የቤት ውስጥ ምግብን በየቀኑ ማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ ከተለመዱት ስኳችስ ወይም ስኳር ጨምሩ. በዚህ ጽሁፍ ላይ የእንቁላል ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንመለከታለን - በብሉቱ ሆቴል ውስጥ ከሚገኙት የምግብ ቅባቶች ሁሉ እጅግ በጣም ዘመናዊ እና ቀላል ናቸው.
የዱቄንግ እንጉዳይ ኩብል - የምግብ አዘገጃጀት
ከጃፓን ሻጋታ የሚዘጋጅ እንጉዳይ ኩኪ - በጣም ብዙ ተመጣጣኝ አማራጭ ከሚገኙ የተለያዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አማራጮች. በትክክል ማንንም ያስደስተዋል, ምክንያቱም የሻምፓኒዎች ስብስብ ልዩ እና ልዩ ጣዕም አይቆምም, ነገር ግን የመድህን ጣዕም ያሟላዋል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- fungus - 400 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ፓስሴ - 50 ግ.
- ሰናፍጭ (ዱቄት) - ½ ሳምፕል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅልቅል ቅቤ ላይ እስኪደርቅ ድረስ የተሸፈነውን ሽንኩርት ቀቅለው ይሸፍኑ. ማብሰያው ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በደንብ ታስቦ ይዘጋበታል. በመቀጠል ከእሳቱ የተጣደፈውን ማንኪያ ያስወግዱ እና ለስላሳ ክሬም, mustመና, የሎሚ ጭማቂ, የተከተፈ ስኒስ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. በዚህ ደረጃ, የሙቀቱን ማንኪያ ወደ ምድጃ እንመለሳለን, እሳቱ አነስተኛ ነው, እና በተፈለገው ጥንካሬነት ላይ ተመስርቶ ቶሺን ለ 15-30 ደቂቃዎች አፍስሳለሁ. ሂደቱን ለማፋጠን ከፈለጉ በጠርሙስ ላይ የጠረጴዛ ዱቄት መጨመር ይችላሉ.
ፈሳሽ ዱቄት በአልኮል ክሬም
ሌላው የጫካ እንጉዳይ, በዱቄት እንጉዳዮች እና በመጠጥ ቅጠሎች የተጨመረ - ለእንኳስ የተጋገረ ጨዋታ እና ከድንከባካቹ የተሰሩ ምግቦች.
ግብዓቶች
- "ፓንኪታ" - 60 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደን ጥማቶች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ስጋ - 30 ግ /;
- ሬንጅ - 20 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የታሸገ ክሬም - 2 ½ tbsp.
ዝግጅት
አንድ የእንጉዳይ ሱቅ ከማቅለጥዎ በፊት, የተጋገረ የወይራ ዘይትና ቅቤ (1 ሳንቲም እያንዳንዱን) ወደ ወርቃማ ቀለም (አልጋውን አይነኩ, አለበለዚያ የሚጣፍጥ ይረበሻል!). በፓይናው ውስጥ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች የሚጨመረው እንደ የእንጨት እጽዋት መጠን በመመርኮዝ በጣሪያው የተሸፈነ እና የተሰራ ነው. በመቀጠሌም የተቀዯሰ ስጋን, ታች እና ነጭ ሽትን ይጨምሩ, ከዛም በ 2 ዏት ይጨምሩ እና የወደፊቱ ጨው በኩሬ ወይም መራራ ክሬትን ያክሉት. የተኮማቹ ክሬም መሙላት ይጀምራል - ምንጣፉን በጨውና በፔይን ወቅቱ ይመርምሩ እና የሚመረጥ እስከሚሆን ድረስ ያብሱ. አንድን ጣፋጭነት በደንብ ማግኘት ከፈለጉ, ትንሽ ዱቄት ወይም የተጠበሰ አሳም ይጨምሩ, በተቃራኒው ደግሞ - የእንጉዳይ ብስኩትን ወይም ንጹህ ውሃ ያፍሩ.
እንጉዳይ ጤዛ ከነጭ ነጭ እንጉዳዮች
በመሳሪያዎ ላይ ሙሉውን የእንጉዳይ ቦምብ ማግኘት ከፈለጉ, ዋናዎቹ ምግቦች ለስላሳዎቹ የማይቀሩ ነገር ግን የደረቀ እንጉዳዮች የተለመዱ ናቸው. ኩፋዎቹ በአብዛኛው የክሬም ጨው ብቻ ናቸው ብለው ያስቡ ነበር, ነገር ግን እንደዚያ አይደለም. ከእነዚህ ጣፋጭ እንጉዳዮች ጋር ቲማንን ለማዘጋጀት ይሞክሩ እና እራስዎን እና የወዳጆችዎን ከሚወዷቸው የጎን ምግቦች በተለየ ሁኔታ በመጨመር ያቅርቡ.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የደረቁ ነጭ ሻካራዎች - 70 ግራም;
- ቲማቲም - 400 ግ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ወይን - 150 ሚሊ;
- ማርሞት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 3 ሽንኩርት;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ እንጉዳዮች በሙቅ ውኃ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ይንጠጡ. በወይራ ዘይት ላይ ሽንኩርት ላይ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ሶስቱን ሶስት ነጭ ሽንኩርት ታጭቀዋል እና ለደቂቃ ያህል ምግብ ያበስላል. ቲማቲም ቆዳውን ለማስወገስ የተሸፈነ ሲሆን ከዚያም ሆን ብሎ ትላልቅ ቆርቆሮ ወደ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨመራል. በመጽሃፍ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት የወይራ ዘይት (ዱቄት) ዱቄት ይጨምሩ እና ለጣዕም ወይን ያርቁ.
በዚሁ ጊዜ ደግሞ በተለየ የቡና ተክል በሾርባ ውስጥ የሚገኙትን ነጭ እንጉዳዮችን ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ይከተላል. ከደረቁት እንጉዳዮች የሚወጣው ጨው ከተፈላቀሉ በ 7-10 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ.