ለብዙዎች የበቆሎ ወይንም ዶምሪ ሕፃን ከልጅነት በጣም የሚወደድ ምግብ ነው. በምርት ውስጥ የሚገኙትን መሰረታዊ ንጥረነገሮች እና ቫይታሚኖች ክብደት ለመቀነስ ሲባል የቤሪ ፍሬዎችን ማብሰል ረጅም ጊዜ አይቆይም, ለወደፊቱ ለድስት እጽዋት ለማዘጋጀት መዘጋጀት ጥሩ ይሆናል.
ከዶልያሳ ከኮሚቴ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አንደኛ ደረጃዎችን ለማዘጋጀት ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ለበርካታ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ክምችቶች እና ቴክኖሎጂዎች አንዳንድ ገጽታዎች አሁንም እዚያው ይገኛሉ, እና የተመረጡትን ምግቦች መቼ እንደሚጀምሩ ማወቅ አለባቸው.
- ጥቁር እና ነጭ ማኩላሊት ብዙውን ጊዜ ለመያዣነት ጥቅም ላይ ይውላሉ, ሌሎች ዘሮች ግን እምብዛም ያልበሰሉ እና በትንሹ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ ናቸው.
- የበሰለና ጣፋጭ ቤርያዎችን በቀላል እና በተገመተ መንገድ መሰብሰብ ይችላሉ: ዘይቱ ከዛፉ ሥር እንዲሰራጭ, በጥሩ ያንቀው, በትኩሱ ወይም በትላልቅ ቅርንጫፎች መያዝ. ከዚያ በኋላ አዝመራውን በቅርጫት ውስጥ ማከማቸት እና ለክረምቱ ከዶልቸር የሚሆነውን ጣፋጭ ምግ ማብሰል ያስፈልጋል.
- የቤሪ ፍሬዎቹ ተጣጥመው, ለረጅም ሰዓታት በስኳር ተሸፍነው, ለስላሳ ሰዓታት ጭማቂን ለመለየት, ከዚያም በአንድ ምድራችን ወይም በበርካታ ደረጃዎች የተከተለውን ማቀጣጠም እና ማቀዝቀዣን ጨምሮ በማቀጣጠፍ ላይ ተጭነዋል.
- ከጃንዳው ውስጥ ሞቃታማ የዱላ ማጠራቀሚያ, እንደ ምሳሪያው ዓይነት, ወደ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተደባለቀ ወይንም ተጨምቆ ተከማችቷል.
ከንዴ ጥቁር ቡቃያ
በጣም የሚያምርና ዋጋ ያለው ጥራጥሬ ከድፉ ጥቁር ጥቁር ነው. ከሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት አፈፃፀም የተነሣ, ጣፋጭነት ለብዙ በሽታዎች እውነተኛ ጣዕም ነው. በቀን ውስጥ ሁለት ከሻይቃ ጋር እንደ መዓዛ ያለው ጣዕም የሄሞግሎቢን መጠን ከፍ ያደርገዋል, የነርቭ ስርዓትን እና የሁሉም የሰውነት ክፍሎች ስራን ያጠናክራል, እንቅልፍን ያሻሽላል.
ግብዓቶች
- ጥቁር ዶሮ - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- የተዘጋውን ሾጠጥ በስኳር ተሸፍኖ በአንድ ሌሊት ወጥቷል.
- እቃውን በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡትና ይዘቱን በትንሽ ሙቀት ላይ እስከ መቅላት ያሞቁ.
- መርከቡን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, የቤሪኩን አሲድ በመጨመር እንደገና ለማቀዝቀልና እንደገና ለማቀዝቀዣነት ይለቀቁ.
- የማሞቅ እና የማቀዝቀዣ ዑደት ደግመው ከ 2 እጥፍ በላይ, ከዚያም ከዶሮው የሚወጣው ቅጠል በደረት ጎድጓዳ የተሞላ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይጠመጠማል.
ሾፕ ነጭ ሾጣጣ - ተፈጭቶ
በጥቁር ፊት ለፊት ነጭ የበላው ፍራፍሬ (ቫልቸር) ማቅለጫ ክፍል ነው. ይሁን እንጂ ለጠቃሚ ጠቀሜታዎች, የብርሃን ልዩነት ከጨለማው ያነሰ ነው. የመቃለሙን ባህሪያት እናነፃፅራለን, ከነጩ ነጭ ሾጣጣው ውስጥ የሚወጣው ቅጠል ተመሳሳይ ጣዕም እና ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል.
ግብዓቶች
- ነጭ የበልግ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ቫኒላ - ፒንቻ;
- ሲትሪክ አሲድ - ¼ ቲስ.
