ኩሊች በዱሮ ላይ ሳይሆን በተለየ ሁኔታ የተነደፈ, ከአውሎግስ የተለየ ሳይሆን ለስላሳ, ለስላሳ እና ለአየር የተሞላ ነው. ከዚህ በታች የተለያየ ቀለም ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች እና የፈተና ዘዴዎች የፈጠራ ዘዴዎች የተለያዩ ናቸው, እያንዳንዳቸው በአስደናቂ ታዳሚዎች አድናቂዎች ይገኛሉ.
ክፋር ላይ ኬክ ማደዶ እንዴት ይጋገር?
የተሻሻለ የትንሳሽ ብስክራትን ለመውሰድ በካፋር ላይ ለቂጣ ለማዘጋጀትና ለእንደዚህ ዓይነቶቹ የእሳት እራት መጋገሪያዎች መሰረት እንዲሆን አንዳንድ መሰረታዊ ህጎችን መከተል አስፈላጊ ነው.
- ሁሉም በቅመማ ቅደም ተከተል ውስጥ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች አንድ አይነት የሙቀት መጠን መሆን አለባቸው, እና kefir እስከ 40 ዲግሪ ከፍ ይልቃል.
- ዱቄው መንጠቆ ያለበት መሆን አለበት.
- መከለያው የተሠራበት ክፍል እና ማስረጃው ከ 25 እስከ 30 ዲግሪ እንዲደርቅ ይደረጋል.
- እርሾው ለስላሳ መጠጥ ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ይዳክማል.
- የተጠናቀቁ ኬኮች ስኳር ማጣሪያ እና ለጣዕም ያጌጡ ናቸው.
ኬክ ከጫፋ ጋር ያለ እርሾ
ብዙ ኬሚካሎች በጥሩ ስብስቦች ላይ ማብሰል ስለሚፈልጉ, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጀውን ምርት እስኪሞከሩ ድረስ ጥርጣሬ አላቸው. ከተፈለሰፈ ብስኩት ጋር ሲነፃፀር ከአውጉር ናሙና ጋር ሲነፃፀር ሲቀር ቀለሙ, ለስላሳ እና መዓዛ ያለው, እና ጊዜው ረዘም ያለ ማረጋገጫ ሳያስፈልገው ጊዜያትን ያድናል.
ግብዓቶች
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ዱቄት - 350 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- 4 በሊፕስ;
- ቪጋን ስኳር - 20 ግ.
- ዘቢብ - 100 ግ.
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቅቤውን ቀዝቃዛው, ጥፋቱን, ቫሊን, ስኳር, በካፍር ውስጥ ይዝቱ.
- ዱቄት በዱቄት የታሸጉ ዳቦዎችን በዱቄት ዱቄት በማዘጋጀት ለሁለት ደቂቃዎች ቀስቅሰው.
- ዱን /
- ለ 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ላይ አንድ የስብ ክፈፍ በኬፉር አይቅሉም.
በኬፉር ላይ ያለው የኬቲክ ኬክ
በኩሽትና እርሾ ላይ ኩሊቺ ሁልጊዜ ሁልጊዜ የማይታመን ጣፋጭ, መዓዛ, ለረጅም ጊዜ ፍጹምነት እንዲጠብቁ ያደርጋሉ. እንቁላል ለመጥባት እንቁላል በትክክል ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው - ክኒኖች እምብርት በፕላስተር መፍረስ እስኪፈርሱ ድረስ, ስኳር በሸክላ ጭቃ ይሞላል, እና ነጭ ጥቁር አረፋ ውስጥ በጨው ይገረፋል.
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 700 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቪጋላ ስኳር - 40 ግ.
- ዘቢብ - 150 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
- በንጹህ የከርከሬ እርሾ, ስኳር እና ½ ኩባያ ዱቄት ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉ.
- ክሬም, ክሬም እና የአትክልት ዘይት, ስኳር ሄኖክ, ነጭ ዝንጎ, ቫኒላ እና ዱቄት ያስተዋውቁ.
- ሙቀቱ ወደ ሙቀቱ ለመጣላቸው መሠረት ይጣላሉ, በአንድ ወቅት ይታለጣሉ.
- በፍቃዱ ውስጥ ይንገሩን, የቅጾችን ብዛት ይሙሉ, 1/3 ይጨርሱ, እስከ 2/3 ድረስ ይለጥፉ እና እስከ 180 ዲግሪ አምጪ ጋራጅ ውስጥ ያስቀምጡ.
- እስኪደርቅ ድረስ በዩካ ወደ ቂጣ ይጋገራል, በጋዝ ይሸፍናል, ያጌጡ.
