ክረምት - ይህ ለክረምት የተለያዩ በጎችን ማዘጋጀት ያለባቸው ጊዜ ነው. ከእነዚህ ተራና እርባታ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ቫሃር ነው .
በጠረጴዛው ላይ ተገብቶ በክረምቱ ውስጥ ተዘግቶ ከተቀመጠው ሰው መካከል ልዩ የሆነ ባህሪ የተለየ ቪጋር ወይም ሲትሪክ አሲድ መጨመር ነው, አለበለዚያ የመከላከያ ፍንዳታ የተረጋገጠ ነው. አሁንም ይህንን ንጥረ ነገር ካልጨመሩ ክምችቱ በተከታታይ የሙቀት መጠን ውስጥ መሆን ይኖርበታል.
ዶክተሮች, የአመጋገብ ባለሙያዎች የካውሪየር ምርትን ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ስለሚመገቡ, በደንብ የሚዳሰስ እና ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑ ብዙ የሰዎች ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. በተለይም በሆድ ህመም እና በጨጓራቂ ትራክ ችግር ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው.
ዛሬ በዚህ ጽሁፍ ከሽርሽር ውስጥ ምንም የከፋ ነገር የለም. እንዲህ ዓይነቱ የአትክልት ዝግጅት በጣም በቀላል ተዘጋጅቶ ይዘጋጃል; ሌላው ቀርቶ ምግብ የሚበላው እንኳ በቀላሉ መቋቋም ይችላል.
Squash Caviar - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 4 ሳ.
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን.
ዝግጅት
ሁሉንም አትክልቶች በሚገባ ማጠብ. ለስላሳ ሽንኩርት ቆርቆሮ. ዚቹኪ ገና ሕፃን ካልሆነ ሊያፈግፏቸው እና ሊያመሰግናቸው ወይም በትንሽ ኩብ ሊቆረጥሯቸው ይችላሉ. የአትክልት ዘይቱን ወደ ሙቅ ጠርሙስ ውስጥ ይቅቡት እና ቀስቱን በሽንኩርት ውስጥ ያሽጉ. ቡቃያው ከተቀነሰ በኋላ የተጨቃቀቁትን ዚቹኒ, ጨው, ፔጃን እና የተንጠለጠሉበትን እቃ ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ውስጥ አስቀምጠው. ከዛም የቲማቲም ብጣውን ወደ ልባችን አክል እና ለ 40 ደቂቃዎች በሳምባና በቀላል በማባከን እንዳይቃጠሉ ይቀጥሉ. ከቲማቲም ፓኬት ጋር የተቀመጠው የኩሽ ክዋክብት ዝግጁ ነው. ከማገልገልዎ በፊት, ማቀዝቀዝ አለብዎ.
ይህ ምግብ እርስዎ እና ቤተሰብዎ ዓመቱን በሙሉ እንዲደሰቱ ከፈለጉ, በክረምቱ ወቅት በክረምት ውስጥ እንዲዘጋው እንመክራለን.
ክረምት እንዴት ክረምቱን ለማብሰል?
እንደምታውቁት ካቫሪያ የአትክልት ስብስብ ነው, እሱም ብዙ አትክልቶች ያሉት, እናም የመጠጥ ጣዕም በጣም ደማቅ እና ብዙ ብዛት ያላቸው. ማሬዞች ፍጹም ከካሮሮትና ከሳር አበባዎች ጋር ፍጹም ተፈጥረዋል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ቀይ የቲማቲም - 1-1,5 ኪ.ግ;
- zucchini - 1-1,5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 600-700 ግራ;
- ቀይ ቀለም - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 7-9 ቅላት;
- የቲማቲም ፓኬት - 4-5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር-2 ጠርሙስ. ስስሊቶች;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1.5-2 ደረጃ;
- ጥቁር ጣውያ በርበሬ - 1,5-2 ጨው.
- ኮምጣጤ - 1-1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእኔን አትክልቶች ሁሉ በፎጣ ላይ ያስቀምጠዋል. ቀይ ቀለም ያለውን ቲማቲም ለሁለት ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም አውጣውና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቀዝቀዝነው. ስለዚህ, ቲማቲሞችን ይቁፉት. ቁስሉ አስፈላጊ ከሆነ ወፍራም ሽፋን ከተጸዳው እርጥበታማው ይወጣል. በትናንሽ ጥቃቅን እንቁራሪት እና በአትክልቶቹ ሁሉ በስጋ ማምረጫ ውስጥ እናልፋለን.