እያንዳንዱ የቤት ባለቤቶች ቤተሰቦቿን በቤት የተሰሩ ኬኮች ለማፍቀር የምትወዳቸው, በእንፋሎት ውስጥ ለዶሮዎች በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራር አለ. ምርቶች ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ, ጣፋጭ ወይም ያልተለመደ እንዲሁም እንዲያውም ለጾም ደስ የሚል ጣፋጭ ፍራፍሬ አላቸው.
ቡኒዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ድስቶች በትንሽ ዳቦ የተሠሩ ናቸው. የምርት አይነቶች ሊለያዩ ይችላሉ, ከዚያ የእርሶን ምርጥ ፈገግታዎችን ብቻ ይከተሉ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ብዙ ቅቤ እና እንቁዎች ያካትታሉ - እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለግብርቱ ተጠያቂ ናቸው. እነዚህ ምርቶች ለበርካታ ቀናት ለስላሳዎች ሆነው ቆይተዋል.
- ቡኒዎች በቸኮርን ወይም በፋፍ ዱቄት በችኮላ ይሠራሉ.
- መጥፎ ከረጢት በተጣራ ደረቅ, በጡንቻ ወይም በድጋ ሊተከል ይችላል. እንደነዚህ መዝመቶች ከቂጣው ወደ ዋናው መንገድ ሊቀርቡ ይችላሉ.
Butter buns - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የእርሾውን ቅባት ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ወተቱ ሞቃት ወተት ውስጥ ከተቀላቀለ ዋናው ነገር ኦፔራ ነው, ውጤቱ በትክክል ፍጹም ይሆናል, ሊጠራጠሩም አይችሉም. ለስለስ, ዘቢብ, የሾሜር ዝርያ ወይንም የደረቁ አፕሪኮችን ጨምር. ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ የለውዝ ጥራጥሬዎች በእነዚህ ዳቦዎች ምግብ ላይ ይካተታሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ትኩስ ጣዕም -50 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ -100 ግራም;
- ቫኒላ;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዱቄት - 500-800 ግራም;
- ዘቢብ, ደረቅ ኪሪየሞች, የተቀበሩ የአልሞንድቶች - ለ 50 ግራም.
ዝግጅት
- በ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ወተት ውስጥ እርሾን ሞላበት, ለማንሳት ይተውት.
- ለስላሳ ቅቤ, እንቁላል, ስኳር, ቫኒላ, ወተት ይቀላቀሉ.
- በተነሳው ክበቡ ውስጥ ይቅዱት, ዱቄት ይጨምሩ.
- ከሶስት ጊዜ በኋላ በማንቆሪያው ውስጥ ይንቃዉጡ.
- ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ቡቃያዎችን አክል.
- የቅን ዱቄት ቅርፊት, ከቅልቅ ቅባት ጋር, ለ 10 ደቂቃዎች ይልቀቁ.
- በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
የፈረንሳይ ቦንዶች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ሁሉም የፈረንሳይ ባኖዎች ማለት በሸክላ ድብልቅ እና በሸክላ ድብልነት ይታያሉ. የአውሮፓውያን ምግቦች ክሪስቶች "ሞሪስት" ናቸው. ምግብ ከመጋበዝ በፊት, እነዚህ ምርቶች በሶዳዳ መፍትሄ ላይ ተጣብቀዋል, ይህ ዘዴ በተለይም ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል, ምርቱ ውስጡ በጣም ለስላሳ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- እርሾ 1 -
- የእንቁላል እንቁላል.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ሰሊጥ
ለሶዳይ መፍትሄ
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 1 tbsp. l.
- soda - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ወተት ውስጥ ወተት ይጠቡ, በውሃ, በዘይትና በጨው ይቅጠሉ.
- ዱቄቱን ያፈስሱ, ለስላሳውን ሉን ይቀላቅሉ, ለመረጋገጫ ይሂዱ.
- ቅጠሎች ሰፊ ቅርጾች.
- ትኩስ ውሃ, ጨውና ሶዳ መጨመር. እሳትን ላለማሳየት ምርቶቹን በአንድ ጊዜ ጣል ጣል አድርጉ, ፕሪታፕላቫያ.
- በዘይት የተሞላ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ይራቡ.
- ወለቱን በእንቁላል ላይ ቅባት ይቀቡ, በሰሊጥ ይረጩ, ሁለት ቀለበቶችን ያድርጉ.
- ለ 20 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ምግብ ይቅፈሉ.
Buns "Sinnabon" በቤት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ቀዳሚው የፈረንሳይኛ የ "Sinnabon" ድራጎዎች ሁሉ ልምድ ላለው ጣፋጭ አሪፍ ጠንቅቆ ያውቅ ነበር. የእነሱ የተለየ ባህሪው ጣፋጭ መሙላት ነው. ይህንን ጣፋጭ ጣቅ አድርገው ለማዘጋጀት ይሞክሩ, እና ከዚህ በኋላ ዳቦውን በሙሉ ታጠቡለት. ወለላው በቅቤ ይሠራል, ባህላዊው የተክሎች ደግሞ ቀረፋ እና ስኳር ናቸው.
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ስኳር - 120 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 600-800 ግራም;
መሙላት
- ዘይት 50 ግራም;
- ስኳር - 200 ግ.
- ቀረፋ - 50 ግ.
ሙላ
- ክሬም ኬሚ - 150 ግ.
- ስኳር - 120 ግራም;
- ዘይት - 35 ግ.
ዝግጅት
- ላስቲክ አጣጥፈው, ለመረጋገጥ, ለመተው ያስቀምጡ.
- ከላጣ ዘይት ጋር ዘይቱን, ዘይት እና ጣዕም ቅልቅል በተራ በረዶ ይለጥፉ, በንፋፋ ጥቅልል ይለብሱ.
- ቀለሙን ከ 4 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርጋ.
- የቢስነስ ምግብ አሰራር ለ 15 ደቂቃዎች ማረጋገጫ ያካትታል.
- ለመጀመሪያዎቹ 15 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ውስጥ, በ 160 ደቂቃ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉት.
- አይብ, ዱቄት እና ቅቤን ይለፉና የተጨማዘዙን ድስቶች ያፍሱ.
Burgers with fill
የበሰለ ብናቶች - ማራኪ በሆነ መልክ ሊጌጥ የሚችል የመጀመሪያ ህክምና. ምርቶችን በኬሚካኩ መልክ ማዘጋጀቱ ቀላል አይደለም. ከላጣው ላይ አንድ ዓይነት ኬክ መሃሉ ላይ, ጣራ ጣራ እና ጣፋጭ ምቱን ያሰራጩ, ተመሳሳይነት ያለው ቅባት ከሆነ, አፕሪኮት, ፖም ወይም እንጆሪ.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ጣፋጭ - 700 ግራም;
- ማር - 200 ግ.
- yolk.
ዝግጅት
- ከመጠን ዘይት, የቅርፅ ኬኮች, በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያስቀምጡት.
- ከመስታወት ጋር, በመድረሻው መሃከል ላይ አንድ ገመድ ይፍጠሩ, በሻም ማእድ ላይ ይለጥፉ.
- ብስኩትን ከጫፍ ቅርፊት ጋር በጨርቆ አሰልፈው ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- ለ 30 ደቂቃዎች በሳጥን በ 180 ዲግሪ.
ሮዜት ቡኒዎች
ከላፍ ዱቄት ውስጥ ያሉት የመጀመሪያዎቹ ብስባቶች በጋር መልክ እና በመሙላት ተሞልተው ሊሠሩ ይችላሉ. ለፖም ጥሩ ነው. የተቆራረጡት ቢራዎች በዱቄቱ ውስጥ ቆንጆ ሆነው ቢሆኑ በቀይ ቆዳዎ ላይ ፍሬዎቹን ወስደው ቀጠን ያሉ ስስቶችን ቆርጠው ደካማ የስኳር መጠጥ ማዘጋጀት. ይህ የአበባ ዱቄት ከኩፋኖም ጋር የተያያዘ ነው.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ቀይ አፕል - 2 ጥራዞች;
- ቀረፋ - 1 tbsp. l.
- ውሃ - 0,5 l;
- ስኳር - ½ tbsp.
ዝግጅት
- ፖምፎቹን በትንሹ ይቁረጡ.
- ሽኮኮቹን ከውሃ እና ከስኳር ያብሱ, የፖም ሳጥኖቹን ይዝጉ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ይውሰዱና አርደዉ.
- የተረፈውን መቆለጫ በቆርቆሮ በቆንጥሮ ይረጫል, ፖም በመደባለቅ ይሰራጫል.
- ጥቅልሉን በማንሳፈፍ በቢጣማ ትሪ ላይ ያሰራጩት.
- በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በኩሽ.
ከእርሾ ከሚጥለው እንጆሪ ከስንቅ እርሾ ጋር
ማንኛውም በቤት የተሰራ ብስኩት በሽቱ መሞላት እና ጣፋጭ ምግቦች አሠራር በምርምር የተሞላ አይሆንም. ቅመማ ቅመም, ምርጥ ጣዕም እና የመጀመሪያው አገርስ, ልክ እንደ ሁሉም ሰው. በተለምዶ ምርቶቹ የሚዘጋጁት እንደ "ቀንድ" እና ከስኳር ጋር መጨመር ነው. ማንኛውንም እርሾ ወይም የተገዛ ሉክ ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- እርሾ ሊጡ - 500 ግ.
- ቀረፋ - 2 tbsp. l.
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ዘይት - 100 ግራም;
- yolk.
ዝግጅት
- ሳንቲሞቹን ወደ አራት ማዕዘን ቅርጽ አይለውጠው.
- ነጭውን ዘይት በፕላስቲክ ዘይት ላይ ይንፉና በደንብ በተቀላቀለ የስኳር እና ቀረፋ.
- ሁለት ድብ ጥቅሎችን ይፍጠሩ, ተቃራኒዎቹን ጠርዞች ወደ መሃሉ ያጠጋሉ.
- እቃውን በ4-5 ስ.ሜ ክፍሎችን ይቁረጡ.
- በምስሎቹ ላይ በፎቶ ቅባት ላይ በሆድ ማቅለጫና በ 190 ዲግሪ ፋብሪካ ላይ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ቡኒ "ልብ" በስኳር
ታዋቂ የስኳር ቡናዎች - ቡናዎች እነሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ቅቤን ቅቤን መጠቀም የተሻለ ነው, ምርቶቹም ዘይ ይኖራሉ, ነጠብጣቦች በሚፈጥሩበት ጊዜ ዘይው ሙሉ በሙሉ መቀቀል የለበትም, ለስላሳ ይሁኑ. ለእነዚህ ቡኒዎች የሚቀርበው ምግብ እጅግ በጣም ቀላል ነው, የተገዛውን ሉን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ብስክር - 600 ግራም;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 350 ግ.
- yolk.
ዝግጅት
- ቂጣውን በ 6 ክፍሎች ይከፋፍሉት.
- ለስላሳ ዘይት, ለስላሳ ዘይታል, ስኳር ይንፉ.
- ቀለበቱን መንጠም, በድርብ ማጠፍ, ቀለሙን መቁረጥና ልብን በመፍጠር ጠርዞቹን መዝለል.
- ደረሰኞችን በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ዘይት በጨርቅ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
ነጭ ሽንኩርት
ከባቄላ ሽንኩርት ጋር - የዩክሬን የምዕራ-ቀልዶች, በብዙዎች ዘንድ ፓፑሽካዎች ይታወቃሉ. ለተመሳሳይ ምርቶች መዘጋጀት ቀላል እና እርሾ ሊሆን ይችላል. ዋነኛው ሚና በጡንሽ መሙላት ይጫወታል. እነዚህ ምርቶች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ, ስለዚህ ከመጀመሪያው ምግብ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ አብድተው መቅዳት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ስኳር - 20 ማይል;
- መጋገር ዱቄት, ጨው,
- ዱቄት - 120 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የተቆረጠ ዘይት - 1 ጥንድ.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በዱቄት ዱቄት ውስጥ ይቅሉት, በወተት ውስጥ ይቅቡት እና ማዮኔይዝ ይጨምሩ.
- ለስላሳ, ትንሽ የሚጣፍ ሊጥ
- በደንብ ዘይት በመጠቀም ዱባውን ወደ ክፍሎቹ ይክፈቱ, ለ 15 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ግሬሽን እና የተቀቀለ ሽታ, ብስኩስ ብስኩቶችን መቀባቱ.
የሱፍ አይብስ ጥቅል
ለስላሳ, በግርግም ውስጥ የቡሽ ጥብስ ብስኩትን ይለውጣል. በጫፍ አይብ ላይ የተመሠረተ ከምርጣ ጥብስ የተሠሩ ምርቶች ለረጅም ጊዜ ይጠበቃሉ ስለዚህ ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. በመመሪያዎቹ ውስጥ ለየት ያለ ጣዕም, ቅናኞችን ይጨምሩ. ምናባዊው ካልሰራ, የንጹህ ቅርጾቹ ሊሆኑ ይችላሉ, ቀለል ያሉ ክሬሾችን ይሠሩ.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 150 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳምፕት;
- የሜዳልያ ቅጠል, አረንጓዴ.
ዝግጅት
- በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾ ለቆሙ ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.
- በስኳር, እንቁላል እና የጎጆአድ ጥራቻ ቅቤን ያፋጥኑ, ቅዝበዛውን ይጨምሩ.
- ማንኪያውን ይቅቡት, ድብልቅ ያድርጉ, ዱቄት ይጨምሩ, ጥቅጥቅማ, ሊለጠፍ የሚችል ሊጥ. ለአንድ ሰዓት ይተዉ.
- ትንሽ ቡናዎችን ይፍጠሩ, በጋጫ ትሪ ላይ ይለጥፉ, በጆኮል ቅባት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.