የፖም ሣጥኑ እንደጀመረ ወዲያውኑ በኩሽናው ውስጥ ያሉ ምግቦች አንድ የፖም ጣዕም ይኖራቸዋል. ፍራፍሬዎች መድረቅ, ማቅለጥ, መጋገር, ጣፋጭ ጨው, ጣፋጭ ጨርቆች እና ስጋዎች ውስጥ መጨመር ብቻ - ለወደፊቱ እንዳይጠፉ. በፖም ላይ ብቻ ሳይሆን በፖም ጭማቂ ላይ በመመርኮም ጥሩ መዓዛ ያለው የቤት ቤት ወይን እንዲሠራ ሐሳብ እናቀርባለን. እንዲሁም የዚህ መጠጥ መጠጦች ካለዎት, የምግብ አዘገጃጀታችንን ለመሞከር በፍጥነት ይሞክሩ.
ቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከፖም ጭማቂ
ይህ ከመጠባበቂያ ጭማቂ ለፖም ወይን ቀላሉ አሰራር ነው.
ግብዓቶች
- ፖም ጭማቂ - 1 ሊ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ተጠናቅቋል የአፕል ጭማቂ በጠርሙስ ውስጥ ይንጠለጠላል, አንገትን ከግድግዳ ጓንት በኋላ ለ 20 ቀናት ለመንከራተት (ወይም የጋዝ ማመንጨት እስኪጠናቀቅ ድረስ) ይለቀቁ. በጊዜ ማብቂያ ለጠንካስና ጣዕም ጭማቂ በ 1 ሊትር ጭማቂ 100 ግራም ስኳር ያክሉት. ለሌላ ወር ወይን ጠርተው ይውሰዱና ናሙና ይውሰዱ.
ዝግጅቱ በአፋጣኝ ካላደረጉ, ለአንድ አመት ለመጠጣት አንድ አይነት መጠጥ ሊተውልዎት ይችላሉ, ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.
ከፖም ጭማቂ ወይን
ይህ አሠራር ይበልጥ የተወሳሰበ ነው, ወይን ለማዘጋጀት የሚከናወነው ሂደት ጭማቂው የሚዘጋጅበትንና መፈጨትን ስለሚጨምር ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - 4 ኪ.ግ;
- ውሃ - 9 l;
- ስኳር - 6-12 ዕቃዎች;
- እርሾ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሊመስ - 4 pcs.
ዝግጅት
ከፖም ጭማቂ ወይን ከማምጠም በፊት እራሳችንን ከቆሻሻው ደረቅ ጣፋጭ ውስጥ እራሳችንን እናዘጋጃለን, አጥንቶቹን ከነሱ ያስወግዳቸዋል እና በተቀባው ውሃ ይሙሉ. ጭቆናን በጭቆና ላይ እንጫወት ነበር. ከ 4 ቀናት በኋላ የሚፈላ ጭማቂ ይዘጋጃል, ከጣፋጭነት (ጣዕም ጋር), የሎሚ ጭማቂ እና እርሾ ሊጣቀም ይችላል. የጋዝ ዝግመቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ በጋለና ሙቅ ውሃ ውስጥ ሙቅጭቱን ይቀጥሉ, ከዚያም ጥራቱን በማጣመር ለዝግጁነት 2-3 ቀናት ይተዋሉ. በወረቀት ወይም በጨርቅ ውስጥ አጣራውን አጣርቶ አጣርተን በደንብ ላይ እናስቀምጥና ለስድስት ወራት መተው. በቆርቆሮው ውስጥ የበሰለ መጠጥ እናስቀምጥ እና ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ውስጥ ለማቅለጥ እንተወራለን. ከ 2-3 ወራት በኋላ (እንደ ጉልበታችሁ ላይ በመመርኮዝ) ከእንከባል ጭማ የተዘጋጀው ወይን ይዘጋጃል.
የአልኮል መጠጦችን አልኮል ከውሃ ጭማቂ እንዴት ማዘጋጀት ይችላል?
በሞቃት ቀን በጣም የሚያስቀይም ዝቅተኛ የአልኮል ወይን ነው. ብዙውን ጊዜ ወይን ጠጅ በተቀላቀለና የበለጠ ስኳር ስለሚይዝ እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ በቀላሉ ለመዘጋጀት ያዘጋጁ. ተመሳሳዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በተቻለ መጠን በጣም ዝቅተኛ እና ማራኪ ነው.
- ግብዓቶች
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ፖም በሻፋይ ማቅለጥ እና ከአጥንት ልናጸዳው እንችላለን. የቴክ የወይን ጠጅን የሚወዱ ከሆነ አጥንቱን መተው ይችላሉ. ፍሬውን በጅጨው ውስጥ አልፋው, እና እርሾውን ወደ ተዘጋጁት ጭማቂዎች አክለው. የካርቦን ዳዮክሳይድን ዝግመተ ለውጥ ሂደት እስኪጠናቀቅ ድረስ ወይኑን እንዲፈላለን እናደርጋለን. ከዛ በኋላ, መጠጥ ይጠፋል, ቀደም ሲል የተዳከመ.
በጣም አነስተኛ የአልኮል መጠጦችን ከወተት ለማምረት የረጅም ጊዜ ማከማቻ አይሆንም, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት ይበላል.
አፕል ሻምፕሌይ
ከሚታወቀው ደማቅ አተር እና ወይን በተጨማሪ, የሚያምር ወይን ከአፖም ጭማቂ ሊሠራ ይችላል.
ግብዓቶች
- ፖም ጭማቂ - 2.4 ሊት;
- ውሃ - 7 l;
- vodka - 0,75 ሊ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የፕላስቲክ ጭማቂ (በሁለት የተለያዩ የአፕል ዓይነቶች ጭማቂ መውሰድ ነው) ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይገባል. ውሃ በተቀላቀለ ሁኔታ ከስኳር ጋር በመቀላቀል በአነስተኛ እሳት ለአንድ ሰዓት ያህል ያፈስሱ. ለስላሳ ሽቶዎች ቀዝቃዛና ከፖም ጭማቂ ጋር ቀላቅሎ ለሳምንት ቅዝቃዜ ለመጠጣት ተዉት. ለወደፊቱ, ሻምፓኝ ቮዶካ እንጨምራለን, መጭመቅ, መቻቸሉን በተቻለ መጠን በጥብቅ ይዝጉ እና ለቆሽት 3-4 ወራት ውስጥ ቀዝቃዛ ውስጥ ያስቀምጡ.
ዝግጁ የሆነ ሻምፕ በጣም ቀላል እና ደስ የሚል ቅመም ይለያያል. የደረቁ የወይን ጠጅዎችን ለመምረጥ የሚመርጡ ከሆነ, ግማሹን ስኳር መጠጥ ውስጥ ይጨምሩ.