የፖስታ ሾፑ እንስሳት ምግብ በሚመገቡባቸው ቀናት ብቻ ሊበሉት የሚችል እቃ ነው. የምግብ ሸቀጦችን የኬሚካል ስብስቦችን ካከማቹ እና በተቻለ መጠን ሁሉ ለመቀነስ ቢሞክሩ, ይህ የቃኝ ሞቃት ወበቱን ለመጉዳት እና ቀጭን እንዳያደርግ ከሚችሉ እጅግ በጣም ጥሩ መንገዶች አንዱ ይሆናል.
የበሰለ ሾርባ ማዘጋጀት እንዴት?
በየእለቱ ሾርባን በመምጠጥ ሁሉም ሰው የተለያዩ ልዩነቶች በማጣጣም, በንጹህ ቅንብር እና በጣም ጥሩ ጣዕም ባህርያት ላይ ጉቦን ለመደሰት እድል ይኖራቸዋል, እሱም በተዋጣለት አቀራረብ ውስጥ ከሚታወቁ የመጀመሪያ ምግቦች ዋጋ የለውም.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ከተፈለገ የሆድ ጣዕም ይበልጥ በአካባቢያቸው ውስጥ ሊጨመር ይችላል.
- እንደ ፈሳሽ መሰረት, ውሃ ወይም ቀድሞ የተከተፈ የአትክልት ቅቤ ይጠቀማሉ.
- በሚሞቅበት ጊዜ የፓንዙን ይዘት በኃይል እንዲፈስ መፍቀድ የለበትም, ከእሳት በታች ካለው እሳት ጋር መሆን አለበት.
- የፖስታ ሾርባ ከትራስ ቅጠላቅላዎች ጋር ከተገለገለ የበለጠ ቅመም እና መዓዛ ይሆናል.
የተቆራረጠ ሾርባ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በጣም የሚያስገርም ጣፋጭ ምግቦች ከቡናዎች ይመጣሉ. ጥራጥሬዎች በስጋ የተሸፈኑ የሸማኔዎች ስብስቦች የደንበኞቹን ፈታኝ ጥያቄዎች የሚያሟሉ ሳይንሶች ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል. በፋሚው በሚቀበርበት ጊዜ በሾላ ድስት ላይ ትንሽ ዱቄት በለበሱ ላይ ብታስገቡ የምግብ ጣዕም የተሻለ ይሆናል.
ግብዓቶች
- አተር - 250 ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሎሩል - 2-3 እንቁዎች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3-5 አተር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- በሾርባ ውስጥ አንድ ቀይ ሽንኩርት, ½ ካሮት, ላውረል, ጣፋጭ ፔንች, ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት ይስጡ.
- አተር ለ 20 ደቂቃዎች ያበስባል.
- ድንቆችን አክል ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- ከተለመደው ዱቄት 3 ደቂቃዎችን, ሽንኩርት እና ካሮዞዎችን ከ 7-10 ደቂቃዎች በኋላ ይለፉ, ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ.
- ዘንዶ የፕላስቲክ ሾርባው ለመብላት, ነጭ ሽንኩርት መጨመር, ለ 5 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን እንዲጨምር ያድርጉ.
Lentil soup - የተጠማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ጣፋጭ እና ለስላሳ የሊንጅ ሾርባ የተሸፈነው የእራሱ ስሪት ከጊዜ በኋላ ይገለጻል, አንደኛ ደረጃ ተዘጋጅቷል እና በትንሹ ጊዜ ይወስዳል. ለሞቃው ለየት ያለ ቅባት ለስላሳ እና ነጭ ሽንኩርት ይሰጣል, እና ቺሊ በጣሪያው ውስጥ በአትክልት መጠን ሊስተካከል የሚችል ቅዝቃቅ ጥፍጥፍ ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ቀይ የላም ምስር - 250 ግ.
- ቅቤ - 1-1,5 ሊ,
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ከ 350-400 ግራም የጨው ቲማቲሞች
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ቺሊ - 0,5-1 እንክብሎች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች, ዘይት.
ዝግጅት
- ለትንሽ ደቂቃዎች ሽንኩርት ዘይት አተር.
- ነጭ ሽንኩርት, ሴሊ እና ቺሊን ይጨምሩ, ለአፍታ ይቀንስ.
