የኣርመ የምግብ ሽርሽር ሁላችንም ለጆርጂያ ከሚታወቀው የፑት ኬክ ለየት ያለ ነው. በዚህ ስፖንጅ, ወፍራም አይብ ወይም ቅምጥ መሙላቱ ወተት ወይም ካፊር ውስጥ የተጨመረ የፒቲ እንጀራን ይለውጣል.
አጃ, ላቫሽ ለቀጣዩ እና ለስላሳ ቁርስ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የምንማረው ለየት ያለ ምርጫ ነው.
አሲካዎችን ከ lavash እንዴት ማዘጋጀት
ፒታ ዱቄት ከዝር መሸፈኛ በቤት ውስጥ የተሠራ ምግብ ከሚሠራው ጥንታዊ ስሪት ዝቅ ያለ ነው, እና ብዙ ጊዜ በቀለ እና በቀለለ ቀላል እና ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 6 ቁርጥራጮች;
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- kefir - 0,5 l;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- ፍራፍሬዎች - 30 ግ.
ዝግጅት
የተጋገረበት ፎቅ ከቅቤ ቅቤ ጋር ይቀርባል እና በግራ ጎኖቹ በኩል ጠርዝ ላይ ተንጠልጥለዋል. የተቀሩት የፒታኖ ዳቦ በትንሽ መጠን ይከረክራል. ኬፊር በእንቁላኖች ይደበድባል, ጨውና ግሬድ ጨምር. ደረቅ ጥንቸል በትላልቅ ማሽኖች ላይ ተጭበረበረ.
ከመስተዋት በተሸፈነው ቅርፅ ስር ከታችኛው የተጠበሰ አይብ ላይ እናስቀምጣለን. የተጣራ ቆሻሻ መጨመር በእንቁ-ኬፍ ቅልቅል ውስጥ ይንሳፈፍና ቀጣዩን ሽፋኑን ይመሰርታል. ከዚያ ቅጹ እስከሚሞላ ድረስ ሂደቱን መድገም, እና ይህ በተፈጠረ ወዲያው, ኤምሚን ከጎኖቹ ላይ የተንጠለጠሉ የፓቲ ዳቦዎችን እንሸፍናለን. የኩፊር ቀሪዎችን ቀዳዳ እና ፍራፍሬን ከድል ቅጠልን እናጣለን.
ከ20-25 ደቂቃዎች በኋላ በ 200 ዲግሪ ፋርማሲ ውስጥ ያጠፋሉ, achma ዝግጁ ነው.
Achm "Assorti" - የምግብ አሰራር ከ lavash
ክላሲኮች የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን ምግብ ማብሰል አዲስ ፈጠራዎች ባይኖሩ, ስለዚህ ለረዥም ጊዜ የተለመዱ ምግቦች ብዙ የተሻሻሉ የምግብ አዘገጃጀት አሉን. ከመካከላቸው አንዱ ለያንዳንዱ ጣዕም እና ኪስ የተለያዩ አይብሮችን ያዋህዳል የአኽ "አሳርቶ" ነው.
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 6 ቁርጥራጮች;
- ቸነፈር (ማንኛውም) - 200 ግ.
- አይብ "ሱሉጉኒ" - 400 ግ.
- አይሲ "Feta" - 150 ግ.
- kefir - 0,5 l;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
አሲ ሜዲ ከመሙላት በፊት ጫፉ ጫፉ ላይ የተንጠለጠለው ቅርጽ እንዲኖረው ተደርጎ የተቀመጠ ነው. በትልቅ ጎማ ላይ ሶስቴስ ሶስቴስ (ኦቾሎኒን), ቅልቅል እና በለቀቀ ፍራፍሬዎች ላይ ቅመሱ. እንጆሪዎች በዮሮጅ ላይ መጥለቅለቅ, የተጨማጭ ዋልታ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. የፒታ ዳቦ ቅሪቶች ወደ ካሬዎች ተወስዶባቸዋል.
ከፋስት ቅርጫት ከታች ከኬሚስ ጥራጥሬዎች ጋር እናስቀምጣለን, ከዚያም በኬፉር እና በደጋ ቅሌት ውስጥ የተሸፈነው ንብርብር. ሙሉውን ቅጽ እስክንሞላ ድረስ የአሰራር ሂደቱን መድገም እና ከዚያ የ «ፒቲ» ዳቦዎችን በ «አሲሲ» ላይ ሸፍነው. የአክሙን ጫፍ ከካፋር እና እንቁላል ቅርጻት በኋላ ላይ በ 25 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ ወደ 35 ደቂቃ እንልካለን.
ከመጋገሪያው በፊት, ከመጠን በላይ ከመሳሰሉት በፊት, ከመጠን በላይ ከቲካዎች, ቲማቲም, ደወልም በርሜል, ወይም ማንኛቸውም ሲንቶችን ማስቀመጥ ይችላሉ. ከዚህም በላይ በአካባቢው ጆርጂያ ከወተት ምርቶች በተጨማሪ የወጥ ቤትና ቀጭን ቅመሞችን ወደዚህ ምግብ ማምለጥ ይወዳሉ.
አልቆ አፋማ ከ lavash
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 4 እጽዋት;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ወተት - 0.5 ሊት;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት እንደተቀመጠው, መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ምግብ ማዘጋጀት,
የተመጣጠነ አይብና የጎዳና አይብ ቅልቅል, ጨው እና ለስላሳነት ተስማሚ ሆኖ, ወተት ጨምረው (½ ሴንቲ ሜትር). እንቁላሎችን እዚህ እንጨምራለን.
የ pita ዳቦ ቅሪቶች ከድፋዩ ስፋት ጋር የሚወዳደሩ ክፍሎች ናቸው. እነዚህ እቃዎች በወተት ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያም በደረቁ ደረቅ ሽፋን ላይ ይደረደራሉ. አፋር ሲፈጠር, በፒታ ዳቦ ቀሪዎች ተሸፍኖ እና በወተት ይነዳል. የተዘጋጀው ምግብ ለ 45 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ መጋገሪያ ይዘጋል. ከተመረጠች በኋላ ኤትሙ ከተፈለገ አረንጓዴ ያጌጣል. መልካም ምኞት!