ለስላሳነት, ለጤንነት እና ለስሜት ስሜት ቁልለላዎች ለስላሳዎች ቁልፍ ናቸው. ይሁን እንጂ ሁሉም የቤት እመቤቶች ከዚህ አትክልት ውስጥ ምን ሊበቀሱ እንደሚችሉ ያውቃሉ, ስለዚህም ሁለቱም ጣፋጭ እና ጠቃሚ ናቸው. እስቲ ከአንዳንድ የሮዝ ቂጣዎች የምግብ አሰራሮች ጋር እናራለን እናም ሰውነትዎ ለእርስዎ ምስጋና እንደሚሰጦት ያረጋግጡ!
የጥቁር ዳገስ ዕቃዎች
ግብዓቶች
- ጥቁር ዳጎል - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አምፖል - 0.5 pcs.
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, ኮምጣጤ, ቺዝ በርሜል - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ጥቁር ዳሬስ ተለውጧል, ጤዛ ይደረግበታል እና ወደ አንድ ትልቅ ወንበር ተጣብቋል. በመቀጠሌም በጨው ይረጩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች መቆምን ይቁሙ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ሰበቡ ላይ ወደ ሰሃው እንጨፍረው እና በጥንቃቄ እንሰርጥነው. ቲማቲሞች በነፃ ይሰበሯሉ, እንዲሁም በኩላሊቱ ቀለበቶች ተሽጧል. አረንጓዴ ፓሶሶ ያርቁ, ይንቀጠቀጡና ይፍጡ. ሁሉም ቅመማዎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይለቃሉ, በሆምጣጤ, ነዳጅ, በጨው, በርበሬ እና በደንብ ይደባለቃሉ. በጨው የተሸፈነ ስስ ቤት ውስጥ የተከተለ ጥቁር ዳገላ የተጠበበ ሰላጣ የተሰሩ ሳህኖች ይከተላል, በሳሶስ ያሸበረቀ እና በጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.
በክረምት ጊዜ ሩዝ ምግብ
ግብዓቶች
- ሙዝ ዱኒን - 300 ግ.
- የሚበቃ ጨው - 5 ግ.
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ስኳርድ ስኳር - 4 ግሬድ;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 40 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሲሊሪስ ሲንያዊ - ከተፈለገ;
- ፓሰል.
ዝግጅት
አሁን የዱር ዳይከን ጣዕም እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ይንገሩን. እኛ ሥር መስርተን, በደንብ አጥንት እንሰራለን, ከዚያም ቆዳውን በቢላ እንቆራርጠው እና በትላልቅ ማሽኖች እንጨት ላይ እናፈርሰዋለን. በመቀጠልም በ 500 ሚሊ ሊትር ንጹህ ቅባት አዘጋጁ, ጣፋጭ ማጠራቀሚያ ውስጥ ጨምሩበት, የፓሲስ እና የሸክላ መጠጥ አዘጋጁ. ነጭ ሽንኩርት ይታደሰና አንድ ጥርስ በጥርስ ውስጥ ይጣላል. አሁን የተጠበሰውን ራዲሽ ይጨምሩ. ቀይ ፔፐር እና ካሮዎች ይጸዱ, የተቆራረጡ እና በጥንካሬው ጠርዞች ላይ ይቀመጣሉ. በመቀጠልም ጨው, ስኳር እና ለፍላሳ ውሃን እንፈስሳለን. ምግቦቹን በሳጥኑ ውስጥ እናዘጋጃለን እና ለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያም የብረት ክዳንዎን ይለማመኑ, ማሰሪያውን ብዙ ጊዜ ይንቀሉት እና ይቅሉት. ከመሥበሩ በፊት, ብስኩቱ ይከረክራል, እና ሳህኑ በስኳኳ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ይሞላል.
የአረንጓዴ ራት ዱቄት
ግብዓቶች
- ራዲሽ አረንጓዴ - 1 ጥራዝ;
- ፖም - 1 እትም;
- ሎሚ;
- ማር - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀበሌ - ለመብላት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የሲላንትሮዎች ብስባቶች - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ከፖም ላይ በጥንቃቄ ይቁሙ, ቆርቆሮውን ይቁረጡ እና የሎሚ ጭማቂ ይውቡ. ካሮት እና አረንጓዴ ራት ተለውጠዋል, የተሸፈነና የተዘረጋው. የተዘጋጁትን አትክልቶች በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው, የሎሚ ጭማቂ ዘይት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በመክተት እና ቅመማ ቅመሞች እንረጭበታለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ክሬምኪኒን ለማቅረብ እና ከማር ማር ጋር በመሮጥ በተጠበቁ wንጦች ይረጨዋል. በኪሊንታሮ እናሳጥና ለእንግዶች እንሰራለን.
ከነጭ ነጭ ዳገቱ ቆዳ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ነጭ - ነጭ;
- kefir - 1 l;
- ቢጫ - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጭቅጭቅ;
- ቢጫ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ድንች በደንብ ታጥቧል, በአንድ ዩኒፎርም የተቀሰለ, ከዚያም በንፁህ ኩብ ላይ የተጣደፈ እና የተሸፈነ ነው. እንቁላሎችም ይቅለዘለ, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና መፍጨት. የተቦረቀው የበሬን በቃጫዎች ይለያል. አዲስ ትኩስ ቆሻሻ ይሠራል, ቆዳውን ቆርጦ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሳል. መራራን አይደግፍም, ራዲሽውን በማንጻት, በማዕድ መገልገያ ላይ እንክትዝ, እና የሎሚ ጭማቂ እንጨፍለቅለን. አረንጓዴ ሽንኩርት ተሰብሯል. ከዚያም ሁሉንም የጨርቃጨርቃቂዎችን ጥልቀት ባለው ጥልቅ ጨው እና በጨው ለመምጠጥ እና ለኬፕር ወይም ለ kvass ያፈላልጉ. አሁን በመጋገሪያ ሳህኖች ላይ በተዘጋጀው የዝንብ ማቅለጫ ዱቄት ላይ ኦሮሽካን አናት ላይ እናስቀምጠው, ከዕቃው ጋር በመርጨት ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.