በሙቀቱ ስጋ ውስጥ በሙቀት የተሰራ የድንች ሙጫ በሸክላ ማድመቂያ ጣፋጭ ምሳ የተሰራውን ትልቅ ቤተሰብ ለመመገብ ጥሩ መፍትሄ ይሆናል. ይህንን ሀሳብ ለመተግበር በትንሹ የምግብ ቅመማ ቅመሞች እና ለቤተሰቦችዎ ያልተለመደ ነገር ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ በሆነ ህመም የማስደንቅ ፍላጎት ነው.
ከድንችና የተከተፈ ስጋ ቆርቆሮ እንዴት እንደሚሰራ?
በሙቀት የተሰራ ስጋጃ ውስጥ የተጠበሰ የድንች ሙጫ በኩሬ ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀቶች እንደ ደንብ ምንም ችግር የለባቸውም. ምግብ ማዘጋጀት የሚቻልባቸው በርካታ መንገዶች አሉ, ሁሉም አድናቂዎቻቸውን ያገኛሉ.
- በጣም የተለመደው የምግብ አሰራር ከትንሽ ስጋ እና አይብ ጋር የድንች የካሳ ነዳጅ ነው. የመጨረሻው ንጥረ ነገር አስገዳጅ ነው, የምግብ መያዣዎችን "ይመለከታል", እናም ብሩህ ነው.
- የድንች ዓይነቶች በተለያዩ መንገዶች ሊከናወኑ ይችላሉ. የተጣራ ድንች, የተጠበሰ ስጋጃ ወይም የአትክልት ቅጠሎች, በፈረንሳይ ኩዊያን መልክ ነው.
- ከአሳማ, ከከብት, ከዶሮ ወይም ከቱርክ ጋር የተቆራሸው የዱቄ ኩንጃ የተዘጋጀው የተለያዩ ስጋዎችን ነው. አስገራሚ ጥሬ, ትንሽ ቆላጣ, የስጋ ሽፋን ወይም በስጋ ቡሎች መልክ አክል.
የተጋገረ ዶሮ እና ድንች ካሮት
ምድጃ ውስጥ ከተሰወረው ስጋ እና ድንች ጋር በሳር የተሸፈነው ስጋ እያንዳንዱ ምግብ የሚያበስለው ቀለል ያለ ምግብ ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ስብስቦች, በሙሉ መጋገር እና ሁሉም! ፈጣን, ዋጋው ተመጣጣኝ እና በጣም በጀት ያለው ምግብ በአንድ ሰዓት ውስጥ ተዘጋጅቷል, ለአራት የተራቡ አጥቢዎች በቂ ይሆናል. ማንኛውንም ሰላጣ ወይም ትኩስ አትክልት ማሟላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 500 ኩንታል የሰንደል ዝርግ;
- 4 ፓኮዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዮሮፍራ - ½ እቃ;
- ካሮት - 1p.
- ብርቱ ሽንኩርት - 20 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው, እርግብ, ቲም.
ዝግጅት
- የድንቃሪያ ድንች, በደንብ አመስጋኝ.
- የፍራፍሬው ስጋን ከተመረጡ ካሮት, ድንች ጋር ይቀላቅሉ.
- እንቁላል ያንሱ, ዮሮትን እና ሁሉም ቅመማ ቅመም, ጨው እና ድብልቅን ያስተዋውቁ.
- ቀዝቃዛ በሆነ መልክ ይለጥፉ, በአይስ ይርገጡት.
- በ 190 በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ከዶሮ ጉብ የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች በጋ መጋገሪያ ላይ ይጋግጣሉ.
የተጠበሰ የድንች የካሳ ነዳጅ ከስንዴ ስጋ ጋር
ይህ ካሳ የተሰራው ከተጣሩ ድንች እና የተቀዳ ስጋ ነው, ስለዚህ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እርስ በእርስ በመጠጣታቸው ተኳሽ ይሆኑባቸዋል. ከዚህም በተጨማሪ በሆምሻጌል ሽንኩርት እና ቲማቲም ከተሰነጠቁ ካሮት የተሰራውን ማከፊያዎች ለመተግበር ይችላሉ. የአስፈላጊዎቹን ነገሮች ግምት ውስጥ በማስገባት ሳህኑ በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- ቡና ስጋ - 600 ግ.
- የቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጨው, ኦርጋኖ.
ዝግጅት
- ድንቹን እንደ ትልቅ ይሁኑ.
- ፈሳሹ ተንጠልጥሎ እስኪጨርስ ድረስ ከቅሪው ዱቄት ውስጥ ይቅለሉት.
- እንቁላል, ማዮኔዜ, የተቀቀለ ሽታ እና ኦርጋኖን ይቀላቅሉ.
- በኦሮሊስታዊ ቅርፊት ላይ, የያንዳንዱ የሱራዝቪያ ጨው እና ጨው: ድንች, የተቀዳ ስጋ, የተጠበሰ ካሮት, የሽንኩርት ቀለሞች, ቲማቲም.
- የተቀሩትን ምግቦች ይቀቡ, ከአሳማው ላይ ይንፉ.
- በ 190 በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ አንድ የድንች ኩን እና የተከተፈ ስጋን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በመክተቻ ማዘጋጀት.
ካስቲን ከኮፕላንት, የተቀዳ ስጋ እና ድንች
ይህ የድንች የካሳ ነዳጅ ከተሰነጠ ስጋ ጋር ይሄው የምግብ አዘገጃጀት የግሪክ ባሕላዊ ምግቦችን የሚያስታውስ ብሔራዊ ምግብ - moussaka. ቤክማሌ ለስኳኑ ልዩ ጣዕም ይሰጣል, ሁሉም ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው, እንዲሁም ህክምናው በራሱ በጣም ፈዛዛና የተበጠበጠ ነው. ለየት ያለ ቅመማ ቅመም ምግብ ባለሙያዎች ለየት ያለ አትክልት እንዲመገቡ ይመክራሉ.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 150 ግ.
- bechamel - 200 ሚ.ሜ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የፍራፍሬ ዛፍ በፍራፍሬው ላይ ጠረጴዛዎች ላይ ተጭኖ እስኪደርቅ ድረስ ይለቃቅማል.
- በዘይድ ውስጥ የተከተፈውን ድንች ትኩሳት.
- በድንች ቅርጽ የተቀመጠው የመጀመሪያው, ከዚያም በጣቢያው ይከተላል.
- በስጋ የተሸፈነውን ስጋ በሽንኩርት, በጨውና በርበሬ, በአትክልት ላይ ተጣብቀው.
- የሚቀጥለው ንብርብር የቲማቲም ኩኪዎች ናቸው.
- ሄማለምን አስቀርበው በደረቁ ይረጩ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
ከተሰቀለው ሥጋ, ድንች እና እንጉዳዮች ጋር ኩሻን
ከዕፅዋት የተጠበሰ ቡና የተሸፈነ ስጋ ከምትቀርበው የእንቁላል ስጋ የተሰራ ምግቦች እራስዎ እራሱን የቻሉ ስጋዎችን ያቀፈ አንድ የዱቄት ጣዕም አይፈልግም, በቂ እና አትክልት ሰላጣ አያስፈልገውም. ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ከቅርንጫፍ (ሻጋታ) በስተቀር ሻጋታ (ሻጋታ) ውስጥ ጥሬ አየር ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግ.
- ብርሀን - 500 ግ.
- fungus - 500 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ክሬምሳይቴዝ - 3-4 tbsp. l.
- ጨው, እርጎም.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች ትላልቅ ቆርቆሮዎች, በጋ ቅጠሎች ላይ ይቀቡ, ቅቤን በቅቤ ይለጥፉ.
- በቅጹ ውስጥ የድንች ቅጠሎችን አስቀምጡ, ከዚያም የተቀቀለውን ስጋ, እንጉዳይ, ሁሉንም ጨው ያሰራጩ.
