ከጫካ እንጆሪ ላይ የሚቀባ ጣዕም ሻጋታዎችን በቀለማዊ ጣዕም እና በክረምቱ ውስጥ የሚደንቅ ሽታ ለመምታት የሚያስችለ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ዝግጅት ነው. ከዚህ በተጨማሪ ጣፋጭነት ለካፒታል ወይም ለስላሳ ሻይ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ብዙውን ጊዜ ቤት ውስጥ የተጋገሩ ምርቶችን ሲሞሉ እቃውን ይጠቀሙ .
ከደን እንጆሪ እንቁላል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እያንዳንዱ ከጫካ ስሪበሪስ የእሳት ቅጠሎች ልዩ ትኩረትና ተጠንቀቂ ሊሰጥ ይገባል. በቴክኖሎጂው የተመረጡ ትክክለኛ እርምጃዎች ተስማሚና ሚዛናዊ የመሰብሰብ ሂደት ሁሉም መገልገያዎች በተሟላ መልኩ እንዲቆዩ ይደረጋል.
- በቅርብ የተሰበሰቡ የዱር እንጆሪዎች አብዛኛውን ጊዜ የእቃ ማጠቢያዎች ይዘጋሉ ወይም በመድገጫው መስፈርቶች መሠረት ሙሉ ለሙሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- በክፍሉ ውስጥ ለማከማቸት, ከጫካው እንጆሪ ላይ የሚወጣው ቅቤ በትንሹ እንደ ምግብ አሰራር በተቻለ መጠን አነስተኛ መጠን ያለው ምግብ ማብሰል አለበት, የተከተለ ሳጥኖ ውስጥ የታሸገ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይዘጋል.
- ውድ ዋጋ ያላቸውን ንብረቶች ለመጠበቅ, ቤሪቲዎች ያለ ሙቀቱ ህክምና ሳይደረግ በስኳር ይመረታል እና በፕላስቲክ ሽፋን በተሸፈነው ቅዝቃዜ ውስጥ ይከማቻሉ.
ክረምት ለክረምት ከደን እንጆሪ / ዣን /
በጫካ ውስጥ የፍራፍሬን ቦታዎችን የሚያውቁ እና እድገታቸውን ለደንበኞቻቸው ከሚያውቁት እድለኞች ውስጥ ከሆናችሁ, የተሰበሰበውን የምግብ አሰራር ለወደፊቱ ለማቆየት እና ለክረምት ወቅት ከዱር እንጆሪዎችን ለማብሰል ጊዜው ነው. የፀጉሩ ቀለም ያለው የሲትሪን አሲድ ወይም ሁለት የሊምፕስ ጭማቂ በመጨረሻው የማብሰያ ደረጃ ላይ መጨመር አለበት.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
- እንጆሪዎቹ ታጥበው ከነኩ በኋላ ከድሩ ጭርጉሶች ተወስደው ሌሊት ደግሞ በስኳር ተሸፍነውታል.
- እቃውን ወደ ምድጃው ላይ አስቀምጡት.
- ክብደቱን እንዲቀዘቅዝ, እንደገና ለ 10 ደቂቃ በደንብ አይቀልጡ.
- የሚፈልጉትን የዝቅተኛ ፍጆታ ለማግኘት የማሞቅ, የማብሰያ እና የማቀዝቀዣ ዑደት ይድገሙ.
- በመጨረሻ በቆልት ላይ የሲትሪክ አሲድ ጨምር, ከጫካ እንጆሪ በቆርቆሮ ውስጥ የተጣለውን የተቃጠለ ቅጠቡን ያርቁ.
ከጫካ እንጆሪ እና ከበላው እንጆሪ ያርቁ
ከጫካ እንጆሪ ፍሬዎች ሁሉ የሚጣፍጥ ጣብ ሙሉ ፍራፍሬዎች በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ቅመም ይሞላሉ. በጣም ጣፋጭ እና ማራኪ የሆነ, በሚያገለግሉበት ጊዜ ፒንኬኮች, ፓንኬኮች, ሲርኪኪን ለማሟላት, ወይም አሮጊቶችን, አይስ ክሬምን ወይም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጣፋጭ ሽታ ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- የደን እንጆሪ - 700 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
- ውሃ 400 ሚሊ;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
- ከስኳር እና ከስኳር የስኳር መጠጥ ይዘጋጃል, ለ 5 ደቂቃ ጣፋጭ ጣፋጭነት ይከተላል.
- በመያዣው ውስጥ የተሸፈነ የጫካ እንጆሪ ያብሰለበለቡ የቤሪ እንጆሪዎችን በቆሎ ጣፋጭ ቀዝቃዛ ቤዝድ ውስጥ በማስገባት እንደገና እንዲፈላስልዎ ያድርጉት, ጣራውን ያጥፉ.