ዮዳዴ ላይ ያለ እንቁላል ለተሰቀለው ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ኪትቺክ እንቁላል ያለ እንሰሳት ማለት በአንዱ ምክንያትም ሆነ በሌላ ምክንያት ይህን ምርት ለምግብ አይጠቀሙበት. ቀለሙን ማቃለል ለማካካስ የቱሪም ወይም የሻንጥ ማራኪን ማጨስን መጨመር, እና የዱቪሊን ጣፋጭ ወይንም ሌላ ቆንጆ ተጨማሪ ጣዕም በመለየት የዱርዬን ጣዕም መቀየር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 700 ግ.
- እርሾ - 50 ግራም;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዘይት እና ክሬድ - 150 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ዘቢብ - 150 ግ.
- ጣፋጭ "ዱሺስ" - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- የአትክልት ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ½ tsp.
ዝግጅት
- በሞቃት ክፋር ውስጥ እርሾ ለጨው እና ለ 2 - 30 ደቂቃዎች ያህል ስኳር እና ½ ኩባያ ዱቄት ይሞላል.
- ለስጋው የቀረው አካላት ያስተዋውቁ.
- የማረጋገጫውን መሰረት ጥፉት, ሁለት ጊዜ እጥፍ ይጨምሩ, ቅጾቹን ያስቀምጡ.
- ደረቅ ግጥሚያ በ 180 ዲግሪ ላይ በኬፉር ላይ ብስኩት.
በኬፉር እና በድሩ ክሬም ላይ ለፋሲካ ኬክ ቅባት
በጣም የሚጣፍጥ ደግሞ በኬፉር እና በቸር ክሬም ላይ ያለው ኬክ ነው. የዘቢብ ወይንም የስኳር መጠን ለወደድዎ ሊለዋወጥ የሚችል ሲሆን በርስዎ ፍላጎት ላይ ጣዕም ይጨምሩ, በቪኒሊን መተካት ወይም ማሟሟ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የተዘጋጁት ምርቶች በእያንዳንዱ ቀን ውስጥ ከመጠን በላይ ጣፋጭ, ይበልጥ መዓዛና ጣዕም ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1-1.3 ኪ.ግ;
- እርሾ - 60 ግራም;
- kefir - 2 ኩባያዎች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዘይት - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ስኳር - 2.5 ኩባያዎች;
- ዘቢብ - 150 ግ.
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- በሙቅ ኬጢር, 2 ጠርሙስ ስኳር እና ½ ኩባጭ ዱቄት መፍረስ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቀሪዎቹን ቅመሞች ይጨምሩ.
- ብጉርሹን ለማንሳቱ በብርቱ ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- በቀዝቃዛ ቅርጾች ላይ ቤቱን በ 1/3 መሙላት.
- በድብቅ ክሬም እና በኬፉር ላይ ያለው ኬክ በቀስታ ሲቃጠል በ 180 ዲግሪ ፋክቱ.
ከኩለስ አይብ ጋር በዱላ ላይ
በሻፊር ላይ ያለው የኬሚካዊ ኩኪት በተቅማጥ ጭማቂ ሸክላጭነት እና አስገራሚ የመቃኛ ባህሪያት ይደሰታል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለስላሳ ማዘጋጀት ዋናው ክፍል ከከፊር እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተያይዞ የጎላ ጥብስ ይገኝበታል. ሻጋታዎችን ለመሙላት ቢያንስ ከግማሽ ይሞሉ - እንደዚህ አይነት መነሻ ከተለመደው ያነሰ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- እርሾ - 30 ግ.
- kefir - 70 ሚሊሆል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት 50 ግራም;
- ስኳር - 150 ግ.
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ቫኒላ, ጨው.
ዝግጅት
- በሞቃት ክፋር ውስጥ አንድ እርሾ, ስኳር እና ዱቄት ለ 20 ደቂቃዎች ይለቅሙ.
- የበሰለውን የጎማ ጥርስ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩበትና ይቀልጡት.
- ሪዝንስ ለ 30 ደቂቃዎች ጭማቂዎች ውስጥ ይንሸራገጣሉ, ከዚያም በደረቁ ዱቄት ውስጥ የተጋገረ እና በቆላ ውስጥ ይደባለቃሉ.
- ምርመራውን ወደ ሁለት እጥፍ ካነሱ በኋላ ወደ ሻጋታ ያሰራጩት.
- ደረቅ ግጥሚያ እስኪደርቅ ድረስ ከጫፍ አይብ ጋር የቢኪ ኬክ .
የኬስቲር ኬክ ላይ እና ወተት ላይ
በኬፉር ኬክ ለተሰቀለው ኬክት የሚከተለው የአሠራር ዘዴው ወተት እንዲጨመር ይደረጋል. ይህ ለጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ስራ ለሚውሉ, ግን ለሙከራዎች ርቦ የተቀመጡት ምርጥ የእሳት ምግብ መጋገር ነው. በዚህ አፈፃፀም ውስጥ ምርቶች ስኬታማ ናቸው, የተሻሉ ጣዕም ያላቸውን የደንበኞቹን ፍላጎት እና ፍላጎት ያረካሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ;
- kefir, ወተት እና መራራ ክሬም - ለ 1 ብርጭቆ;
- ደረቅ እርሾ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ጃክሎች - 8 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 ኩባያዎች;
- የተከረከመ ወተት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ - 200 ግ.
