ከትንሽ ወይንም ከተለመደው የአሳማ ጎድን ወደ ሁለተኛው ክፍል ምን እንደሚዘጋጅ አታውቅምን? ከዚያም ጥቅም ላይ እንዲውሉ የሚያግዙ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርባለን.
የእንቁላል የአሳማ ጎድን ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎመን ጎን - 1 ኪሎ ግራም;
- 960 ግራም;
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 175 ግ.
- ጎመን - 175 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 140 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 190 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 220 ግ.
- adzhika - 15 g ወይም መቅመስ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የኩላሊት ቅጠል - 2-3 ቼኮች.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጨማጩን የአሻንጉሊት ጎድን በአንዱ ጎድ ላይ በትንሹ አከባዎች ላይ እናጥፋለን, በሳጥኑ ወይም በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, በውሀ ሙቀቱን, በጨው ላይ ጨምረው ለ 30 ደቂቃዎች በትንሹ ፈገግታ.
ጊዜን ሳናጠፋ አትክልቶችን እናዘጋጃለን. ሽንኩርት ይጸዳሉ, የተቆራረጡ ቀለበቶች ወይም ከፊል ቀለሞች እና ካራዝ በቆርቆሮ ወይም በትንን ቅይቶች ይጠበቃሉ. ፔፐረሮችን ከእቃ መጫኛ ሳህኖች እና ፔነሎች እናስወግድ እና በአነስተኛ ክፍሎቻችን እንቆራርጣቸዋለን, እና የተቦረቁኑ የድንች እና ሰብሎች እንቁላሎች በካብሪካዎች ውስጥ ይጣላሉ. በተጨማሪም ጎመን እና አዲስ ትኩስ ትኩስ ዕጽዋት እንጠቀማለን.
በፓዞው ውስጥ ሽንኩርት እና ካሮው ይጨምሩ, ፓቼውን ይጨምሩ, ተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ለመቅመስ እና ለመቅመስ. አሁን ለሦስት ደቂቃዎች እርሾ እና እርሳስ እንሸከማለን. የተጣፈለው የጎድን አጥንት በጨርቁ ጣዕም, በኦንዳክ እና በቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ ይጨምሩ እና የኋለኛው ደግሞ ጎመን ይወጣል. እያንዳንዱ የአትክልት ሽፋን በጨው, በአረንጓዴ ስኳር እና ጣፋጭነት ወደ ጣዕምዎ ይሸጣል. በተጨማሪም በሳርኖቹ ውስጥ ያሉትን የኩሬን ቅርፊቶች እንጨምራለን እና የተከተለውን መዓዛ ይለውጡ, ጣፋጩን በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ እና ከዛም ለ 20 ደቂቃ በደንብ ፈገግታ.
በሂደቱ መጨረሻ ላይ አረንጓዴ ጨው ይጨምሩ, በስጋው ላይ ቀስ ብሎ ማዋሃድና ለአምስት ደቂቃዎች ለሕብረትን መስጠት.
ከሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር በመተባበር በሊጡ ውስጥ በቡሽ ጎድጓዳዎች ሊሰሙን ለሚፈልጉ ሰዎች.
የአሳማ ጎድን አጥንት መሙላት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 12 ፓኮች.
- ሮማመሪ - 45 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት 4 ጥርስ;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
ለመሙላት
- የድንች ዛፍ-620 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- አረንጓዴ ኬሚ - 110 ግራም;
- mayonnaise - 110 ግራም;
- ጨው, ፔጃ;
- ደረቅ የሆኑ የተጠበቁ ቅጠሎች.
ዝግጅት
በሌላ በኩል ደግሞ የተጠቡትን የጎድን አጥንቶች እናስወግዳለን. በሌላ በኩል ደግሞ ጫፎቹን ቆርጠን እንጨቱን ስጋን, ስጋውን ቆርጠን እንጥልጥል, ዘውድ እንዲወጣ በማድረግ እና ቀዳዳዎቹን በሸፈነበት እንጨት ውስጥ እናጨርጣቸዋለን. የበቀሎቹን ገጽታ በቅልቅል ወቅቶች ያሳዩ
እስከዚያ ድረስ ንጹህ እና ድንች እና ሽንኩርት እናዝናለን, የተጠበቁ ቅጠሎች እና ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ እና ማቅለጫ እና በደንብ እንጣጣለን.
"ዘውድ" በሸፍጥ የተሸፈነ, በቢንጣው የተሸፈነው, ሙቀቱን ሞልቶ ሙቀቱን ወደ አሥር ደቂቃዎች በ 225 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ሙላው, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 165 ዲግሪ እና ዝቅተኛው ለሁለት ሰአት ተኩስ.