ዓሳ - ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ለሥነ-በጣም አስፈላጊ ነው. ለማስታብር ብዙ አማራጮች አሉ. አሁን በመኪና ምድራችን ውስጥ ካርተርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በሙቀቱ ውስጥ በአትክልት ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ያለው ካርፕ
ግብዓቶች
- ካፕ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- የ 1 ኪ.ግ.
- fungus - 500 ግ.
- mayonnaise - 100 g;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት: የሽኮም ቀይ ሽንኩርት እና ትንሽ ዘይት በአትክልት ዘይት ይበቅሉት. ሲንኬንኪ (400 ግ) በኩብሎች, እንጉዳዮች - ቲኬትስ እና በግል ይጨብራሉ. ከዚያ በኋላ አትክልቶችን እና ከጨው እንጨምራለን.
ዓሣውን ከመጋገር በፊት ወዲያውኑ ዓሦቹን, በኔና በጨው እንቆጥራቸው ነበር. ከላይ ከሚታወቀው ጨው ጋር የተጣበቁ የቢብልጂን ኩኪዎችን የጋገር ጣውላ እናደርጋለን. የላይኛውን ዓሣ ከላይ በኩል እናስቀምጣለን, እና በእሱ መካከል ባለው ልዩነት የአትክልት ማቅለጫውን ያስቀምጣል. በፕላስቲክ ውሃ ይጀምሩ እና በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ ይጨምሩ. በ 250 º ሴ. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን, ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ወደ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ዝቅተኛውን የ 15 እስከ 20 ደቂቃ ምግቦች በእሳት ምድጃ ውስጥ በአትክልቶች እንሰራለን.
በሙቀት እርሾ ውስጥ እርጥበት ክሬም በለውር
ግብዓቶች
- ካፕ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሳውን, ዝንበን, ያጸዱትን, ከውጭውና ከውስጥ በማጽዳት በፔፕ እና ጨው ድብልቅ ይቅቡት. ሽንኩርት, ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት የተሰጡ ናቸው. ቡኒውን በቢጫው ላይ እንሸፍናለን, ዓሦቹን አስቀምጠው, በውስጡ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ እንጨቶች እናቀርባለን. የዓሳውን ቅጠል እና የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች በዓሣው ዙሪያ ያስቀምጣሉ. የጫጩቱ ጠረፎች ከፍ ያለ ናቸው, ከግሬሽ ዱቄት ጋር በአትክልቶች እንጥለና እንጦጦችን እንደ እሽግ ሆኖ የሚያምር ቅርፊቶችን እንፈጥራለን. በ 200 ዲግሪ ላይ, ለ 25 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ የተሰራውን ካርቦን.
ምድጃ ውስጥ ውስጥ ድንች ከመጡ ትላልቅ ካርቦች
ግብዓቶች
- ካምፕ - 2 ኪ.ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም - 1 ፔር.
ዝግጅት
ንጹህ ዓሣ እናጥባለን, እጥብ እና ማድረቅ. ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡና ለ 15 ደቂቃዎች ለመተው ለቀህ ይራቁ. ከ7-8 የመውጫ ቀዳዳዎች እናደርጋለን. ድንች ንፁህ, 8 በሶስት ተቆርጠው, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች ተዉት. በቆርጡ ውስጥ የቲማቲ ስስንዶችን እንጨምራለን. ከዛ በኋላ, ድንቹ እና አሳ ዓለት ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቀላሉ እና በቢጣቢ ሰሌዳ ላይ ይሰራጫሉ. ምድጃው በ 250 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይሞላል እና እዚያ ውስጥ የተዘጋጁ ምርቶችን እንልካለን. ለ 40 ደቂቃዎች እንጋገራለን.
በመኪና ምድጃ ውስጥ ብርጌድ
ግብዓቶች
- ብር ከ 5 እስከ 1 ኪ.ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, የዓሳ መመገብ.
ዝግጅት
በብር ካሮት በቆዳው ቆዳን እንሰራለን, ከዚያም ለዓሦች እና ለጨው ማጣበቂያ እናበስባለን. ቅጹ በዘይት ውስጥ ዘይታል እና "የአትክልት ትራስ" ውስጥ ያስቀምጠዋል - ቲማቲም, የሽንኩር ቀለሞች. ከላይ ጀምሮ በአትክልቶች ላይ የዓሳ ቅርጫታዎችን ይዘን እንሰራለን. ማቅለጫ ከቀለም አይብ ጋር ይደባለቀዋል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያክሉን ወደ ምድጃ እንልካለን. አንድ የተሸፈነ ክሬም ስለነበረ ዓሳውን ከምድጃ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
በሙቀቱ ውስጥ ጣፋጭ መብረቅ
ግብዓቶች
- ካፕ - 1.5 ኪ.ግ;
- ስጥ ታርታር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- የዓሳ አመታትን - 3 ጨው.
- ሎሚ - ግማሽ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
አጣቢዬን ያጣሁ, ንፁህ እና የተበጣጠሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እነሱን በጨው, በፔይን እናጥባቸዋለን, እና ዓሣዎችን በማደን ጊዜ እንለቃለን. ከላይ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ለ 1.5 ሰአት ለ ማርሚቴድ ተው. በዚህ መንገድ የተዘጋጁት ዓሦች ሙቀትን የሚቋቋም መያዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል. ጣፋጭ ፔፐር ይደረጋል እና በካርፕ መካከል የተገጠሙ ስሰሎች ይቀለበሱ. በቀጥታ ከያዙት ዓሳዎች ላይ አንድ እንጨት ጣሉ. በጣም ቆንጆ ለመሆኑ ፔሩ የተለያዩ ቀለማት ነበረው. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ, ለ 40 ደቂቃዎች የሚጋገሩት ካርቦቶች.