- እንደገና የሙቀት ቅዳጁን ወደ ሙቀት ቀዝቀዝ.
- የእሳተ ገሞራ ፍሳሽ ከ 5 ½ ደቂቃዎች በዱር እንጆሪ በደንብ ከተቀላጠለ, የሲሪክ አሲድ ሲጨመር እና ከዛም በቆርቆሮዎች ውስጥ መቁረጥ.
ክረምት ለ "ክረምት" "የፒቲሚኒንካ" ዛምጥ
በክፍል ውስጥ ለረዥም ጊዜ የቆየ ጠቃሚ ዝግጅት በጣም የተሻለው ከእንጨት እንጆሪ "ዱቄት" . ጣፋጭነት የውሃ ጣዕም ሳያካትት እና መዓዛውን, ትኩስ እና የመጠጥ ጣፋጭነት ሙሉ ለሙሉ የተጠበቀ እንዲሆን የተደረገው ነው. ከተፈለገ የስኳር መጠን አንድ እስከ አምስት ተኩል ሊደርስ ይችላል.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የተሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎች በስኳር የተሸፈኑ እና ለአንድ ቀን ምሽት ይተዋሉ.
- በጣሪያው ላይ አንድ የዱላ ክብደት መያዣ ማጠራቀሚያ እና ሙቅ እስኪቀላቀል ድረስ ሙቀትን ያዝ.
- ለስላሳ አምስት እግር ኳሶች እንጉዳይ ጣፋጭነት ያርቁ.
- በደረት መርከቦች, ቢላ, ቆርቆሮ ላይ የተካፈሉ ምግቦችን ያፈሳሉ.
በፍሬው ዱዳ ከቅጠል
ጭራ ላይ ከተበጠ የእንጨት ኣረንጓዴ እግር ማራባት, ቤሪዎችን ለማጽዳት ጊዜ ብቻ አይደለም. ከጥቅም ውጪ የሆኑ ጥሬ ዕቃዎች ከተዘጋጁት ይልቅ የወረቀት ቧንቧ የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል. ክበሌዝ በዌርታንየስ በሽታዎች ላይ በጎ ተጽዕኖ በማሳደር ችሎታቸው የታወቁ ናቸው. የእነሱ ፍጆታ ብሉካይተስ (ሳንባ ነቀርሳ) ፈውስ እንዲያገኝ እና ማንኛውንም ሳል ለማስወገድ ይረዳል.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በጥንቃቄ የተሰሩ ተኩላዎች በሸምበቆዎች ውስጥ ስኳር ተሸፍነው ሌሊቱን ለመለየት ለአንድ ቀን ተተክተዋል.
- በመቀጠሌም ሇሁሇት ሙቀትም ሙቀትን ሇሁሇት ሇሙያ ሁሇት ምግቦች አዴርጉና ሇሁሇት ምግቦች ያዘጋጁ.
- ከጫካ አረንጓዴ ቅጠሎች በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ከጣፋጭቅ ዱቄት በኋላ በቆሸሸ እንቁላሎች ላይ አፍሱት.
በክረምት ወቅት ከጫካ እምባጫዎች የተጋገረ ማታ
የደን እንጆሪን ለስላሳ ማቅለጫ በዱካ ምግብ መሙላት ወይም ሙቅ ሻዩን ማቀነባበር በሚፈጥረው የሜካላይዜድ ማቅለጫ ላይ በመደሰት መጠቀም ይቻላል. በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬ (ቫይስ), እና ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን የበሬዎች እፅዋት በማቆየት, ወይም ከስታምቤሪያዎች ጋር አብሮ ማብሰል.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 2.5 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የእንጆቹን እቃዎች ማጽዳትና ማጽዳት, ለስላሳ ስኳር የሚሆን አንድ ቀን ይተኛል.
- ወርቃማውን ቅባት ወደ ሙቀቱ አምጡትና ሁሉንም ክሪስታሎች ይሰብስቡ እና ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት በደንብ ከተቀባ ጣውላዎችን ከሻርኮችን ያስወግዱ.
- ወደ ጣፋጭ የዱር ፍሬዎች ተመለሱ, ለ 10-15 ደቂቃዎች ቅባት, የሎሚ ጭማቂ መጨመር.
- እቃውን በቆርቆሮ ማሰሪያዎች ይዝጉ.