- እንቁላል እና ክሬም ድብልቅ ድስዎ ይጠቀሙ.
- በፎክ አይረጭ, በ 190 ደቂቃ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ከተሰነሰ ዓሣና ድንች ጋር ኩሬ
ከጥቁር ዓሣ የተሠሩ ቀይ የዓሣ ዝርያዎች ከሚገኙ ድንች ጋር የሚጣፍጥ ጣፋጭ የሲታ ኮርቻ ሁሉም ያልተለመዱ ምግቦችን ፍቅረኞችን ያሸንፋል. ሳህኑ ቶሎ የሚዘጋጅ ስጋን በቅድሚያ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ቀስ በቀስ ራስዎን ማዘጋጀት ይሻላል. ለስላሳ ቅዝቃዜ ለሆኑ አድናቂዎች, የተከተፉ የቺሊ እግርዎች ተጨምረዋል, ነገር ግን ይህ ንጥረ ነገር አስገዳጅ አይደለም, ምንም እንኳን ለጣፋዩ ልዩ ጣዕም ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- 500 ዎቹን የሳሊን - 500 ጂ;
- ጥራ - 200 ግ.
- ዮሀት - 4 tbsp. l.
- ሮማመሪ - 1 ስፒስ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
- ቺሊ - 1 ዱዳ;
- ጨው.
ዝግጅት
- ሮምሜሪ በሾለ ጣው ከተደረደሩት የወይራ ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ጋር.
- ድንቹን ከሳካዎች ጋር ቆርጠው, የመጀመሪያውን ንብርብ ግማሽ, ጨውና ጨርቅ ጨምር.
- በመቀጠሌ ዯርቁን ማሰራጨት, ጨው ጨምሩበት, ቅቤና የሎሚ ጭማቂ መቀባቱ.
- የድንችውን ሁለተኛ አጋማሽ ይሸፍኑ. በዩክሬድ ጨውና ቅባ.
- በቆሎ መከርከም.
- በ 200 በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የዓሳማ ጭማቂን በሙቀት መስክ ውስጥ ከዓሳዎች ጋር በማዘጋጀት.
ከተሰቀለው ሥጋ, ድንች እና ቲማቲሞች ጋር ኩሽ ያለ
ከተሰቀለው ሥጋ, ድንች, ቲማቲም እና አይብስ የተሰጣቸውን ካሳሎ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ የተዘጋጁ ምግቦችን እንኳን ሳይቀር ይገረማሉ. ምግቡ ወጣ ያለ, የተራበ እና ሙሉበሙሉ እራሱን የቻለ ነው, ስለዚህ የተራቡን ቤተሰብ ለመመገብ ሌላ ምንም ነገር አይፈልግም. አንድ ብሩህ እና አፉ የሚያጠጣ ሻጣ ደግሞ ልጆቹን እንኳን ደስ ያሰኘዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
- ብርቱካን - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቼሪ - 10 ጥራዞች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- ድንቹን እንደ ትልቅ, ድንች, የተጠበሰ አይብ, ማዮኔዝ ይለውጡ. ጨው እና ቅመማ ቅመም.
- ከጥጥ ጋር የተቀላቀለው ስጋ ከእንቁላል, ከጨው. ከፔፐር ጋር የሚከሰትበት ወቅት, ትናንሽ ኳሶችን ይለብሱ.
- ከቅሪቶቹ ላይ የድንች ጥሬ ያስቀምጡ, ከዛ በላይ ያካፍሉ, ፕሪታፕሎቭያ, የስጋ ቡና እና የቼሪ ፍሬዎች.
- ከመሬት ስጋ ጋር የድንች የካሳ ነዳጅ በ 190 በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ ይጋገራል.