- ከዕቃው ውስጥ በቆሎ ውስጥ ፈንጅ ውስጥ እየተፈሰሰ, ምስር ቲማቲሞችን መጨመር እና ምግቦቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ማብሰል ያስቀምጡ.
- ዘንዶው ሾርባ ለመቅመስ, ወቅቱን ጠብቅ.
የሶሳ ሾርባ - ዘይት ምግብ
በስጋዎች ከምግብ ጋር የሚቀርብ በጣም ጥሩ አማራጭ ምትክ ጥሬ ሾርባ ነው. ባቄሩ ከተጠበቀው ሙቅ ምግብ ቢያንስ 12 ሰዓታት በፊት በውኃ ውስጥ ይከተላል, ከዚያም በደንብ ይታጠባሉ. በተለይም በሚጣራበት ጊዜ ጥቂት የሾላ ኩባያዎችን እና ሁለት የፕሮቬንሽን ዕፅዋትን እሾሃማ ማቅለጫውን በመጨመር በተለይ በእጅ የሚሸጡ ምግቦች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ቢን - 2 ኩባያዎች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ኩንታል - 3 ኪ.
- Provencal Herbs - 2 pinch;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች, ዘይት.
ዝግጅት
- የበሰለ ፍሬዎች በውሀ ውስጥ ይንጠለጠላሉ እና እስከሚቀኑ ድረስ ይቀልጣሉ.
- የድንች ጥራጥሬዎችን, የጨውቅ አትክልቶችን, ቅመማ ቅመሞችን, ቅመማ ቅጠሎችን እና ሙቀትን በሚሞቅበት ሙቀት ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የተጠበቀው የጥራጥሬ ሾፕ ከግሪን ጋር ይቀርባል.
የአታክልት አትክልት ሾርባ - ምግብ አዘል
በተለይም ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የተሻሉ የአትክልት ሾርባ ናቸው. ማቀቢያው አንዳንድ የአትክልት ክፍሎችን ከሌሎች የአትክልት ዓይነቶች በመተካት ወይም ሌሎች አዳዲስ ነገሮችን በመጨመር በእራስዎ መመራት ይችላል. ለሙሉ ሙቀትን ለመጀመሪያ ጊዜ ከሥሮቹን እና ከሽንኩርት መጠቅለያውን ይመርጣል, ከዚያም ከተጣራ በኋላ የሳሙናን ማብሰያ ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ቅጠሎ እና ብሮኮሊ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- አረንጓዴ አተር ወይም የታሸገ በቆሎ - አንድ እፍኝ እጅ;
- ባቄላ የቡና እሽክርክሪት - 1 ጥሬ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2 ፒንቹስ;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች, ዘይት.
ዝግጅት
- ድንች ለ 10 ደቂቃዎች የተቀቀለ ብስኩት በሳቅ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ቫይረስ, አተር, ባቄላዎች, ጨው ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ምግቡን ለመመገብ ይራመዱ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ጥሬ የለውዝ ሾርባዎችን ያብሱ, ለስላሳዎች ያገለግላሉ.
የምስር ጣሳ ከ እንጉዳዮች ጋር
በጾም የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች መካከል የማይለዋወጥ ተወዳጅ ዉድ ከእሽናት ጋር . በተለይም ጣፋጭ ምግቦች ለ 1 ሰዓት የሚቀመሙ ነጭ ደረቅ እንጉዳዮች እና ከተጨማሪ ግብዓቶች ጋር በመጨመር በአንድ ውሃ ውስጥ ይንጠጡ. ምንም ከሌለ, ሌላ የእንቁራጫ አሩካዊ መንግሥት ተወካይ, አሮጌው, በረቁ ወይም የደረቁ ተወካዮች እንዲሁ ያደርጉታል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ, የደረቁ ወይም ንጹህ - 100 ወይም 500 ግራም;
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- ዱቄት - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች, ዘይት.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን አዘጋጁ እና ዘይቱን ትንሽ ዘይት ይበሉ.
- በሳር የተሸፈኑት ድንች እና ጥራጥሬዎች በአንድ የበሰለ ቡና ላይ እስከ ቡና ክር ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንጎዱ.
- በቀን ዱቄት ሾርባ ውስጥ, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለብሱ, ምግቡን ለማጣራት, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲሞቁ እና እንዲያገለግሉ.
የሊንሰን ