በሳራ ሰላጣ በጣም አስደሳች ነው. እና ሩዝ እራሱን እንደ ለሽያጭ የተሰሩ ምግቦች አንዱ ለስላሳነት አይጨምርም. ከሠረገላ ጋር ኦርጋኒክ ጣዕም ያላቸው የመጀመሪያዎቹ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት እንሞክራለን.
በሩዝ, በአናና እና በቆሎ
ለዚህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከባህር ዳርቻዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የማይታየው ከእስላማዊ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩዝ - 3 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተሰራ አናና - 1 ½ ሴ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ቅዝቃዜ አተር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የታሸገ በቆሎ - 1/2 ስቴ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት;
- ኦቾሎኒ - 1/2 ስቴ.
ንዳድን ለማቃለል
- ሩዝ ሆምጣጣ - 1/4 ነገር;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቡናማ ስኳር - 2 tsp;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ሰሊጥ - 1 tsp.
ዝግጅት
እስኪሞቅ ድረስ, በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣውን እስኪጨርስ ድረስ ሩቁን ቅባት. በማዕድ መጫዎቻ ላይ ያለውን ካሮዎች እናስታውጣለን. በካሮስ, አተር (በጨው ውኃ የተቀዳ ቅድመ-ሞል), በቆሎ እና አናናስ ሩዝ ላይ ያቀላቅሉት. ኦቾሎኒ በቢላ ይደባል እና ለስላሳ ይጨመራል.
ለመሙላት, ጥምጣጤ, አኩሪ አተር , ቅቤ, ስኳር እና ጨው ይቅረቡ. የአበባው ማቅለጫ ቅባት በሸምፕ ውስጥ ይጨምሩ እና የሰሊጥ ዘርን ይጨምሩ. የሩዝም ሰላጣውን በደንብ እንሞላለን እና ወዲያውኑ ወደ ሠንጠረዦችን እናገለግላለን. አተርን ካልወደዱ, ከሌሎች የቡዝዎች ጋር ይለውጡ, ለምሳሌ በሩዝ, በአናና እና በቆሎ ስስታን ያዘጋጁ.
በሩዝ, በአናና እና በዶሮ ስኳር
ግብዓቶች
- የሩዝ ሩ - 3/4 እቃዎች;
- ውሃ - 6 እቃዎች;
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- የታሸገ አናናስ - 1 ሊቅ;
- የወይን ዘሮች (እንጨቶች ሳይጨምር) - 1 ንጥል;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ማይኒዝ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ማግኒ - 1/2 ስቴ;
- ጨው;
- ግሪን.
ዝግጅት
ሩዝ እና አናናስ ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዝግጁ እስኪሆን ድረስ የሩዝ ሩዝ ሙልጭ አድርገው በ 6 ብርጭቆዎች ውሃ ይሞሉ. በጫጭ ውኃ ውስጥ የዶሮ ጫጩቱን በደንብ ይለውጡት. ስጋው ይቀዘቅዝቀዋል እና በቡክስ ተቆጥሯል. የተሟላ ሩዝ ሙሉ በሙሉ ሙቀትን ያሟላል. የለውዝማ ዘሮች በሹል ቢላ የሚይዙ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የታሸገ የአኖቢል ዉሃ እና ያልተነካው ወይኖች - ግማሽ. የሻይሄልን እንቁላላችሁ. ሁሉንም ጥሬ እቃዎች በከፍተኛ የሰላጣ ሳጥና በሜሶኒዝ ላይ ይቀላቅሉ. ለስላሳ ጨው ለመምጠጥና ለማገልገል ጨዋማ ጨምረናል.
ምግብ ከመምጣቱ በፊት, ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ, ከዚያም ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል, ወይም ከሥራ ጋር ወይም ወደ ሥራ ለመሄድ, ወይም በመንገዱ ላይ ሊወስድ ይችላል.