ስጋውን ይልበሱት. ጉጉቱ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ሙዳው ዝግጁ ነው. ሻጋታ ከዘይት ጋር እናስቀምጣለን. ከቅርፊቱ በታች ያለውን የዶላውን ክፍል ይጫኑ, ያሰራጩት, ጉጉቱን በጋራ ያሰራጫሉ. ከተቀረው ዱቄት ጋር. እና ወደ 160 ዲግሪ ያሸጋግዘዋል, እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪነድ ድረስ እንሰራው.
Apple keolf on kefir
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ፖም - 4 ቅሎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ቀረፋ - 2 ሳር.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
በሳር ጎድ, እርጥብ ቅቤ እና ስኳር. ኬፍሪ, ሶዳ እና እንቁላል ይጨምራሉ, ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ ነው. ዱቄቱን ጨምረው ይቀላቅሉ. ወደ መሙላት እንሂድ. የእኔ ፖም በባሕላዊ የአትክልት ቢላዋ ተለጥፎ ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቦጫል.
በአንድ ዳቦ መጋገሪያ ላይ አንድ ቅቤ ቅባት ሞልተው ከዚያ ጋር ይቀላቀላሉ. ለስላሳው ግማሹን ይጨምሩ, ፖምዎን ያሰራጩ እና በአንድ ዓይነት የወቅሙ ጣዕም ሽፋን ይረጩ. የተቀረው ዱቄት ወደ ሻጋታ ይሙሉ. የእሳት ማቀዝቀዣዎች እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ይሞቁና የጫማ ቀጫችንን 50 ደቂቃ ያነሳሉ. የእንጨት ጥርስን በእንጨት ጥርስ ለመያዝ እንሞክራለን.
ቻርሎ ቸርች ላይ ሾርባ
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ኬሪ - 300 ግ.
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ቫኒላ - 1 ፓኬት;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ማንና - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ዱቄት ስኳር.
ዝግጅት
ከስኳር ጋር አብሮ በጥቁር አረፋ ውስጥ ይከተላል, ቫኒላን ጨምር እና በድብልቡ ጋር እንደገና ይቀላቀሉ. በሌላ ቁርጥ ውስጥ, ፎቅ በደንብ የተሰራ የጎማ ጥብ ዱቄት (ድድ እንዳይኖር). ቸሪዎችን ታጥቧል, አጥንቶችን ያስወግዱ እና ወደ ቡና አይብ ያክሉት, በደንብ ይቀላቀሉ. ከኪሪየቶቹ ጋር ኮፍጣይ ከተደበደቡ እንቁላል ጋር ተቀላቅለው ዱቄት, ዱቄት, ማንጎ እና ዱቄት ይጨምሩ.
ዘይት ባለው ቅርጽ, የተጠናቀቀውን ሉክ በማውጣትና ከላይ ያለውን መድረክ በደረጃው ላይ አስቀምጡት. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ እናርዴታለን እና የወደፊቱን ቻርለስ ውስጥ እናስቀምጠው, ድድብ እስኪመስል ድረስ እንጨቃቅቅ. ከዛ በኋላ ክሩህን ውሰዱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በጠረጴዛው እናሳጥናለን.