በምድጃ ውስጥ ከድንከባቴዎች ውስጥ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጥቂት አስደሳች እና ቀላል አዝናቶችን እናቀርባለን.
በምድጃው ውስጥ ከደረቁ የድንች እቃዎች ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
የእሳት ማቀዝቀዣውን በ 180 ዲግሪ አስቀምጡ እና ሙቀትን ይሞቁ. ለስላሳ ቅርጽ ያለው የአትክልት ዘይት ከአትክልት ዘይት ጋር ይሸጣል እና በጠፍጣጣ ነጭ ሽፋን ላይ ይሽከረከራል. በትንሽ እርሳስ ላይ ደረቅ ጥጃውን እናዘጋጃለን. ድንች ይጸድቁ እና ቀለበቶች ይደረጋሉ. ከዚያም ከግማትና ከመስተካከሉ ጋር በመርገጥ ከግማሽ ክሬም ጋር ቀላቅሉ, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡት.
በተለየ ጎድጓዳ ሳጥ, የዶሮ እንቁላልን ይዝጉ, ወተቱን ይቅፈሉት, እና ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይደባለቃሉ. ቅልቅልውን ያጠናቅቁና ድንቹን ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይልኩ. ከዚያም ስስኩን ይውሰዱና በደንብ ከተጠበሰ አይብ በመርከቡ ምግቡን እስኪሰሩ ድረስ ወደ ምድጃ ይላኩት.
ምድጃ ውስጥ ጣውላ ጣዕም የያዘ ጣፋጭ ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች ትላልቅ - 2 ሳ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የደረሰው parsley - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እንጆቹን አዘጋጁ. ይህንንም ከምድር ውስጥ አጥብቀን እንታጠባለን, ፎጣ ማድረቅ እና በጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው. አንድ ቢላዋ በማገዝ, ከዛፉ ስር ሰብል በመቁረጥ በአጭር ርቀት እንቀራለን. በሌላ በኩል ደግሞ ድንቹን እስከ መጨረሻው መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. ከዚያም የተጣሩትን ድንች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርት ከተቆፈረ ቡቱ ላይ ተጠርጓል. በመቀጠሌም ሇተቀሊቀሇ ቅቤ እና ሇተሸሸ ስፕሪንግ ይጨመርበት.
ከዚያም በቤት የተሰራውን አይብ በመውሰድ አንድ ትንሽ ቁራጭ እንጨት ቆርጠን በትንሽ ብስክሌት ላይ እናጥናለን. ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ እና እስከሚቃራ ድረስ ሁሉንም ነገር ያዋህዱት. የተቀረው አይቼ ወደ ወለል ሰሌዳ ይለወጣል እና ትናንሽ ሳህኖች ይቀንሳል.
አሁን በቀጥታ ወደ ድንች አመድ ይሂዱ. በደረጃዎች ላይ የአሮጣውን ስስሎች እናስቀምጡ እና ክሬሚክ የተሰሩ ስዕሎች ውስጥ እናስቀምጣለን. የተደባለቀ ድንች አሮጌው ውስጥ አጥንት ውስጥ የተጣበቀ ሲሆን በአትክልት ዘይት የተደባለቀ ብሬክ ጫማ ላይ ይጥሉ. ምግብውን በ 45 ደቂቃ ውስጥ እንጥለና በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እንሰራለን.
የድንጋዩ እራት በምድጃ ውስጥ በሚገኙ መያዣዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- ቅመሞች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 0.5;
- ቡኒ - 300 ግ.
ዝግጅት
ድንች ይታጠባል, ይጸድቃል እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. ስጋውን እናስቀምጣለን, ለመብላት እና ሁሉንም ነገሮች በሶፍት ጨርቅ ውስጥ እናስቀምጠው. መቀመጫው ክሬም በውሃ ውስጥ እናስቀምጠው በእያንዳንዱ ማሰሮ ውስጥ አፍከነው. ከዚያም በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በመጋገሪያዎች ውስጥ ዘንቢል ይላኩት.
ከእንቁላል ውስጥ ከሚገኙ ድንች እና እርሾ በስጋ ውስጥ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ብርሀን - 500 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በግማሽ ክር የሚባሉትን እጽዋት እናጸዳለን. ጠቆር ያለ ስጋ በማድረቅ እስኪቀላቀለ ድረስ በጨርፍ ጣውላ ውስጥ ይጨመርበታል. ድንቹ ይጸድቃሉ, በአራት ወረዳዎች ውስጥ እና በጨው ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. ከዚያም ፈሳሪውን ገንፎ ያድርጉ, ቅቤውን ይጨምሩ, ትኩስ ወተት አፍተው እና ድንቹን ለመደፍጠፍ ያሽጉ.
አሁን ለመድሀኒት ይውሰዱ, በዘይዛ ዘይት ይቀቡ, የተደባለቁ ድንች ጥራጥሬን ያሰራጩ, ከዚያም ከተቆራረጡ ድንች ጋር ይጣሉት. ቺስ በአነስተኛ ቡርቃጫ ላይ ተጭኖ እና በሸፍጣችን ላይ በብዛት ይረጫል. በመቀጠል ምግብዎን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በትክክል በ 15 ዲግሪ 180 ዲግሪ ምግብ ያዘጋጁ.