የቡልጋሪያ ፔፐር በአትክልቶች አማካኝነት ከፍተኛ የቪታሚን ቦምብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ይህንን ምግብ ማብሰል, ባሌን ወይም ብራቂ, የበሰለ ኩክ ሊሆን ይችላል. አትክልቶችን ማሟላት ወይንም የስጋ ምግብ ሊሆን ይችላል.
ቡልጋሪያ ፔሩ በአትክልቶችና ሩዝ የተሸፈነ ነው
ግብዓቶች
- ቡናማ ሩዝ - 2 እቃዎች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.
- ግሪንዶች - ቅጅ;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- የታሸገ በቆሎ - 1/2 ስቴ;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከ 1 ½ ንጹህ ውሃ ወይንም ከአታክልት ብስኩት ጋር በሳቅ የተቀመመ ሩዝ ውስጥ. በእራስዎ ጭማቂ እና በመቁረጥ ቂጣ ውስጥ ቲማንን ይጨምሩ. ሩብ 12-15 ደቂቃ ያብሱ.
ሩዝ እየተዘጋጀ እያለ እምፐር እንይ. ጸጉር ማጽዳት, የሴሬውን ቀዳዳ መሳብ እና ዘሩ ክፍሉን ማጽዳት አለበት.
Zucchini በአበባ ዘይት ውስጥ እስከ ግማሹ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቁረጡ. ዡልኪኒን ከሩዝ ጋር ቅልቅል, ለመብላት, በቆሎን እና በንቦች ላይ እንዲሁም ጨው እና ፔጃን ይጨምሩ. የዚያው የሩዝ ድብል በክምችት የክብደት ኮብል ውስጥ ተቀርጿል. የተጠበሰ ፔፐር በጋ መጋለጥ ላይ ይለቀቁ, ዘይት ይደረግባቸዋል, እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ለ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሪን ውስጥ ይላካሉ.
ፔፐር በበርካታ የአትክልት ዓይነቶች በአትክልት የተሸፈኑ ፔገኖችን መቀነስ ከፈለጉ ጣፋጩን በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ውሃ ይስሙ እና ለ 1 ሰአት "Quenching" ሁነታውን ያዘጋጁ.
በአትክልቶች የተቀቀለ ለፔፐር ቅመም
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.
- የአትክልት ዘይት;
- ቀይ ቀፎዎች - 150 ግ.
- የአትክልት ቅቤ - 350 ሚሊ;
- Parmesan cheese - 75 g;
- የደረቁ ቲማቲም - 8 ሳ.
- የወይራ ፍሬዎች - አንድ እጅ
- Rukkola - 1 ጥቂ.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. ገሚዎቹን በግማሽ ቆርጠን እና ዘሩን በዘሮቹ ያስወግደዋል. ፔፐር "ቂጣውን" ከአትክልት ዘይት ጋር በማውጣት በሸፍጥ የተሸፈነ የሸረሪት ድር ላይ ያድርጓቸው. ለ 12-15 ደቂቃ የቢራ ፔፐር.
እስከዚያው ድረስ እስኩቴካዎቹን እስኪያገጥሙ ድረስ ሽንኩርት ውስጥ እንመርጣለን. የተዘጋጁ ምስጠሎች ከድሮ የተሰራ ጥብስ, የተቀበሩ የወይራ ፍሬዎች እና የፀሐይ ሙቅ ቲማቲሞች ጋር ይቀላቀላሉ. ወደላይ ለማሸጋገር እጅብ ብለው ይጣሉት. ተመጣጣኝ ምግብ ማቅለጫ በሳምባ ውስጥ ያስቀምጡ እና የቆርቆሾቹን ቅባት በሙሉ ለመክተት ይረጩ. በፖኒው ውስጥ በአትክልቶች የተሸከሙት ፔሬ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 12-15 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ.
ጣውላ በአትክልትና እንጉዳዮች የተሸፈነ ጣዕም
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 6 pcs.
- የተጣራ ቡናማ ሩ - 2 ንጥሎች;
- የወይራ ዘይት - 2 ሴፕስ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- Feta ቢሲ - 150 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ጠጣ. ድስቱን ከድብድ ጋር እንጠቀማለን. ከኩምሳዎች ዋናውን እናስወግዳለን, እና የፍራፍሬው የታችኛው ክፍል በቀላሉ በቀላሉ ሊቀረጽበት ይችላል.
ገመዶቹን ወደ ክዩች ይቁረጡ እና እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ በሸንጋይ ላይ ይጋገራሉ. በመቀጠል የተቆራረጡ እንጉዳዮችን በማሰራጨት ሙሉ በሙሉ እንዲተነፍሱ የተትረፈረፈ እርጥበት እስኪያገኙ ይጠብቁ. በፔፐር ለመምረጥ ጨው ጨምር. ሙሉውን ጥብስ ከሁለት / ሶሳ ጋር ይሙሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
የተረፈውን መሙላት በክባዊ ልብሶች ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በተዘጋጀ መልክም እንገኛለን.
በነገራችን ላይ ይህ ጣዕም ለእራስዎ የተለያየ ሊሆን ይችላል. ሩዝ በቀላሉ በሊንከን ወይም ኪኖ ይለክላል, የአትክልቶችን መጠን ይጨምራል, እቃውን በካሜራ, በወይራ, በአረንጓዴ እና በፍየል አይብ ላይ ይረጩ ወይም አልፎ የተሰራውን ቡቃያ ይለውጡ.