በጤንነቱ በተረጋገጠ ወተት ውስጥ ቱቦዎች ሰው የማይገባውን ሊተዉ የማይችሉ ድንቅ ምግቦች ናቸው. ከሁሉም በላይ, እነዚህ ምቾት የተሞላ ፍራፍሬ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን, ከልጅነት ጊዜው ልዩ የሆነ የማስታወስ ችሎታም አላቸው. በተቀቡ ወተቶች ውስጥ ምግብ ለማብሰል የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኝ.
ለስላሳ ኩንቴሎች በተጨመረ ወተት ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቫላ - 1 ሳንቲም;
- ማርጋን - 125 ግ.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0.5 tbsp.
ለላይ:
- ቅቤ - 200 ግ.
- የተጣለ የተፋሰመ ወተት - 1 ማሰቂ.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ በጨርቅ የተሰራ ወተት እንዲሰሩ እንሰራለን. ይህን ለማድረግ, እንቁላሎቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ እንጉዳይ ይይዛሉ, ከዚያም በስኳር ላይ ቀስ በቀስ ይደምሰስ. በሂደቱ ውስጥ, ትንሽ ቀዝቃዛ ቅቤ ቅቤ ላይ ጨምሩበት, ዳቦውን እና ዱቄት ዱቄትን ማፍሰስ. ሁሉም በድጋሜ እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቅ ነው. የተከመከ ወሰሬ ወፍራም መሆን አለበት እና ትንሽ ለስሊን ማጠፍ አለበት.
አሁን ገመዶቹን በጋለ በተጣራ የብረት ብረት እየጋገጡ, አቧራውን በሶላጎ ማብቀል. ከዚያም የቃጠሎውን ብሬን በጥንቃቄ ይዝጉትና በመሳሪያዎ መመሪያ ውስጥ የተገለጹትን ሰዓቶች ይጠብቁ. እንጣጣፎቹን ወደ ቱቦዎች እንሸጣለን, አለበለዚያ እነሱ ጠንካራ ይሆኑብናል.
አሁን የጤዛ ወተት ለላ ቱቦዎች ክሬመ አዘጋጅ ይጀምሩ. የተለበጠ ወተት ከወለዱ, በመጀመሪያ ማሞቅ ይኖርበታል. ይህንን ለማድረግ ማሰሮውን ጎን ለጎን በጫካ ውስጥ በንፋስ ውሃ የተሞላ እና ለ 2 ሰዓታት በደካማ እሳት ለማብሰል ተዉት. ከዚያ በኋላ በደንብ የተያዘው ወተት በደንብ ይቅበዘበው.
ከዚያም ገንዳውን ቀስ አድርገው ይክፈቱ, ጅምላነቱን ወደ ሳህኑ ማዛወር, ቅቤን መጨመር እና ብስክሌት ወይም መቀላቀያ (ማቀጣጠል) ይለውጡ. አሁን በትክክል ወደ ኩኪስ ቦርሳ እና ወደ ክሊናቸው እዚያው በሁለቱም ጎኖች ውስጥ እናስገባዋለን.
በሆድ አልጋ ወተት
በሆድ አልጋ ወተት ያለው ፓትት ለህፃናት እና ለጎልማሶች እንኳን ደስ የሚያሰኝ ምግብ ነው. ብዙ ጣዕም እና ጉልበት ሳያስቀምጥ ይህን ጣፋጭ ቤት ውስጥ በቀላሉ መጋገር ይቻላል. በቅድሚያ ለስላሳ ቱቦዎች መለዋወጥ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 250 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- - 400 ሚ.ሜ;
- መቶኛ - 100 ግራም.
ዝግጅት
የተኮማተ ወተት እንዴት እንደሚሰራ እንጨምር. ስለዚህ መጀመሪያ አንድ ለየት ያለ ቅርጽ ማስቀመጥ ያስፈልገናል. የብረት ቅርጾች ካላችሁ, እድለኛ ነዎት. የተለመደው ወፍራም የካርቶን ሰሌዳ እንይዛለን, ከ 20 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ስድስት ክበቦችን እንወስዳለን, በእያንዳንዱ ጫፍ, ራዲየስ ቆርጠህ እና ወደ ኮንሴት ይሽከረክራል, ጠርሙሱን በነፃ ጠርዞች ይቀይር. ከዚያም እያንዳንዱ የእንጨት ቁርጥራጭ በጋ መጋለቢያ ወረቀት የተጣበቀ ነው.
የተዘጋጀ ብስባሽ ዱቄት አስቀድሞ በደንብ ይተከላል. ጠረጴዛውን አስቀምጥ
እስከዚያ ድረስ ከዛጎቹ ውስጥ እንጨቶችን እናስወግዳለን, እንጩላቸዋለን እና በንጹድ የተጨመረ ወተት ይቀላቅሉን . ከዚያም የተዘጋጁትን ቱቦዎች ከምድጃ ውስጥ እናስወግድ, ቀዝቀዙን እና ቀፎዎችን ከእንቁላል ውስጥ አውጥተን አውጥተነዋል. ከዚህ በፊት እያንዳንዳቸው ከቅመማ ቅባት የተሰራ ወተት በኩ ይንዶለናል. መሙላት በጣም ጥብቅ አይሆንም, ስለዚህ ጣፋጭነት በጣም ስኳር አልያዘም.