የቀይ ቀይ ዓሳዎችን ለማብሰል ልዩ ልዩ ምስጢሮችን ማወቅ አያስፈልጋቸውም, እነዚህ እንጉዳዮች በማስተማር እና በንጹህ መሬት ላይ ብቻ በማደግ ላይ ናቸው. በቅርብ የተሰበሰበውን የእንጨት ምርት ብቻ ሳይሆን በጨው ወይም በቤት ውስጥ የተሰሩ ምርቶችን በመጠቀም ቀላል የቤት ምናሌን በማበጀት ይመረጣል.
ሮዞኪን እንዴት ይመከር?
የተዘጋጁ ምግቦች ቀለል ያለና ያልተወሳሰበ ናቸው በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ሲሆን በአትክልት ፍራፍሬዎቻቸው ሁሉ በማናቸውም ሙቀት ሕክምናን ያጣጥላሉ. ስለዚህ ምግብ ማብሰል በሚቀጥሉበት ጊዜ ቅቤን ወይም ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን በንፁህ ውስጡ ለማቀነባበቅ አያስፈልግም.
- እነዚህ ፈንገሶች የሚበቅሉት በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ብቻ በመሆኑ ስለነጎነታቸው የሚያስጨንቅ ምንም ነገር የለም.
- እነሱን ማፅዳት አያስፈልግም, በመከር ወቅት እግር ተቆርጠዋል, እና አሸዋው ስር ከተሰነጠቀው አሸዋው አሸዋው በቀላሉ በውሃው ውስጥ ይደርሳል.
- በጣም ደስ የሚሉ ሮዝኪ ቅቤ ቅቤ በስኳርነት ይበላል, እና ሽንኩርት የእሾቱን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለማሳየት ይረዳል, የምግብ ባለሙያዎቹም ይህንን ምክር ችላ ብለው ያስተምራሉ.
- ቀዝቃዛው ሮዝኪ, ቅጠሉ ከኮሚ ክሬም ወይም ከዮግሬድ ጋር የተቀመጠው ሁልጊዜ ከዛም ያለማደፍ ይወጣል, ነገር ግን የወተት ተዋጽኦ አይጣበም ብሎ ከጣፋዩ በኋላ ይጨመሩ.
- የቀይ ጆርዶች ባርኔጣዎች በጣም ጠቀሜታ አላቸው, ስለዚህ ጥሩ ቅርፅ አላቸው, ስለዚህ በዱቄት ዱቄት ዱቄት እና በዱቄት ውስጥ ማብሰል ደስ ይላቸዋል. አስጨናቂ እና እንጉዳይ ማቅለጫ ወጥቶ ወጥቷል.
እንጉዳይ ryzhiki በሽንኩርት ውስጥ እንዴት እንደሚቀዘቅዝ?
በእያንዲንደ እንጉዳይ መሌከቻ (ሾጣጣ) መከሊከሌን በሾፌር (ቀይ ሽንኩርት) ጋር ማዘጋጀት. እንጉዳዮቹን ከታጠበና ካፀዳ በኋላ በደንብ የደረቁ መሆን አለባቸው. የመጀመሪያው ሽንኩርት የፍራፍሬን ሽንኩርት ከፍተኛ መጠን ያለው ሽንኩርት ያገኘ ሲሆን ቀይ የጆሮቹን ምርጥ ባህርያትን ለመግለፅ ይረዳል. ምግብን በቅመማ ቅመም ለማስገባት ምንም ቦታ የለም, በጣም ጥሩ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ሮዝሺ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዘይት - 100 ግራም;
- ጨው.
ዝግጅት
- በዘይት ላይ ለመቆጠብ የሚያገለግሉ የቀይ ሽንኩርት ሽንኩርት.
- ዘፍኑ በቆራጥነት የተሠሩ ቆቦች ያዘጋጁ, ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ይለሙት.
- ጨው, ለውስጥ, እንጉዳዮቹን እስከሚዘጋጅ ድረስ ይለብሱ.
- እንጉዳዮቹ አሁንም ሙቅ ቢሆንም በማናቸውም ጎኖች ላይ ምግብ ያቅርቡ.
የተጠበሰ የተጠበሰ ድንች - ምግብ አዘገጃጀት
ሮዝኪ ከድንች አሮጊዎችን ለማብሰል, አንድ ዋንኛ መመሪያ ብቻ መከተል አለብዎት. ዋናውን ንጥረ ነገር በተለያየ ጣፋጭ ለማምጣት ከፊል ዝግጁ. ተስማሚ የሆነ ማራመጃ ፋኖናን እና ተክሉን አረንጓዴ ሽንኩርት ይደርቃል. በጨውና ጣፋጭ በሆኑ አትክልቶች ውስጥ ስዕሎችን ያቅርቡ.
ግብዓቶች
- ሮዝሺ - 500 ግ.
- ድንች - 5-7 ቅሎች;
- ቅቤ እና የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ደረቅ ፋኖል - 1 ሳምፕት;
- ብርቱ ሽንኩርት - 3-4 ላባዎች.
ዝግጅት
- በአንድ የበሰለ ማቅለጫ ላይ የአትክልት ዘይት ሙቀትን እና የሙቀት ደረጃውን እስኪጨርሱ ድረስ የዶሮቹን ቺፕሶች ይሙሉ.
- በሁለተኛው የበሰለ ፓን ላይ ቅቤውን ቀዝቅጠው ቀይ ሽንኩርት ውስጡ እስኪጨርስ ድረስ ጠብቁ የተቆራረጠውን ባርኔጣ አስገባ.
- ግማሽ-የተጠናቀቁ ምርቶች በአንድ ፓን ውስጥ ይቀላቅላሉ, በጨው, በደረቀ ዲዊዝ ያረጁ.
- እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ የተጠበሰ ሮዝኪ ዝንጀሮው ስር በቀጭኑ ስር ነው.
- ከማገልገልዎ በፊት በደረቁ ተክሎች ይንፏፉ.
በስታሪ-ፍንዴ በቀላም ይበሉ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በጣም ደስ የሚል ጣዕም በቀዝቃዛ ሸንኮሮ የተጠበሰ የሮዝኪ (የሮሽኪ) ምግብ ነው. በትግበራዎ ከመጠን በላይ አይውሰዱ, ለ 500 ግራም እምብርት አንድ ጥርስ በቂ ነው. ጥርሶቹ በጣሪያዎች ለመቁረጥ የተሻለ ነው, ስለዚህ በጣሪያው ላይ ተጨማሪ ጭማቂ ይሰጣቸዋል. አረንጓዴ ቅጠል እና የሽንኩርት ላባ ለምለም ምርጥ አትክልቶች ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ሮዝሺ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሚሊ - 20 ግ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
- ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- በቅቤ ላይ, የሽንኩርት ቀለሞችን ሩብ ያህል ይቆጥሩ.
- የተከተፈ ሮዘኪን ይጨምሩ, ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ይለሙት.
- ጨው, ቅስቀሳ, እስኪጨርስ ድረስ.
- የተቀጨውን ሾጣጣ, ድብልቅን. እሳቱን አጥፋው.
- ከተቆለለ ጥፍጥ እና ሽንኩርት ጋር, ክዳን ያለው ሽፋን.
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በስታለም ዝይር ሮዞኪ ውስጥ ያርጉ.
ዱቄት በቆሎ ዱቄት
በቀላል እና በፍጥነት በዱቄት ይበሉ ነበር. እንጉዳይን ወዲያውኑ ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው: በደንብ አሽከሉት, የጣሪያውን ቅርፊት ቆርጠው ቆንጥጦ መቁረጥ. የወረቀት ፎጣ በመጠቀም ሻኖችን ማድረቅ አስፈላጊ ነው. ወደ ብረት ጥጥ የተሰጣ የሙጥኝ ዘቢብ ያመጣል, ውጤቱ በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 10 ጥራዞች;
- ዱቄት ለቀመ.
- ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- የተከተፉ እና ደረቅ እንጉዳዮች ጨው.
- በዱቄት በደንብ ለመደብለብ.
- በሙቀቱ ነዳጅ ጥቁር ቡናማ እስከ ሙዝ
- ከመጠን በላይ ዘይት ለመሳብ በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያስተላልፉ.
ሬዚኪን በፓትሪ ውስጥ እንዴት ማደን
ለስላሳ ምግብ ለማብሰል በጣም ጣፋጭ የሆነና በጣም አፋጭ የሆነ የተጠበሰ የተጠበሰ የተጠበሰ ጥብስ ስጋ በጣም ቀላል ነው. ዱቄው በሶስት ንጥረ ነገሮች ማለትም በዱቄት, በእንቁላል እና ቅቤ ወይም በዮሮፍራ ወይም ሶዳ የተጠናቀረ መሠረታዊ ንጥረ-ተኮር ስራዎች ሊሰራ ይችላል, ከዚያም ዱቄት የበለጠ ያስፈልገዋል, ነገር ግን ውጤቱ የበለጠ ጠንካራ ነው. ባርኔጣዎች ቅርጻቸውን በደንብ ያቆላሉ, ምክንያቱም ይህ ምግብ ትኩስ ለ "ለጥርሶች" ለመብላት ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- የቀይ ጆንግዶች - 15-20 ቅሎች;
- ዱቄት - 4 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - 1/3 የኤች.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
- ጨው.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች በደንብ ደረቅ ፎጣ, ጨው.
- ከእንቁላል, ከውሃ, ቅቤ እና ዱቄት አንድ ወለል, ጨው ይለውጡ.
- እያንዳንዱን ቀለም በመጀመሪያ በዱቄት ውስጥ, ከዚያም በፓት. ወርቃማ ቡኒ እስከሚሆን ድረስ በቅቤ ቅጠል.
- ከመጠን ያለፈ ስብን ለመምጠቅ ቆቦች በፎጣፍ ፎጣ ይጠቀሙ.
- አከባቢው አስፈሪ እስከሚሆን ድረስ ሙቀትን ስጥ.
በቆርቆሬ ክሬድ የተጠበሰ የተጠበሰ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በአረብ ክሬ ውስጥ የተጠበሰ የእንጉዳይ እንጉዳይ ለአነስተኛ እህል, ለአትክልቶች ወይም ለፓስታ ቀለሞች ፍጹም ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የሚስብ ቀዝቃዛ በጣም አሰልቺ እና አሰልቺ ምናሌን ይለውጣል, አዲስ ቀለል ያሉ ማስታወሻዎችን በአንድ ቀላል ምግብ ውስጥ ያመጣል. ምርጥ ምርቱ አዲስ ትኩስ መቁረጫ ይደረጋል, ከማገዶም በፊት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ መሙላት ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ሮዝሺ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - ½ ንጥል;
- ዘይት, ጨው,
- ጅይ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ዘይትን ለመቆጠብ, ነጂዎችን, ዘይቤን ለመቆጠብ, በአጋጣሚ በተቆረጡ እንጉዳዮች ማስተዋወቅ.
- ጨው, ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ እሳቱን ያጥፉ.
- አሮጌ ክሬም ያስተዋውቁ, ቅልቅል, ከሽፍንት ጋር ይርጡ.
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የተጠበሰ የተጠበሰ ቅጠላ ቅባት በጫማ ውስጥ ይቀርባል.
የተጠበሰ የተጠበሰ እንቁላልን እንዴት ማብሰል ይቻል?
