ሳንድዊቾች - የበዓላትና ወቅታዊ ሠንጠረዥ ዋነኛ ባህርይ. ከዚህ በታች በቀይ የዓሣ አሳማዎች ለተለያዩ ስኒቭኬቶች የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. እነዚህን ሰዎች በመጠቀም ዘመድህን እና ጓደኞችህን በፍጥነት ለመመገብ የሚያስችል አጋጣሚ ይኖራቸዋል.
በቀይ ዓሣ ለሚገኙ ሳንድዊቾች ቅልቅል
ግብዓቶች
- ቀይ ፈሳሽ ዓሣ - 200 ግ.
- ዳቦ - 8 ስሊሎች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ፓስሴ - 30 ግ.
ዝግጅት
ከቅልቁ ቅቤ ጋር አንድ ስኒ ቅቤን, ከላይ ወደ ታች በቀይ የተሰራ ዓሣ እንሰፋለን. በፓሲስ በፕሪም ኦርኳን እናሳዝናለን.
አሳ ማጥጦችን ከዓሳ ጋር
ግብዓቶች
- ጨው ሳልሞን - 100 ግራም;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ዳቦ - 1 እቃ;
- የሰላጣነት ቅጠል;
- ሎሚ - ግማሽ;
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- ስካይዝ ብርቱካን - 30 ግ.
ዝግጅት
ቂጣ ከ 7-10 ሚሊ ሜትር ውስጡ ጋር ተቆራርጧል. በፋቃራ አምራቹ ውስጥ ሰብሉት እና ከዚያም ቀለል ያለ ቅቤን ይሽፉ. በትንሽ ሳጥኖች, ላም - ሴሚክሳይርዶች ዓሣዎችን እንቆርጣለን. ለ 40 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ በተቀባ ውሃ ውስጥ በቅድመ- ታጥበው ለስላሳ ቅጠል ይደረጋሉ. ከዚያ በኋላ በፎጣ ላይ እናስክራለን.
ሳንቪኪዎችን ማቋቋም እንጀምራለን; ለእያንዳንዱ የሾርባ እቃ አረፋ ላይ ቀይ የዓሳ ሳንቲም ጣቶች ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም በሶስት ወተት ወይም በጥርስ ሳሙና ላይ አንድ የሎሚ ጣዕም እና ሙሉውን የወይራ እንብላ እና ሳንድዊች ላይ እንሰራለን. ከላይ ከፓሲስ ጋር ማስጌጥ ይችላሉ.
ሲጨሱ ዓሣዎች ሳንድዊቾች
ግብዓቶች
- ጥቁር ዳቦ - 6 ቁርጥራጮች:
- የቡና ቤት ቢጫ - 120 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 20 ግ.
- 6 ሳላይዶች.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት ውስጥ በማለፍ በቡድ ጥብስ ውስጥ እናጨምረን , አረንጓዴውን አረንጓዴ ቀዳዳችንን እናሰራጨዋለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ቅጠሉ ከደረቁ አንድ የሻይ ማንኪያ ድፍቅ ክሬም ወይም ማዮኔዝ መጨመር ይችላሉ. በፓስታ ውስጥ የተገኘን ዳቦ ያሰራጭን, ከላይ የተጨመሩትን ዓሦች ከዛ በላይ አወጣን.
የተጠበሰ sandwich with fish
ግብዓቶች
- ከሰሊጥ እህሎች ጋር - 6 ፓኮዎች;
- ቀይ ዓሳ (pink salmon, salmon, trout ወይም chum) - 300 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- mayonnaise.
ዝግጅት
ዓሣዎችን በጨው ውኃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች እንጨምራለን. በእያንዳንዱ ግማሽ ቆንጆ ቆንጥጠው የሚይዙ ብናኞች የተቆራረጡትን ዓሦች አስቀምጠውና በደረቁ አይን ላይ ይንፉ. ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪው የሙቀት መጠን ውስጥ ባለው ዓሣ ውስጥ የዓሳዎች ስኳሽ ሳችን. ይህ አይብ መፍረስን እንደጨረሰ ሳንዊቾች ዝግጁ ናቸው.
ካንቪማ እና ዓሳዎች ያላቸው ሳንድዊቾች
ግብዓቶች
- ቂጣ ጣፋጭ - 4 ሳንቲሞች;
- mayonnaise - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀመመ የሳይንደር - 2 ሳር.
- የተቆረጡ መቀበያዎች - 1 ሳንቲም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቢስ - 4 መክሊት;
- ጭማቂ ሳልሞን ወይም ስስታም - 150 ግ.
- ቀይ ክራሪ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
ቀይ ዓሳውን ከአጥንት ውስጥ እናስወግዳቸውና ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆራርጣቸዋለን. ማይኔዝ ከኩሬ ጋር የተቀላቀለ, የተደባለቀ የሸክላ ማሽኖችን እና የተቆረጡ ጫፎችን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. በዚህ መጠን የጨመቁ ዓሳዎችን, እንደገና ለመደባለቅ, ለጨውና በርበሬ ይቅረቡ. በቢጣቢው ውስጥ ዳቦ በትንሹ በድርቅ ውስጥ ይደርቅ ነበር, ከዚያም ለእያንዳንዱ ለተበከለው ክብደት ያሰራጫል. ከተጠበቀው ሽንኩርት ጋር ይጀምሩ እና አንድ ጥብስ ይያዙት. እርጎው እንዲቀልጠው ሳንድዊኬዎችን ወደ ምድጃዎች ይላኩ. ከዚያም ከዓሳዎች ጋር ቀዝቃዛ የሆኑ ሳንቲሞች በቀይ ሐምራዊ እና ብርቱካን ያጌጡ ናቸው.
በቀይ ዓሣ ሳንድዊች የተቀረጸ
እንዲህ ዓይነቱ ሳንድዊቾች በጣም ጣፋጭና ለምግብነት የሚረዱ ከመሆናቸውም በላይ ይበልጥ ማራኪ ሊሆኑ ይችላሉ.
- ትኩስ ሸክላ በአቀባዊ ቀጭን ቅሎች ይቀንሳል. በጥርስ ጥርስ በኩል ሁለቱንም ጠርዞች ወስደው በሳንድዊች ላይ ያስተካክሉት. እሱ "ጀልባ" ተለውጧል.
- የቼሪ ቲማቲም በግማሽ ይቀንሳል እናም እያንዳንዱን ግማሽ እንቆጥረዋለን, ግን እስከመጨረሻው አይደለም. ከወይራዎቹ እሾሃኖዎች መካከል የአንዳንዶቹን ጭንቅላት ይለውጡ እና ከተቆረጡት ቁርጥራጮች ውስጥ ነጥቦቹን ያስቀምጣሉ. ዓይኖቹ ከሜሶኒዝ ጋር ሊቀረቡ ይችላሉ.
- በቀይ የዓሣው ጥቁር ስሎዎች ጥቅልሉን ይሽከረክሩታል. እና ከላይ ከፍንሾችን እንጥላለን. ጽጌረዳዎቹን ያግኙ.