በሶቪየት ዘመናት በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ጠፍጣፋ ብረት ነበር. አሁን ከተለያዩ ኩኪዎች መደርደሪያ መደርደር ሲጀምሩ ስፕላቶች, ጂንጅ ቂጣ, የተጨመቁ የሸረሪት ቧንቧዎች በቤት ውስጥ የተሠሩ ኬኮች ቀስ በቀስ ተረስተው ነበር. ነገር ግን ይህ በተፈለፈለ የእንሰሳት ሽታ ያላቸው ሰሃራዎች በጣም የሚወደዱ ናቸው. ስለዚህ ከልጅነታችን ጀምሮ ይህን ጣፋጭ ጣዕም ለመሞከር አንድ ሰዓት ብቻ ቢቆዩ ይመረጣል. የኩላሊት መሙላት ሊኖር ይችላል, ነገር ግን ሁሉም በዊዝልች ጣዕም ላይ ይወሰናል. ስለዚህ እንዴት ቀጭን ነጠብጣቦችን እንዴት ማምረት ይቻልዎታል? የሱፍ ቱልቶቹን ለማዘጋጀት እና ለክሬማ ቀለም ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናንልፋለን.
በደማቅ የተሞሉ ወተት ያላቸው የጡንጥሎች
የሸምበቆቹን ቀለሞች ለማብሰል የሚሆን ዘዴ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው, ነገር ግን የሱፍ ቱልቶዎች ቀጭን እና አጥንት እንዲኖራቸው ለማድረግ, የጋዝ ብረት መጠቀም ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ቅቤ (ማርጄር) - 200 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 tbsp.
ለላይ:
- 400 μμት በጣፍ የተሰራ ወተት;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
በትንሽ እሳት ላይ ቢት ወይም ዱቄት. ዘይቱ ሲያቀዘቅል, በሌላ ዕቃ ውስጥ ደግሞ ጥሩ እንቁላል ይጥላል. የበሰለ ቅቤ, ስኳር እና ዱቄት አይገኙም. ተወዳጅ ያልሆነ ወፍራም ሉሆች ለማድረግ ሁሉንም ነገር ይቀላቅላል. የብረት ጭማቂ በሚገባ ይሞቃል. እንቁላሉን ከላቁ ላይ ወደታች ወለሉትና በፕላስ ጣውላ ላይ ይጫኑት. ስኳር እስኪያደርጉ ድረስ ስካፕን ይለውጡ. ሁለት ድፍድፍ ብረት ካለዎት የማብሰያው ጊዜ በግማሽ ይቀንሳል. የትንሽ ቱቦ ለመቅለል እንዴት እንደሚቀጥል መቀጠል. ሌላ ሞቃት ዋፍል በፍጥነት ወደ ቱቦ ውስጥ ተለወጠ. ሁሉም ቀበቶዎች በቧንቧ በሚጠቅሙ ጊዜ, ክሬሙን ማዘጋጀት እንጀምራለን.
ቅቤ ቅቤ ቅቤን ወስደው በንጹህ የጤዛ ወተት በንጥሉ በንጹሃን ወተት ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ያንሸራቱ. በተዘጋጀው ቅባት አማካኝነት የተጋገረ የሸምበቆቹን ቱቦዎች ከሁለት ጎራዎች በጋን ወይም በማጣበቂያ ቦርሳ ይሞላሉ.
ከአንድ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ በተፈቀደው የብረት ብረት ውስጥ የተሸፈነ የሸረሪት ጥቅልሎች በሙሉ ዝግጁ ናቸው. ተጨማሪ የጠርዝ ሰፍጮዎች ከወደቁ, ወዲያው እነሱን መሳብ ይጀምሩ. ይሁን እንጂ ለስላሳ ስብርባሪዎች የሚወዱ ሰዎች አሉ. ይህ እንዴት ሊገኝ ይችላል. ለስላሳ wafer tubules ለመሥራት የተለየ ቀመር የለም, ምክንያቱም ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. ሻንጣ ፎጣውን በፋፍ ይሸፍኑ እና ለ 6-8 ሰዓት ይተዉአቸው እና ክሬም ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ ይደረጋል. ትዕዛዝዎ ለስላሳ ነው, በ tubes አፍ ውስጥ መቀለቀዝ ዝግጁ ነው!
Wafer tubules with custard
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ቅቤ - 150 ግ.
- ቫንሊን - 10 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊ.
ዝግጅት
የፕሮስቴት ጣዕምዎን ከፕሮቲን ውስጥ ለይተን እናውቀዋለን, ፕሮቲን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግደዋል, አያስፈልገንም. ሌላ ተጨማሪ ምግብ ለማዘጋጀት በኋላ መጠቀም ይችላሉ. በሳጥኑ ውስጥ ወተቱን ከወተት ጋር ያዋህዱ,
እስኪሚጥቅበት ቅዝቃዜ እስኪቀላቀለ ድረስ, ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ይገኝበታል. ከዚህ በፊት በነበረው የመመርመሪያ መንገድ እንደተገለፀው የሳፍታ ቱቦ ቀድመው አስቀድሞ ይቅላል. አስቀያሚውን በኪሳራ ቦርሳ ውስጥ እናስገባበታለን.