ካርፔን ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ, ግን በጣም የተለመዱት በመድኃኒት, በሎም እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በሽንኩርት አዞዎች ላይ የሚጋገሩት ዓሳዎች ናቸው. እስካሁን ድረስ ለእራት ምግብ ለመብላት አልመረጡም, ካምፕ ውስጥ ምድጃውን በምድጃው ውስጥ ቢሰላቹኝ - ትክክለኛውን መፍትሄ እና የምግብ አዘገጃጀት እናጋራለን.
የካርፐሊድ ሽንኩርት በተስተካከለ ሽንኩርት ውስጥ ካርፔን ውስጥ ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ካፕ - 1-1,3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ኪ.ግ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፔፐር - 2 ታች.
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጭማቂ 1/2 ላም.
ዝግጅት
አሁን በመጋገሪያ ውስጥ ካርፔን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. በብርድ ድስ ላይ የአትክልት ዘይቱን የምናሞቅነው ከመሆኑም በላይ የተቀጠቀጠውን ሽንኩር አኑረን. ለስላሳ ሽታዎች እስከ 10-15 ደቂቃዎች ድረስ, ነገር ግን ወደ ወርቃማ ቀለም አይመጡም. ጨው እና ፔፐር ሽንኩርት ፓፕሪክ ጨምር.
የእንሰሳት ማቀባያውን ከአትክልት ዘይት ጋር በመቀላቀል ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡት. ካምፕ ንጹህ, ማጠቢያ, በጨው እና በፔፐር ቅባት እና በሽንኩርት መቀመጫው ላይ ተጣብቋል. በሳር ጎደሎ ዱቄት እና የሎሚ ጭማቂ በ 1/2 ስቄት ቅልቅል. ውሃ. በአሳዎቹ ውስጥ የሚቀላቀለው ድብልቅ ይቅቡት እና ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የሽንኩርቱ ሽፋኑ በ 180 ዲግሪ 1 ሰዓት ውስጥ ከመጋገጥ በኋላ ይዘጋጃል. ቀይ ሽንኩርት በመጋገር ወቅት ደረቅ ከሆነ ለስኳኳ ትሪው ጥቂት የሶላር ቡና ይጨምሩ.
ዓሣን ከአዲስ ትኩስ ዳቦ, ወይን ወይን ወይንም ቢራ ልናገለግል እንችላለን.
በመስታወቱ ውስጥ ለተቀባው መስታወት ካርፕ የተዘጋጀው
ግብዓቶች
- መስታወት ካርፕ - 1 ፒ. (ከ2-2.5 ኪ.ግ);
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጭንቅላፍ - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የሎሚ ጭማቂ
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
ካምፕን ከአጥንት በፊት ማጽዳት ከመወሰዱ በፊት, ዓሣው ጠፍቷል, የሆድ ዕቃው ታጥቦ እንደ መጽሐፍ ተከፍቷል. ቆዳውን ላለመያዝ በመሞከር በአቀበታችን ላይ ካለው ቢላ ጋር እናጠፋለን, እና ሽኮኮው ከአጥንት ጋር እናድናለን. ጠርሙስ (በድጋሚ, ቆዳውን አይጎዳ) ሁሉንም ስጋ ከቆዳ ያስወግዱ. አንድ ጥቁር የዳቦ ቦይል በ ወተት ወይም ውሃ ውስጥ አስገባሁ ከዚያም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ እናልፋለን. በተመሳሳይም ከዓሳ ቅርፊት ጋር እንሰራለን.
ሽንኩርት እና የተጠበሰ የካሮው ቅርጫት ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋ እስከሚጨምሩት ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበላሉ. ለመቅመስ የተሸከመበት ጨውና ርበጥ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና የሎሚ ጭማቂ መጨመር. ዓሳውን በመሙያ ይሙሉት እና ጥርስ መትፈስ. ከባት ካፕ በ 200 ዲግሪ 35-40 ደቂቃዎች.
በምድጃ ውስጥ ለመስታምቡ የተዘጋጀ ምግብ ቀላል
ገርና ቀዝቃዛ ምግቦችን ከመረጡ, ይህ የምግብ አሰራር በኪንደርጋሪ ደብተርዎ ውስጥ ተጠብቆ መያዝ አለበት. ለስላሳ ሽቶዎች ለስላሳ የሬኒያ ኬክ ጣፋጭ ምግቦች ለእርስዎ እና ለቤተሰብዎ ለማስደሰት ዝግጁ ናቸው.
ግብዓቶች
- ካፕ - 1 ክፍል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቅቤ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1 ብርጭቆ;
- ጭማቂ 1/2 ላም.
ዝግጅት
ካፕ የተቆራረጠ እና ከመጠን በላይ ይጸዳል. ዓሣውን ቆጥረው ፋይሎቹን ይለያሉ. ጫጩቱን በጨው እና በፔፐር እናጥፋለን በማለዳ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እንሂድ.
በብርድ ድቡልቡል ላይ አንድ ሰሃን ቅቤ በማሞቅ የተሾለ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትን, 10 ደቂቃዎች አካባቢ ወይም ለስላሳ እስከሆነ ድረስ ይሞላል.
የዓሳ ቅርጫት ዱቄት ዱቄት የተጋገረ ሲሆን እስከ ወርቃማው ድረስ በቅቤ ይለውጣል. የተጠበሰ ቁርጥራጮች በጋ መጋለቢያ ላይ ይቀርባሉ , ለስላሳ እንጉዳይ እሴትን ይክፈቱ እና በ 200 ዲግሪ ደቂቃዎች ለመብሰል ይጥራሉ.