ዝግጅት
- ነጭ የሸንኮራ አገዳ አዘጋጅ, ቤሪዎችን በማጣጠብ እና ማድረቅ.
- ከውሀ እና ከስኳር, ሽሮው ተትቷል, ወደ እንቁላሎቹ በመጨመር እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- የቤሪውን ክብደት በሳምባ ምጣዱ ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት ያድርጉ, እንደገና እንዲቀባ ይደረጋል.
- ምግብ ማብሰል እና ማቀዝቀዣውን 2 ተጨማሪ ጊዜ ይድገሙት.
- በመጨረሻ ማሞቂያ ሲሪክ አሲድ እና ቫኒላን ጨምር, ነጭ የለውዝ ዱቄት (5-10 ደቂቃዎች) መጨፍለቅ, በማሰሻ ውስጥ የታተመ.
ማርሜላድ ከዶል እና ሎሚ ጋር
ከዶልቤሪ ቤሪቶች የተገኘ ማንኛውም ቅጥር ለመጀመሪያ ጊዜ ጣዕም ያለው እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ወይንም ቤሪዎችን መጨመር ይችላል. በዚህ ጊዜ ጣፋጭነት የበሰለትን የፍራፍሬን ብስባሽ ብስለትን ብቻ ሳይሆን የተደነቀውን የአመጋገብ ዋጋ ይጨምርለታል.
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 750 ግራም;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- ዶሮው በስኳር ተሸፍኗል, ጭማቂውን ለመለየት.
- ሎሚ እና የተጣራ ሉን እና ብርቱካን በቢራ የቡሽ ስብስቦች ውስጥ ይጨምሩ, ከትልቅ ነጭ አካል ጋር, ትንሽ ነጭ ጣዕም ይጨምሩ.
- በሎሚ እና ብርቱካን ውስጥ ከዶልያ ዱቄት ዱቄት ዱቄት ማዘጋጀት በሁለት መንገዶች: ለ 15 ደቂቃዎች የሚሆን ቅመም ይንቁ, ቀዝቃዛ, እንደገና ብዙ ምግብ ማብሰል.
- ትኩስ ለስላሳነት በቆርቆሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ, ማሸጊያዎች, እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ.
ማርሜላድ ከዶላር እና ከሽሪም ጋር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ያልተለመደ ጣፋጭ እና በሚያስገርም ሁኔታ እሽክርክራች የሆነ የቆሻሻ ማተር ከዶልዬ እና ከሽሪም ይቀርባል, በሚከተለው አሰራር መሰረት ይብስላል. የቼሪ ፍሬዎች ለጎደለ ቅዝቃቅ ጣፋጭ ይሰጣል. ከድንጋይ ማስወገድ እና በዱላ እና ቡና የተሸፈነው ስኳር ለቀጣዩ ስርጭትና ሽንት ወደ ተባይ ታንኳ መጨመር ያስፈልጋቸዋል.
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ብርጭቆ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ተክሎች እና ቼሪያዎች ለማጣፈጥ አመቺ በሆነ መያዣ ውስጥ እንዲቀመጡ ይደረጋል.
- ከጥቂት ሰዓታት በኋላ, ቤሪየስ ብዙ የጭጨው ጣዕም እና የስኳር ክፍል ይዘጋል, ምድጃውን በጣሪያው ላይ ያስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል.
- እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ሙቀቱን እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን ይዝጉት.
- በመጨረሻው ማሞቂያ ላይ የቼሪስ እና ሙሊራሎች ቅቤ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀላቀሉ ይደረጋል.
ማርሞላድ ከዶልያ
ከጡት ጫፍ የሚዘጋጀው ጄም ከሌሎች ቤርያዎች ጋር ሊሠራ የሚችል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. በዚህ ውስጥ እንደ ፈሳሽ, የሮበር ፍሬን ጥቅም ላይ የዋለው ብሩሽ ጣዕም እና መዓዛው የመንገዱን ኦፕሬሽኖች የበለጠ ኦርጅና ያልተለመዱ ምግቦችን ያደርጉታል. በዚህ ዓይነቱ ባህሪ ውስጥ ከመጠጥም በተጨማሪ ባህርይ ውስጥ ሳይታወቀው የአመጋገብ ባህሪያት የሚስቡ ናቸው.
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ራፕሪየሪ - 500 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- እንጆሪ እና ፍራፍሬ በስኳር የተሸፈነው ለብዙ ሰዓታት ወይም ምሽት ነው.
- ጣፋጭ ምግብን ለ 5 ደቂቃዎች ሶስት ጊዜ ያብሱ, በእያንዳንዱ ጊዜ የጣቢዎቹ ይዘቶች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ.
- የሲትሪክ አሲድ ወደ መያዣው ውስጥ ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ዱቄት ይሙሉ, በሳጥኑ ውስጥ የሚገኙትን ቢላዎች, መጠቅለያ.
ከዶልቤር ወፍራም ማድለብ
በሜካሪው ውስጥ ከሜልሚላድ የሚወጣው የሜሮ ዝርጋታ ከመስፋፋቱ በፊት በደረቅ ደረጃዎች ወይንም አንድ ጊዜ በደረቅ ካስቆለቁ. በተጨማሪም, በመጀመሪያ ደረጃ ከ 4 ሰዓቶች በላይ ቤቱን ከስኳር ጋር መተው አይኖርብዎትም. ትንሽ ጭማቂ እንደተከሰተ, የቤሪውን ክብደት ማሞቅ ትጀምራለህ.
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 0.5 ቹ.
ዝግጅት
- የበቆሎ ስኳር ያፈስሱና ለ 3-4 ሰዓታት ይውጡ.
- ቅጠሉን በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ይሙሉ.
- የሚፈለገው ጥራጥሬ ጥንካሬ እስኪገኝ ድረስ የማሞቂያ እና የማቀዝቀዣ ዑደት ይድገሙት.
- በመጨረሻው ማሞቂያ ላይ, የሎሚ ጭማቂው በእብጨቱ ላይ ተጨምሮ በደረቁ በሳር የተሸፈነ ገንዳ ውስጥ ይከተላል.
ያለ ስኳር ከዶላር
ከጭራ ይሠራል, በሚቀጥለው ይገለጻል, ያለ ስኳር ይዘጋል. እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል እናም የስኳር በሽታ ሳይኖር ወይም በአመጋገብ ምናሌ ውስጥ የተካተተ ሊሆን ይችላል. ለሽርቱ ዝግጅት አስፈላጊ የሆነውን የበሰለ እና ጣፋጭ ፍሬዎችን መምረጥ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - ምን ያህል እንደሚገኝ.
ዝግጅት
- እንጆቹን በጥንቃቄ ይመረታሉ, በጥንቃቄ ይሳባሉ እና በአንድ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ በእቃ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ጭማቂው ተለይቶ እስኪቀላቀል ድረስ ጡት እንዲጥል ይንገረው.
- በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ቅጠል ይደረጋል.
- እቃውን ይዝጉትና እስኪቀላጥል ይጠቅቡ.
ሙሉ ፍራፍሬዎችን በሜዳ ማጽዳ
ለጥቁር ወይም ነጭ የሜልበርድ እምቅ ተወዳጅነት ያለው ምግብ ከዚህ በታች ይገለጻል. ቀላል ማሳሰቢያዎችን በመከተል በተቻለ መጠን የቤሪዎችን ንጽሕና ጠብቆ ለማቆየት ይቻላል, በራሳቸው ጣፋጭ ናቸው, ወይም በፒሳይቶች ወይም ሌሎች ጣፋጭ ነገሮች ላይ ከፍተኛ ጠቀሜታ ይኖራቸዋል. ተጓዳኝ የቤሪ ጅራጅ መጠጥ ወደ ተፈለገው እፍኝት ለመጨረሻ ጊዜ ሲፈላ ሊቃጠል ይችላል.
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 800 ግ.
- የውሃ መስተዋት;
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- ከጉዳትና ከስኳር, ሽሮው ብራዚት ውስጥ ተለቅፎ እና የተከለሉ ቤሪዎችን ፈስሶባቸዋል.
- ፈሳሽ ከቀዘቀዘ በኋላ ፈሳሽ ጣፋጭ ጣሪያው ፈሰሰ.
- የማሞቂያ እና የማቀዝቀዣ ዑደት 3 ጊዜ ይድገሙት.
- የኩሪንተሪው የመጨረሻው ሲፈስ በሚፈለገው መጠን ይሞላል, የሎሚ ጭማቂ መጨመር, የሚቀቀሉ ፍሬዎችን ይጨምሩ.
- እነሱ ከመድቀቁ በፊት አንድ ኬሻን ይጥሉ እና ያጠቡታል.
ከዶላር - ከማብሰል ውጭ ምግብ
በጣም ጠቃሚው ምንም ማፍላቱ ከዶላር ነው. የተሻሻሉ የቤሪ ፍሬዎች ሁሉንም እርጥበት ከመውጣታቸው በፊት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለመተግበር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ያገኘትን ዋጋ ያለው አይነቴ በማቀዝቀዣው ውስጥ በማሸጊያ እቃዎች አትሞል.
ግብዓቶች
- እንስት - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎች ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ እና እስከ ዩኒፎርም እስኪደርሱ ድረስ ቅባት ይደረግባቸዋል.
- የወረቀት ስራውን ወደ ካንዶች ይቀይሩታል, በብርጉፎ ያስቀምጡት.