በቤት ድብ (ፓርክ) ውስጥ የአሳማ ሥጋን ለመመገብ የምንጠቀምባቸው አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች የቤት እመቤቶች ስጋውን በተሻለ መንገድ እንዲያገለግሉ ይረዳሉ. አዲስ ጎን ለጎን በእያንዳንዱ ጊዜ ላይ በመጨመር ሁልጊዜ እንግዳ የሆኑትን የደንበኞቻቸውን ችሎታ በአድናቆት ይደንቃሉ. ስለሆነም ስለ ተዓምራዊ ጥያቄዎችን ለመመለስ አስቀድመህ ተዘጋጅ - በብርድ ድስ ውስጥ ለስላሳ የአሳማ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. በተጨማሪም ይህ የሙቅ የስጋ ምግብ ከሁሉም ዓይነት ሰላጣና ትኩስ መክሰስ ጋር እኩል ነው.
በአጨዳ ቦት ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- የዳቦ ቅርጫት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋው ፈስሶ, ታጥቦ, ደረቅ እና በሳጥን ውስጥ ተቆርጧል. ከዚያም ስቴካው ለስላሳ እና ለስለስ ያለ ነው. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ አንድ ጥቁር ብርሀን እና ጥቁር ፔሬን እንቁላል ጋር ቀላቅሎ በደንብ መቀላቀል. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ በሚያመጡት ስብ ውስጥ ተጣብቋል እንዲሁም በድግግሞሽ እግር ውስጥ ይንጠባጠባል . ከዚያም እያንዳንዱ የእንስት ምግብ በሳር ነዶ ውስጥ በአትክልት ዘይት ተጨቅጭቀዋል. የተጠናቀቀ ስጋ በጌጣጌም እና ያለ ውስጠኛ የተከተፉ ትኩስ ዕፅዋት መራባት ይቻላል. ከተፈጥሯዊ ፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም ቀላል የሆኑ ዕፅዋቶችን ለመሥራት እና ለማሟላት ምርጥ ነው.
የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት የአሳማ ሥጋን በዱላ እንቁላል ውስጥ ያዘጋጃል.
አሳማ በተጣራ ፓን ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ይለቀፋሉ እና የሞቀ ውሃን ያፈሳሉ, ለአንድ ሰዓት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንውጣለን. ነጭ ሽንኩርት አይጸዳ እናም ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል, ከዚያም ያደርቁት.
በመቀጠልም በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ ቅቤን ሙቀቱን, በሁለቱም በኩል ስጋውን ይሙሉ. ከዚያም በፓናው ውስጥ የደረቁ የደረቁ እንጉዳዮችን, ነጭ ሽንኩርት እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩብን ነበር. ከዚያ በኋላ እሳቱን አውጥተን ሽቦውን በሸፈነው እና ክራንቻውን ለ 20 ደቂቃዎች ለቅቀን እንለቅቃለን. ከማገጣችን በፊት, ነጭ ሽንኩርት እናጸዳለን, በተሸፈጡ እርጥብቶች የታሸገውን እቃ እናስሳለን. ከተፈለገ ማንኛውም ዓይነት ክሬም ወይም ትንሽ አይብ ማከል ይችላሉ.