በክረምት ወቅት አቴንዲኔሲስ በሚጀምርበት ወቅት ሉን ህይወት-ተኮር ፍራፍሬዎች ናቸው. ለዚያም ነው, በሎም መሙላት ጣፋጭ የሆነና ጣፋጭ ኬክ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን! እንዲህ ዓይነቱ መጋገር ብሩህ ጣዕምና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን ተወዳጅ ሰዎች ደስ እንደሚያሰኝ እርግጠኛ ነው.
ከጎን መሙላት ጋር የሸክላ ኬክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ቅቤ - 200 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- soda - ጠንከር ያለ.
ለመሙላት
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የሎሚ መሙያ ለኩሶ የሚሆን ቀመር በጣም ቀላል ነው. ቅቤን ከማቀዝቀዣው አስቀድመን እናስወጣለን, ቅዝቃዜው በክፍሩ ሙቀት ውስጥ እንዲንጠባጠብ እና በመቀጠል በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. በመቀጠልም መሙላትዎን ያዘጋጁ: ቀማሚዎች ይታጠባሉ, በማጣበጫ ይደቅቃሉ እና ለተፈጠረው ውዝግብ እና ጥራጥሬድ ስኳር ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ስኳኑን ወደ ዘይት አደረግነው, ጨው ጣዕም እና ሶዳ በመውሰድ ቀስ በቀስ የተከተተ ዱቄትን አስተዋውቀን. ባትውን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን: ትላልቅ እና ትንሽ ነው. በቀዝቃዛው ውስጥ ያለውን ትንሽ ቆርቆችን ለ 15 ደቂቃዎች እናስወግደዋለን, እና የሙከራው የመጀመሪያ ክፍል ተለጥፎ በእቅለ ንጣፍ ላይ ተቀምጧል. ከላይ, የሎሚው መሙላት እና እኩል ማከፋፈል. ከዚያም በጣሪያው ላይ አንድ ትንሽ ዱቄት ለጥፈው እና ብስኩቱን በፖኒው ላይ ለ 45 ደቂቃዎች ይልኩ. የሎሚ መሙላት እንዲቀዘቅዝ የተዘጋጀን ዱቄት እናቀርባለን.
በሎም መሙላት ውስጥ አንድ የሚሸት አይቡ
ግብዓቶች
- እርሾ ወዲያውኑ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ የተጣራ - 125 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የስንዴ ዱቄት - 450 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
በሳሎን ውስጥ የስንዴ ዱቄትን እንለቅቃለን, ጨው ይጭነን, ቅቤ ቅቤ ይቀለብሳል, እና ሁሉንም ነገር በሳቃማው ውስጥ ይፈትል. በሞቃት ውሃ ውስጥ የብረት እርሾ, አንድ ኩንታል ስኳር ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመሄድ ይተዋሉ. ከዚያም እርሾው በዱቄት ቅባት ላይ እንዲፈስድ, ለስላሳ ሰፍሉ በማውጣት, ለ 40 ደቂቃዎች ለመነሳት ተዉት.ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ረግጠው እና 2 እኩል ክፍሎችን ወደክፍለው. አንድ ትልቅ ሬክታንግል በብራና ላይ በአራት ማዕዘን ላይ እናወጣለን, ቅርጹን አስቀምጠው እና ጎኖቹ እንዲፈቱ ይቦርኗቸዋለን. ላም በደንብ ይታጠባል, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላል እና በትክክል ለ 5 ደቂቃዎች ይልቃል, እና ከዚያም በ 4 ክፍሎች ይቆርጡ እና ሁሉንም አጥንቶች ይውደዷቸው. በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ እንሽከረከረው, ስኳር እና ቅልቅል እንጨምራለን. ወዲያውኑ የሎሚውን ጭማቂ መጨፍለቅ, ሁለተኛውን ሽፋን ይሸፍኑት እና በጣሳ ይንጠጡት. ጫፉን በካሬው ቆንጥለን እና ኬክ ወደ ምድጃ እንልክልሃለን. ለ 30 ደቂቃዎች ዳቦ, ከዚያም ቀዝቃዛና ከድድ ስኳን ይርፈሱ.
ፒቢክ ኬክ ከሎም መሙላት ጋር
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ሎሚ - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- የወተት ላም - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእኔን ሞቃታማ ውሃ, በመርከሬ ውስጥ ይቅለሉት, ስኳር ይጨምሩ, ቅልቅል እና የተቀላቀለ ቅቤ ላይ በጋ ቀሚስ ውስጥ በማሰራጨት ይቅረቡ. እሳትን ላለመፍጠር ለ 10 ደቂቃዎች መሙላትዎን ያዘጋጁ. መከለያው በሁለት ንብርብሮች የተሸፈነ ሲሆን የሊማውን ድብልቅ ጥጥ እና ጥርሱን ይዝጉ. በሊይ እና በእንቁርት ድብልቅ ላይ የኬኩን ቀለም በመቀባት ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ከጎን መሙላት ጋር የተሰባጠረ ኬክ
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- ዱቄት - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- soda - ጠንከር ያለ.
ዝግጅት
ሻንጣ ታጥቦ, ትናንሽ ቁርጥራጮችን ቆርጠህ, ሁሉንም አጥንቶች በሙሉ አውልቀህ አብረሃው ላይ አፍልከው. ከዚያ የጎማውን ጥራጥሬ ይጨምሩ, ስኳር, እንቁላሎችን እና በድብልት ላይ በደንብ ይሽጡ. በመቀጠልም ቀስ ብሎ ዱቄትን ያስቀምጡ, ሶዳውን ይጥሉት እና ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀው መያዣ በቅደም ተከተል ይሰራጫል እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ, የሙቀት መጠን 180 ° ሴ በመምረጥ.