ዛሬ በጨርቅ የተጨፈነው ዶሮና አዲስ ተክለር ለስላሳ ምግብ ለማዘጋጀት አማራጮችን እናገኛለን. ይህ ጥምረት በሌሎች አትክልቶች, አይብስ, የታሸገ በቆሎ እና እንጉዳዮች የተዋቀረ ነው.
በተጠበሰ ዶሮ, ትኩስ ሽኩባ, በቆሎና በርበሬ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተጨፈፈ የዶሮ ሥጋ (ወተት) - 245 ግ.
- ትኩስ ዱባ - 245 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 230 ግ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 115 ግ.
- የሽንኩርት ሰላጣ - 120 ግራም;
- እንቁላል የተመረጡ - 3-4 እንክብሎች;
- ወፍራም ማዮኔዝ - ለመብላት;
- ፖም ኮምጣጤ - 70 ሚሊሰ;
- የጨው ድንጋይ እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀትም ሁለቱንም አጥንት የዶሮውን ጡት እና ሌሎች የወለቱን አንዳንድ ወፎች ወስዶ ሥጋውን ከአጥንት በመለየት እና ወደ ኪበሎች በመቁረጥ መውሰድ ይችላሉ. በተጨማሪ እንቁላሎችን በደንብ ይለውጡ, ይነካሉ እና ይከርሟቸዋል, የተረዳን ሸክላ እና የቡልጋሪያ ፔፐር ፔሊን ይፈትሉ. በሽንኩርት ስኳር ውስጥ ሰላጣዎችን አናስቀምጥም ነገርግን በፖም ኬሚ ኮምጣጤ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያህል እናዛፋለን. ይህን ለማድረግ አትክልቶቹን በትንሽ ክበቦች ይቀንሱ, ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ, ኮምጣጤውን ጨምረው የፈላ ውሃን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑ. በቀዝቃዛ ውሃ የተጠማውን ቀይ ሽንኩርት በጨርቅ እንጥለቀለቀን እና ቀሪውን ውሃ ወደ ምግቡ ንጥረ ነገሮች እንልካለን.
ሰሃኑን ከሶሚኒዝ ሙላውን ለመሙላት እና ለስላሳ እና ፔፐር ለመብላት ይሞላል, ለቀላል ወይንም ለ 30 ደቂቃዎች ለመርጨት ይስጡት.
በተጠበሰ ዶሮ, ቲማቲም, ዱባ, ዊፐ እና በቆሎ
ግብዓቶች
- የተጨፈፈ የዶሮ ሥጋ (ወተት) - 245 ግ.
- ትኩስ ዱባ - 245 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 230 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 180 ግ
- ትኩስ ቲማቲም - 245 ግ.
- አዳዲስ ትኩስ;
- ወፍራም ማዮኔዝ;
- የድንጋይ ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ.
ዝግጅት
በአጨዳ የዶሮ ፍራፍሬ እና አትክልቶች ውስጥ ትኩስ ስጋና በጣም አዲስ ነው, እና በቆሎ ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. በዚህ ሁኔታ, የዝግጅት ስራ አካላትን በመቁረጥ ብቻ ያካትታል. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች መታጠብ አለባቸው እና መድረቅ አለባቸው. ዱባ እና ቡልጋሪያ ፔፐር በተቻለ መጠን በጣም ቀጭን በመቁረጥ, እና ቲማቲም እና የቡና ስጋ በኩብ. እንደ ቀድሞው ሁኔታ, ሁለቱንም የተጨማዘዘ የጡትን አይብ እና ሥጋን ከእጅኑ መጠቀም ይችላሉ.
የተለያዩ የሳላውን ክፍል በሳር ጎጆ ውስጥ ይቀላቅሉ, በቆሎን እና ዲዊትን, ማይኒዝ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ወዲያውኑ ምግቡን ማዘዝ ይችላሉ.
በተጠበሰ ዶሮ, ሰብል, ኮሪያ ኮሮ እና አይብ የተጠበሰ ሳላ
ግብዓቶች
- የተጨመረ የዶሮ ሥጋ (ወተት) - 245 ግ.
- ትኩስ ዱባ - 245 ግ.
- ኮሪያ ውስጥ - 185 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 120 ግራም;
- እንቁላል የተመረጡ - 4 መኪናዎች;
- ወፍራም ማዮኔዝ;
- የድንጋይ ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ.
ዝግጅት
በዚህ ጊዜ ሰላታውን ከንብርብሮች እናሳያለን. በመሠረቱ, በአንድ ሰፊ ሰሃን ላይ የተገጣጠለ ቀለም ቀለበት ካለ. የመጀመሪያው ንብርብቱ እንቁላል የተመረጡ ድብልቅ የተሸፈኑ የዶሮ እንቁላልዎች እንቁላል ተጥለዋል. ቀጥሎ, የዳኪውን ዶሮ እና በድጋሜ ያዙት. አሁን የዱር ኮርኒስ እና የኮሪያን ካሮት የሚቀባው, እሱም በልብስ ይጥላል. አጣባቂው በተመጣጠነ ጥብስ እንጨምረው እና ለጥቂት ሰአታት አንድ ምቾት በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እናስቀምጠዋለን.
ከጃፓን እና ከኩምበሮች ጋር የተጨመቀ የዶሮ ስጋና
ግብዓቶች
- የተጨፈፈ የዶሮ ሥጋ (ደባ) - 295 ግ.
- ትኩስ ዱባ - 245 ግ.
- ፈንጂዎች - 295 ግ.
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- - 30 ሚ.ሜ;
- እንቁላል የተመረጡ - 4 መኪናዎች;
- ወፍራም ማዮኔዝ;
- የድንጋይ ጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ.
ዝግጅት
ለስላቴስ ጤነኛ ምግባቸው ለስላሳ እና ለሙሉ እርጥበት እስከ ሙቀቱ ድረስ ከተቀጠቀጠ ሽንኩርት ጋር ይለጥፉና ይለብሱ. እንቁላል ይከርክሙ, እንቁላሎችን እና እንቁላልን, እንቁላቆችን እና የዶሮ ዶክን በቡክዎች እንሞላለን. በሳላ ሳህኑ ወይም በክንፎው ላይ በሳጥን ውስጥ ስጋ, የዶሮ እርጎችን, ከኩባው, ከእንጉዳይ ቅጠል እና እንቁላል ጋር ይጫኑ. ከእያንዳንዱ ጫፍ, የመጨረሻው ካልሆነ, ከሜሚኒዝ ጋር በደንብ የታዘዘ እና በጨውና በርበሬ ይቀምጣል. ከሁለት ሰዓታት በኋላ, ሰላጣ በሚታጠፍበት ጊዜ, በአትክልት ቅጠልዎ ላይ ማስጌጥ ትችላላችሁ.