- ቫኒላ, ጨው.
ዝግጅት
- ከኒፉር ጋር ከወተት ጋር በደንብ በመብላቱ በንፁህ ውህድ መፍጨት ለ 30 ደቂቃዎች ተሂድ.
- ከተቀማሚዎቹ ቅመሞች ጋር ጣልቃ ቢያደርጉት, ከተጣለ በኋላ, ለስላሳው ጭማቂውን ወደ ሙቀቱ አስቀምጡ.
- እርጥብ ላሞችን ለማዳን በወተት እና በኬፉር ላይ ዳቦ ስጡ.
ከኩሊች ጋር በጫጩት ላይ
በሚቀጥለው የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው የዩካንኩ ኬክ በለስ የተሸፈነ መአዛር ይደነቃል. ለስላሳ ጣፋጭነት, የላስቲክ ወይም ብርቱካን ሽክላ, የዚህ ፋሲካ ዳቦ መጋገር ባህሪዎችን የሚወስነው. የቫኒላ ስኳር የእርሾውን ሽታ ለመቀነስ የሚያስችለው ንጥረ ነገር ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ማርጂን - 100 ግ.
- ስኳር - ¾ ሶስት;
- የቪጋላ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- አንድ ሊም ወይም ብርቱካናማ.
ዝግጅት
- በኩፕ ፋር እርሾ, ስኳር እና ዱቄት ዘይት ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
- በስኳር አመላካች, የተቀበረ ማርጋሪን, ቫኒላ ስኳር, ዚፕ እና የፕሮቲን ጥቃቅን ምርቶች ተላከ.
- ዱቄቱን ጨምሩ እና ጉድፉን ያድርጉት, ሁለት ጊዜ ወደላይ ለመነሳት ይስጡ.
- በ 180 ዲግሪ ኬክ ጋግተው.
የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በኩፋር ላይ
ቂሊሻው ዳቦውን በኪሳ ሰሪው ውስጥ ቀላል አድርጎታል. አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች በጥንቃቄ ማስተዳደር አስፈላጊ ነው, በመሳሪያው ባልዲ ውስጥ በትክክለኛው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ እና ተገቢውን ሞድ ይምረጡ. ዘመናዊው መያዣው ከላቁ ላይ ይገነባዋል, ለማጽደቅ ተስማሚ ሁኔታዎችን ይፈጥራል እና ያጠራቀማ ምርትን ይስባል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- እርጥበት ደረቅ - 2.5 ሳርፍ.
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት 50 ግራም;
- ስኳር - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ሳህኖች;
- ዘቢብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የተቆራረጠው ዱቄት እና እርሾ በተረፈበት በመሳሪያው እቃ ውስጥ የተቀመጠው ሁሉም ለስላሳ ነገሮች.
- ለ 1.5 ሰከንድ "ዱቄት" ወይም "ማሽ" ሁነታ አብራ. ሪሴንስ በጠቋሚው ታክሏል.
- መሣሪያውን ለ "አንድ ሰዓት" ወደ አንድ "ማብሰያ" ያስተላልፉ.
በኩፉር ውስጥ በኩፍሪር ውስጥ
እንደ ሌሎቹ ሁኔታዎች ሁሉ የፓስተርን ኬክ በበርሊንጅ ውስጥ ለማንሳት ትክክለኛውን ቂጣ ማስገባት ያስፈልግዎታል. ከዚህ በታች የ 4.5 ሊት ያህል ለስላ ጎድጓዳ ሳህኖች አሉት. ከመጋገሩ በፊት በመሳሪያው ውስጥ "ለቅድመ-ሙትር" ("Preheat") በሳጥኑ ውስጥ ለስላሳ ማቆያነት ከመጋለጡ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች መዘጋት ያስፈልጋል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 700 ግ.
- 100 ግራም ቅቤ እና ቅቤ.
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- kefir - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ቫኒላ, ጨው, ዘቢብ.
ዝግጅት
- ለስላሳ ቅባቶች አንድ ዘቢብ ስኳር እና ዱቄት ለ 20-30 ደቂቃዎች ይለቅቃሉ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያክሉ, ላጡን ሁለት እጥፍ ያድርጉ, ለመጨመር ሁለት ጊዜ ይስጡ.
- በ "ጋጋሪ" ላይ 60 ደቂቃ በአንድ በኩል እና ሌላኛው 20 ደቂቃ ደግሞ በእንጨት ላይ ይትከሉ.