ከተሰቀለው ስጋ የተጠበሰ የድንች ዱቄት
ከተሰበረው ስጋ የተሰራ የበሰለ ድንች ካቄን ከድል ዳቦ ውስጥ የተረፈውን ድንች ጣዕም ለማስወገድ ጥሩ መንገድ ነው. ልዩ ቅመሞችን ወይም ቅመሞችን የማይጠይቀውን ሙሉ በሙሉ ዝቅተኛ የሆነ እቃ ነው. ከተፈለገ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም እንጉዳይ በመጨመር ጥንቃቄው መጨመር ይቻላል. መልካም መዓዛ ባለው መልካም ጥብስ መጠቀም አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- የተፈጨ ድንች - 600 ግራም;
- ብርሀን - 500 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅብ - 300 ግ.
ዝግጅት
- በቅመማ ቅጠል ጋር በቅባት ቅቤ እና ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ስብ ውስጥ ስቡን.
- በጥሩ እርጥበታማ ላይ ግማሽ ጥሬ ይሞላል, ከተጣራ ድንች እና እንቁላል ጋር ይቀላቀል.
- በቅጥሩ ውስጥ ግማሹን የአትክልት ቅልቅል በማስገባት ከተቀላቀለው ስጋ ውስጥ ማከፋፈሉን ቀጠለ.
- የተቀረው ቢስክሌት, ሰፋ ያለ ትልቅ.
- ለ 200 ደቂቃዎች ለ 35 ደቂቃዎች ይጋገሙ.
ከዶልፊፍ, የተከተፈ ሥጋ እና ድንቹ ካሳሎሌ
ከተፈቀደው ስጋ ጋር የድንች ዱቄት ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አስፈላጊ አይደለም, በተለይ አስፈላጊ የሆኑ ምግቦች አስቀድመው ከተዘጋጁ, ጉበት እና ድንቹ ግማሹን ለማዘጋጀት ተዘጋጅተዋል እና የስጋ የእንስሳት ስጋዎች ከዶል ስጋ የተሰሩ ናቸው. ስጋው ስለሚበላው ቀዝቃዛው ጣዕም የለውም.
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- ፓፓዬ - ½ ፎቅ;
- ስጋንቦልድስ ዶሮ - 8 መ.
- ጥራ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
- ጨው, ጥቁር ፔሬ, የቲም መጥመቅ,
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
- ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ የጡጦ እና የዶላ ቅርጫት.
- በቀዝቃዛ መልክ, የተከተፉ አትክልቶችን, የስጋ ቡናዎችን, ጨውን, በፔፐረር ላይ ያስቀምጡ.
- እንቁላል, እርጥብ ክሬም, የተቀቀለ ሽጉጥ, አረም ቅልቅል.
- በሳቅ በሸክላዎቹ ላይ ያስቀምጡ, ከመጠን ይርጡ.
- በ 200 ለ 30 ደቂቃዎች ቡና.
ካኩንሊን ከዛጉኒ እና የተቀዳ ስጋ
የተሸፈነውን ስጋ እና ድንች ከተቀላቀለው ስስ አስኳር ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሚገኙ ምርቶች ውስጥ ይዘጋጃሉ. ዛኩኪኒዎች ቅመማ ቅመሞችን በመተማመን ገለልተኛ ጣዕም አላቸው. እንደ ተጨማሪ አትክልቶች ሁሉ ቲማቲም እና ካሮኖች ያስፈልጋሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ድንች - 3 ሳ.
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ክሬም ማሽት ኩኪ - 4 tbsp. l.
- ጨው, ኦሮጋኖ እና ሮዝሜሪ.
ዝግጅት
- በቀዝቃዛ ቅርጽ ላይ የዚኩቺን ስስሎችን ጨው, ጨው, የካሮቹን ሽታዎች አሰራጭተዋል.
- የሚቀጥለው ሽፋን - ብርቱካን, ቀይ ሽንኩርት, ጨው, በኩሽ ያፈስሱ.
- የድንች ኩባያዎችን, በጨው ወቅት, በቅመማ ቅመሞች, በማጣሪያ ቅባት ያሰራጩ.
- የቲማቲም ንብርብርን ያስቀምጡ, በቆሎ ይንፉ.
- በ 190 ለ 45 ደቂቃዎች ቡቃያ.