የተጠበሰ የተጠበሰ የእንቁላል እንቁላል በእንቁላል - ለብዙ ጠዋት ምግቦች አንድ ኦርጅናል መፍትሄ. ስጋው በጣም ያልተለመደ ጣዕም አለው, በፍጥነት ይዘጋጅና ጣፋጭ ምግቦች ለሆኑ ለእያንዳንዱ ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባል. ለእንደዚህ ዓይነቱ መድኃኒት ከደረት የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምቾት እንዲኖረው መደረግ አለበት.
ግብዓቶች
- ባለ 5 ዛላዎች ቆዳዎች;
- ሽንኩርት - ¼ ንዑስ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, ግልፅነትን ያስቀምጡ.
- የተከተፉ እንጉዳዮችን አስተዋውቁ, እስከሚዘጋጅ ድረስ ጨው ይሙሉት.
- እንጆቻዎች በሳር ጎልድ ውስጥ ይንቀጠቀጡ, ይጨምሩ, ከእንቁላል ጋር ከተጠበሰ ዳቦ ጋር ይቀላቀሉ.
- በደረቁ, ሽፋኑ ላይ ይረጩ.
- የተጠበሰ እንጉዳይ ከ 5 ደቂቃዎች እንቁላል.
- ትዕይንቱ ያለምንም ውብ ነገር በአስቸኳይ ያገለግላል.
የጨው ሮዞኪን እንዴት ይመከር?
የታሸገው እንጉዳይ ለመብሰያ ዝግጁ ከሆነ, ለረጅም ጊዜ ከጨው የተጠበሰ ዓሣ ማዘጋጀቱ አስፈላጊ አይደለም. ከመጠን ያለፈ ምግብ ያለው ድንክዬ ከድንች ድንች ጋር ተቀጣጥራለች. ይህ ምግብ በሁሉም ዘንድ አድናቆት ያመጣል, እጅግ በጣም ደስተኛ እና እጅግ በጣም ሀብታም, ያለም እራፊትን ያለምንም ያገለግላል, ምክንያቱም በጣም በራሱ በቂ ነው.
ግብዓቶች
- salted rozhiki - 1 ሊትር 0.5 ሊ;
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮቶች - ½ ሲ.
- ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- የበሰለ ጎመን, የድንች ጥራጦችን መጨመር, ጨው መቀባት.
- እስከ ግማሽ ሙቀት ቀቅለው, ሽፍቻዎችን እና የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ, ያዋጉ. ከሽፋኑ ስር ይራመዱ.
- የጨው እንጉዳዮችን አስተዋውቁ, ቅልቅል, ለ 5-7 ደቂቃዎች ፈንጂ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ከተሰጠ በኋላ ምግብዎን ሞቅ.
በበረዶ የተሸፈነ ሮዘኪን እንዴት ይመከር?
የተጠበሰ እንጉዳይ ራሽኪኪን ለማዘጋጀት ማናቸውም መንገድ: በሽንኩርት, በድሬም, በዱቄት ወይም በፓት. በቀዝቃዛው ባርኔቶች እርዳታ ወደ አእምሮህ የሚመጣውን ማንኛውንም ሃሳብ ማወቅ ትችላለህ. እንጉዳዮቹን ከማብሰያዎቹ በፊት ከማብሰያዎቹ በፊት ሁልጊዜ ታጥበዋል, ለሽያጭ ዝግጁ ናቸው, እነሱን ማዋረድ እና ለታለማቸው አላማ ማዋል ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- በረዶ ሮዞኪ - 200 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ዘይት.
ዝግጅት
- ራሺሺኪ በቆርቆሮ ደረቅ አድርጎ. ጨው.
- በዱቄት ውስጥ.
- ፈዘዝ ባለ እንቁላል ውስጥ መጥለቅ.
- የተጠበሰ ዳቦ.
- በሁለቱም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ.
- ቆዳው አስፈሪ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ እንጉዳዮችን በሙቅ ዳቦ ውስጥ ያገለግሉት.