ከእንጨት እንጆሪ ውስጥ እሸት በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ያርቁ
ተመሳሳይ የሆኑ ትናንሽ ብስክሌቶችን ለሚወዱ ሰዎች የሚከተለው ምግብ. በስጋ ማጠቢያ ውስጥ የተጣበቀ ከጫካ እንጆሪ ላይ ቆርቆሮ መጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው እና እጅግ በጣም የሚያምር ነው. ከተፈለገው በተጨማሪ ፍራፍሬዎችን ለመቅረጭ ማደባለቅ ይችላሉ, በተመሳሳይም የዝርኩቱ ተመሳሳይነት በመሳሪያው ውስጥ የስንዴውን ክብደት እና በተደባለቀበት አቅም ላይ ይወሰናል.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የተሸፈኑ ቤሪዎችን በስጋ ማሽኖች በኩል እጠባባ.
- ቅጠሎቹን በመጨመር ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ በማቀጣጠያ ምድጃ ላይ ተጣፍፈው.
- ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል ጣፋጭ እንጆሪዎችን ለስላሳ ቅጠሎች ያነሳሉ.
- በተዘጋጀው ኮንቴይነር ላይ ትኩስ ቅመስ (ኮንቴይነር) ይወጣሉ, ቢጫ ይሞላሉ.
ከጫካ እንጆሪ ጋር ከጀልቲን ጋር ያርቁ
ከጫካ እንጆሪ ጋር በጀልቲን ከተሸፈነው የዱቄት ስኳር ድንች በብዛት እምብዛም ጣፋጭ እና ጠቃሚ የጣፋጭ ምግቦችን ለማጣጣም እድል ይሰጣቸዋል. በዚህ ሁኔታ, ጣፋጭነት ያለው ጥራጥሬን ለማግኘት ረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ስኳር - 500 ግ.
- gelatin - 30 ግ.
ዝግጅት
- የተጣሩ የዱር ኣበባዎች ከስኳር ጋር ሲነፃፀሩ ለብዙ ሰዓታት ይቀራሉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች የዳክዬ ብዛትን በቅድሚያ በደንብ ይቅዱት.
- እንደ መመሪያው በሳምባ ምሬት ማቅለጫውን ወደ ማይክሮዌቭ በመሰብሰብ በፍራፍሬዎች ውስጥ በማፍጠጥ አንድ ደቂቃ ይሞቁ.
- በቆርቆሮዎች ላይ የተዘጋጁትን ማድመቂያዎችን ይወጣሉ.
ከስትሮው ዱር የተሸፈነ ድንግል
ከጫካ አትክልት ውስጥ ምግብ ማብሰል ሳያቋርጥ በዱላ እንጆሪ ማዘጋጀት በጣም ጠቃሚ የሆኑ የቤሪ ፍሬዎች መቆጠብ እና በአንድ ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ. ጣፋጭ የዳቦ ክብደት በጨው ጣፋጭ ዳቦ ላይ ሊሰራጭ ይችላል, ሲያገለግሉ ወይንም ሌሎች ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለመጠጥ ጥቅም ላይ ሲውሉ ወደ ገንፎ ይጨመራሉ.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.5-2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የተጠበቁ የቤሪ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ይተገብራሉ እና እርጥበት መሙያ እስኪሞላ ድረስ ሙሉ በሙሉ ይደርቃል.
- የቤሪውን ክብደት በማንኛውም ምቾት ውስጥ ይንፉ, ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ እና ብዙውን ጊዜ የሚያነቃቁትን ክሪስታሎች ለማፍለቅ ይውጡ.
- እቃውን በሸክላ ጎድጓዳ ላይ ያስቀምጡ, በክዳኖች ይሸፍኑ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.
በርካታ የቫይረስ ነዋሪዎች ከደንነት እንጆሪ ያርቁ
ከበርካታ ኩኪዎች ጋር አብሮ የተዘጋጀ የሻምበሪ ቢጫ መያዣ በአስደናቂ ሁኔታ መሽቶ, መካከለኛ እና በአስፈላጊ የሙቀት ህክምና ጊዜ በጣም ውጤታማ ነው. ከፍራፍሬው ጭማቂ ጨማቂውን ወይም ጨማቂውን ማራገፍ ይችላል, ነጭውን ክፍል ሳያካትት ፍሬውን በጥንቃቄ ማስወገድ.
ግብዓቶች
- የደን ሽታር - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 400-600 ግራም;
- መካከለኛ መጠን ላም - 1 pc.
ዝግጅት
- የተጣሩ የቤሪ ፍሬዎች በሳጥን ውስጥ ተሸፍነው ለብዙ ሰዓታት ይቀራሉ.
- የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ እና ከተፈለገ ከፈለጉ ለ 10 ደቂቃዎች የበለ-ኩርባ ሁነታን ያብሩ.
- ትኩስ ኪርስ በደረቁ ጎድጓዳ ሣንቲሞች ውስጥ ተዘግቶ እስኪያልቅ ድረስ ይዘጋዋል.