በበጋ ወቅት ትኩስ አትክልቶችን ለመመልከት አስደሳች ጊዜ ነው. ከእነዚህ አትክሌቶች አንዱ ዡክቼኒ ነው, ይህም በሙቀት እርባታውም ቢሆን ጠቃሚ ባህሪያቱን ያሰፋዋል. ከእሱ ውስጥ በርካታ ልዩ ልዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ግን የገለፁትን ጣዕም የመረጣቸውን ባህሪያት ከሌሎች ጋር ተመሳሳይ በሆነ እና ደስ በሚሉ ንጥረ ነገሮች ላይ በማጣመር በግልጽ ያሳያል. ከነዚህ ሁሉ ምግቦች አንዱ ቂንጉኒ ነው.
የተከተፉ ቂጣኒዎችን ለማብሰል ያለው ምግብ ውስብስብ አይደለም. የሴሉን ውስጣዊ ክፍል በዛፎች ውስጥ መቁረጥ እና የተከፈለ ቦታን በበርካታ ቅመሞች መሙላት በቂ ነው, የተቀዳ ስጋ, አትክልቶች, እንጉዳዮች ወይም ጥራጥሬዎች. በተለይም ጣፋጭ እና ደግማው በስጋ እና ሩዝ በስጦታ የተጋገዘ ወይም በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ ያበስባል.
Zucchini ሙሉ በሙሉ ሊሞላ ወይም ቅድመ-ወትሮ ወደ ሁለት ረጃጅም ውፍረቶች ሊሞላ ይችላል. በድምር ክሬድ ያጠቡ.
ቀጥሎም ጣፋጭ የሆኑትን ዚኩሺኒ እንዴት ማዘጋጀትና ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳውቅዎታለን.
Zucchini በስጋ እና በአትክልቶች የተሞላ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ማንኛውም የተቀዳ ስጋ - 300 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 150 ግ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 100 ግ.
- ማይኒዝ - 75 ግ.
- ደረቅ ብስ - 75 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- በጋምጣዎች ድብልቅ;
- ቅመሞች;
- ትኩስ, የተቆረጡ ጥራጥሬዎች;
- ጨው.
ዝግጅት
ስኳሽው ታጥቆ, ደረቅ, አራት ሴንቲሜትር ቁመት ያለው እና ወደ ኮር ተጭበረበረ ወደ ትናንሽ ኩብ ቀይ ሽንኩርት ቆርጦ በሸንጋይ ማቅለጫ ዘይት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በአረንጓዴ ስጋጃ ክሬም ውስጥ ማለፍ እና ማቀዝቀዝ. ከዚያም የተሸከመውን ስጋ በተጠበሰ, በትንሹ በትንንሽ ኩባያ ደወሎች, ቲማቲም እና 100 ግራም በተመሳሳይ መልኩ የተቀላቀለው ዞልኪኒ,
በስጋ እና በአትክልቶች የተጠበቡ ዝግጁ የሆኑ ዚቹኒኒዎች ትንሽ ይቀዘቅዘዋል እና ለጠረጴዛው ያገለገሉ, በጥሩ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይረጩ.