ቼሪስ ያለ ጓንት ያለ የቼሪ ክር ጣፋጭ ጣዕም እና ጣዕም ያለው መዓዛ ይደሰታል. የቤሪ ፍሬዎች ጊዜ ይወስዳሉ, ነገር ግን ከሁሉም በላይ የሚያስከትለው ውጤት ሁሉንም ወጪዎችን ያካክላል-ጣፋጭነት በአስገራሚ ሁኔታ የተከማቸ እና በፍጥነት እና በቅንጦት ይበላል.
የቼሪ ጋሪ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ክረምቱ እንዳይኖር ለሽርሽር የሚሆን ቂጣዎችን ለማዘጋጀት የሚፈልጉትን ሁሉ የፈለጉትን ቴክኒካዊ ውስብስብነት በመገንባትና ተስማሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን በመምረጥ.
- እንጆሪዎቹ ታጥበው, ተደረገላቸው, ተክሉን እና አጥንትን ያስወግዳሉ.
- የተገኘውን የዶሪ ክምችት በስኳር ይረጨዋል እና ጭማቂው ለተወሰኑ ሰዓታት ወይም ለአንድ ቀን እስኪያልፍ ድረስ ይነሳል.
- በአንድ ደረጃ ላይ ወደ ሚፈለገው እምብዛም ጥራጥሬ ሳያስፈልግ ከቼሪስ ያሸጋገራሉ ወይም የተለዩ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂዎችን ይከተሉ.
- ከመስተላለፊያዉ ዉስጥ ምግብ ማብሰል ሂደት ጊዜዉ አረፋ ይወገዳል.
- በምግብ አሰራር ላይ በመመርኮዝ ጣፋጭነት ከውሃ ወይንም ውጭ እንዲጨመር ያደርገዋል.
- ዝግጁ ሲሆን, ጣፋጭ የሆኑ ጣፋጭ ምግቦች በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ይሽከረከራሉ እና በሚሞቅ ነገር ውስጥ የተጠለፈውን የተጣለ ቅርጽ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀዳሉ.
ወፍራም የቼሪ ጭፈራ
አንድ የድንጋይ ጋጋታ የሌለበት የድንጋይ ጋጋን ለማዘጋጀት ውሃ ላይ አይጨምሩ. የቤሪ ፍሬዎችን ከግማሽ ስኒ ጣፋጭ ተለይተው ለስላሳነት ይለቀቃሉ, እና ብዙ ከሆኑ, በከፊል ተጨርቁ, ከዚያም የቀረውን ስኳር ይጨመር እና ማብሰሉ ይጠናቀቃል.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ቼሪስ ከድንጋይ ተወስዶ በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በሚሸጠው ስኳር ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀራሉ.
- ቀሪው ስኳር ያስቀምጡ, እቃውን በሳጥኑ ላይ እና ጥራቱን ወደሚፈለገው እፍጋት ያስቀምጡት.
- የቤሪ ፍሬዎቹን ጠብቆ ለማቆየት ፍላጎት ካለህ ከሲፐሮው ማውጣትና ቀደም ሲል ወደተዘጋጀው ጣፋጭ ማዕድ ተመልሰህ አንድ ደቂቃ ተነሳ.
- ጣፋጭ ምሰሶዎች, የተጣራ እና ተሞልቶ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የተንጠለጠሉ ጣፋጭ ምግቦች ጣውላዎች.
የቼሪ ፍሬ አልባ "ፒቲሚኒታካ"
ከቼሪ "ፒቲሚኒታካ" ጄም ከሞላ ጎደል ሁሉንም የቪታሚኖች እና የበሰለ እፅዋት ጠብቆ ያቆየዋል. ይህ የፕላስቲክ ቅርፅ በተፈጠረ ፈሳሽ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በርካታ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው. ጣፋጭነት በስኳር መጠን በመለወጥ ሊስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ንብ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
- የታጠቁ ኪሪየሎች አንድ ልዩ መሣሪያ በማገዝ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይከተላሉ.
- ጭማቂው ከተለቀቀ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ የፀዳው ቅርጽ በሳምባቱ ላይ ይቀርባል, ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላል.
- በክፍል የተሸፈኑ ሽፋኖች የተሸፈኑ የሸፈኑ መርከቦች ጣፋጭነቱ ላይ ይንፀባረቁ, በጋር ብርድ ልብስ ሥር እስኪወድቅ ድረስ ይሽጉ.
ያለ ስኳር የቼሪ ጭማቂ
የቼሪ ጀምር ያለ ስኳር ተጨማሪ ጣፋጭ ሳይኖር ሊበስል ይችላል, በተለይ ደግሞ ጣፋጭ ያልሆኑትን ያልበሰሉ, ስዕሉን አይዩ ወይም ለምግብ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማከል ለጤንነት ምክንያቶች አይደሉም. ከመጠን በላይ ከመብቀሉ በፊት ለረጅም ጊዜ ተክሎች በማደግ ላይ በሚገኝ የውኃ ገንዳ ላይ ምግብ ማዘጋጀት. ከተፈለገው በሻቪያ, ማር ወይም አቫቭ ሽሮ በሚዘጋጅበት ጊዜ በቃ ነዉ.
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ዛፎች - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
- ባክቴሪያዎችን ከአጥንት ውስጥ አስወግዱ, ተስማሚ በሆነ ዕቃ ውስጥ አስቀምጡ, በውሃ መታጠቢያ ላይ.
- ከጊዜ ወደ ጊዜ ቅልቅል, 3 ሰዓት ወይም እስከሚፈልጉት ጥግ (እስከ ጭኖ ማወዛወዝ) ድረስ ጥራጥሬ (berry) ክብደት.
- ከጉድጓድ የሽያጌዎች እራት ወደ ሁለት የውሃ ማቀዝቀዣዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች, መርከቦች ለ 15 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ የተቀመሙ, የታሸጉ ናቸው.
ከጌልታይን ጋር የቸር ዱቄት
ከጀርኒ ጋር ከጃርኬን ጋር ጣፋጭነት ትንሽ ጣፋጭ ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ የሚጣፍጥ የጃኤል ቅሌት አለው. የምግብ ጣፋጭነት እራሱን የቻለ ጣፋጭ ምግባትን ለማቅረብ, ከሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ወይም የአይስ ክሬም ጋር ለመጠጥ እጅግ ተስማሚ ነው. ወደ ስኳር ወይንም የቤሪ ፍሬዎች በተፈጥሯዊ ጣፋጭነት መጠን ላይ የስኳር መጠን ሊቀየር ይችላል.
ግብዓቶች
- ቼሪ - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር 750 ግሬስ;
- gelatin - 35 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ቸነሎች ከድንጋይ ተወስደዋል, በስኳር ተኝተው ለጥቂት ተወስደዋል.
- በእያንዳንዱ ምድጃ ላይ እንክብክ ያድርጉ, ሙቅ, የሚያነቃቃ, የሚቀልቅ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ፈሳሽ ጄልቲን ይልቁ, ክሪስቶቹን ለመበጥበጥ, በቆርቆሮዎ ውስጥ እንዲደባለቁ, ድስት ውስጥ እንዲዘገይ እና እዚያም በሸክላ ጎድጓዳ ሣጥኖዎች ውስጥ ይሽጡ.
- መርከቦቹ የታሸጉ, በክረምቱ ውስጥ ተከማችተዋል.
የቼሪ ዱቄት ከፔኪን ጋር - የምግብ አሰራር ዘዴ
ያለጥልቅ የቼሪ ጄድ የፔኪን ንጥረ ነገር እንደ ብስጭት ይቆጠራል. አነስተኛ ለሆነ የአየር ሙቀት (ኬሚካል) ሕክምና ምስጋና ይግባው, ቤርያዎች ቅርጹንና ቫይታሚኖችን በጥሩ ሁኔታ ይከላከላሉ, እንዲሁም ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች በጣሪያው ጣውላ ወይም ዳቦ በቀላሉ ያሰራጩታል. ከቀድሞው የመድገጫ ምግብ ይልቅ ከዚህ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም እንዲያገኙ የሚረዳዎ በዚህ ውስጥ ውሃ አይጨመርም.
ግብዓቶች
- ንብ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- pectin - 1 ፕላስቲክ.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ ቤርያዎች ጉድጓድ ይቆፍሩና ስኳር ለመለየት ለብዙ ሰዓታት ከተኙ በኋላ ይተኛሉ.
- እስከሚቀልጥ ድረስ የሙቀቱን መቀነስ እስኪጨርሱ ድረስ በፕላስቲክ ውስጥ ይጨምሩ.
- በሳቅ ገንዳዎች ውስጥ ጣፋጭ የቼሪ ቂስን ያፈስሱ, ለ 10 ደቂቃዎች በኩላ ውሀ ለስላሳ, በካካ.
ጄም «ቸኮሌት ውስጥ ቼሪ» - ምግብ አዘል
አንዴ "ቸሪ በቸኮሌት" ቂጣውን ካሞሉ, ሁልጊዜ እንደዚህ ዓይነት ዝግጅት ካደረጓቸው ውስጥ ይካተታሉ. ጣፋጭ ምግብ ለባህኑ የሚሆን ማዕድ በቤት ውስጥ ምናሌ ውስጥ ተወዳጅነት ይኖረዋል. እጅግ ከፍተኛ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄትና ተፈጥሯዊ ጥቁር ቸኮሌት መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው, ይህ ደግሞ የማይረሳ የማጣራት ስራን ያጣራል.
ግብዓቶች
- ንብ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የኮኮዋ ዱቄት እና ጥቁ ቸኮሌት - እያንዳንዳቸው 100 ግራም.
ዝግጅት
- ቸሪሎች ከቼሪስቶች በጥንቃቄ ይገለጣሉ.
- ፍራፍሬዎቹ በስኳር ተሸፍነው, ጭማቂው ከተለቀቀ በኋላ ወደ ሌላ መያዣ (ኮንቴይነር) ውስጥ አሽገው በማውጣት ምድጃ ውስጥ ይጥሉታል.
- ጠቦውን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ያነሳሳ, ቤሪዎችን ይለቀቁ, እስኪቀንስ ድረስ ይተውሉ.
- ይህን ሶስት ጊዜ ያህል ይድገሙ.
- በመጨረሻም በጨርቁ ላይ የሽሪምሪ መጠጦቹ በጣሪያው ላይ ይጫሉ, ኮኮዋ, ቸኮሌት ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከቼሪስ ቼክ ላይ ከቸርቻሪ ጋር የጀርባ ማቀነባበሪያ ጉድጓድ ላይ ያልተነጠለ ሽክርክሪት.
የተጠበሰ የቼሪ ዱቄት
በተለይም የሚጣፍጥ, መዓዛ እና ሙሉ ሰውነት, ከጉዞዎች ውስጥ የቅርፊቱ ከረሜላ ያለ ማጠራቀሚያ ይለወጣል. ለዚህ ትንሽ ወለል በጥሩ ክፍል ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ጊዜ የተዘጋጁት ቤርያዎች ከስኳር ጋር አብሮ ጊዜውን ሳይቆጥቡ ሳይቆሙ በፎቁ ሳይታከሙ ይሞታሉ.
ግብዓቶች
- ኬሪ - 500 ግ.
- ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
- አሮጌዎቹ ኪራሎች እና ስኳር በብርድ በኩን ውስጥ ይቀመጡና በአንድ ምድጃ ላይ ይቀመጣሉ.
- በቀስታ በማንሳፈፍ በሺን-ጥራጥሬ እና በሺህ -30 ደቂቃዎች ውስጥ ቅቤን ለማብሰል ይትከሉ.
- ከብርጭቆዎች ውስጥ አንድ የሽሪም ዱቄት በተቀነጠቁ መርከቦች የተሸከመ እና በተጣለ ቅርጽ ላይ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.
በ multivark ውስጥ የቸር ዱቄት
በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት በበርካታ ቫርኬር የቼሪ ሀሽ ማብሰል ይቻላል. ከፍተኛ ኃይል ያለው መሳሪያ በሚጠቀሙበት ወቅት ሽፋኑ አይዘጋም ወይም ማለፉን ለማስወገድ በእንፋሎት ማስገቢያ በኩል ይነሳል. ሳክሞቴሊኒያ ያለ ቅድመ አያያዝ ለማዘጋጀት ወዲያውኑ ስኳር ያድን ይሆናል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 700 ግ.
- ስኳር - 700 ግ.
ዝግጅት
- ከኣጥንቶች እቤታቸው ላይ እና ከስኳር አገልግሎት ጋር በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጡ.
- መሳሪያውን በ "Quenching" ሁነታ አብራና ከ 1.5 እስከ 2 ሰአት አዘጋጅ.
- በሳጥኑ የተሸፈነ ደረቅ ቆርቆሮ በቆርቆሮ ኮንቴይነር ላይ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል.