ሻርካማ በሴንት ፒተርስበርግ - በመላው ዓለም ሻርማን ውስጥ ምንም የተለመደ ነገር የለም. በሰሜናዊ ካፒታል ውስጥ በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ ባሉ ሸማቾች ዘንድ የተወደደ ነው, እንዲሁም የምስራቃዊ ፈጣን ምግቦች መሸጫዎች በእያንዳንዱ ደረጃ ቃል በቃል ሊገኙ ይችላሉ.
ሻቬርሜ በሴንት ፒተርስበርግ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከተለመደው የሻርካማ አካል ውስጥ, በምስራቅ የቅመማ ቅመማ ቅመም (በተለምዶ ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች) የተደባለቀበት (የተለመደው ጥብስ ጥብስ ይባላል), እንዲሁም የተለመደው አትክልት (ዱባ, ቲማቲም) እና የሜሮኒዝ ኩስ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 490 ግ.
- ቲማቲም - 170 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 95 ግ.
- ዱባ - 160 ግ.
- ስኳር - 90 ግራም;
- ካሪ - ½ tsp;
- የቲማቲክ መቆለፊያ;
- ብርቱ ሽንኩርት - 65 ግ.
- ሉፕ ፒታ ዳቦ.
ዝግጅት
ዶሮ, ቀበቶዎች ወይም ቀበቶዎች, በቆርቆሮዎች እና በዶሮ ይለጥፉ. በሆቴሉ ውስጥ ሙቀትን እንደ ማቅለጫ ጠፍጣፋ ውስጡን ማጠብ እና አትክልቶቹን ማዘጋጀት, ትንሽ ቆርጦ ማውጣት. ቀይ ሽንኩርት (ሾት) እና በሾላ ቀጭን በመጥረቢያ በኩል በትንሹ ግማሽ እርከኖች መከፋፈል ይሻላል.
ለሙሽ ያህል በቲማቲክ, ማዮኔዜ እና ክሪም እርጥበት ክሬም መቀላቀል በቂ ነው. በምግብ ማቅለጫ ላይ ዶሮን, የተሰራ አትክልቶችን እና በልግስና ሁሉንም በጨው ይሞሉ. ፒታንን አንድ ላይ በማዞር ወዲያውኑ የሴንት ፒተርስበርግ ቬርጋናን ያገለግላሉ, ስለዚህ ለማቀዝቀዝ ጊዜ አልነበረውም.
የሴንት ፒተርስበርግ ሾርጋማ ቀላል አሰራር
በአንዳንድ ቀልጣፋ ምግቦች ውስጥ ሻርካ ሙዝ በቫይቫሽ አይጠባም, ግን ፒታ ውስጥ ያስቀምጠዋል. በማንኛውም ትልቅ የገበያ መደብር ውስጥ የሽንኩርት ኬኮች ይግዙ ወይም በቤት ውስጥ ማብሰል ይግዙን, በምግብ አሰራችን ይመራሉ.
ግብዓቶች
- ጉድጓድ ;
- ዶሮ - 380 ግ.
- ኮምጣጣ, ጣዕም እና ደረቅ ጣዕም - ፒሲች;
- ቲማቲም - 115 ግ.
- ትኩስ ሾርባ - 90 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 80 ግ.
- ቀይ ጣፋጭ - 45 ግ.
- mayonnaise - 85 ግ.
- ስሪም ኬሚ - 85 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 5 ሚሊ;
- አንድ ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ዶሮን ከቆረጡ በኋላ, ይሙሉት, በጥንቃቄ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይሸፍኑ. በማንኛውም አይነት መንገድ አትክልቶችን ማዘጋጀት, እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ትልቅ አይደለም. አሁን የተከተለውን ሰሃን ይረዱት: ማይኒዝ እና መራራ ክሬድ ላይ ቅልቅል, ሁሉንም በ citrus juice እና በተቀባ የሸክላ ጭማቂ ላይ ይጨምሩ.
ከፒታ ዋናው ክፍል ላይ ዶሮዎችንና አትክልቶችን ያስቀምጡና ከዚያም ሁሉንም ኩኪን ያፈስሱ.
የሚጣፍጥ መላጫ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 780 ግ.
- ታሂኒ 10 ጋ;
- yoghurt - 65 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- በተጣራ ቀለም ሰብሳቢና ቆንጆ,
- ቲማቲሞች - 310 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- PIT.
ዝግጅት
ከዶሮው በኋላ የዶሮ ዝርጉር ሙሉ በሙሉ ይለውጡት. ከትህኒ, ከነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች ጋር yog. ፒታውን በዶሮ ይሙሉት, ጣፋጩን ይክሉት እና ሻርሞሞን በአትክልቶች መካከል ይጨርሱ.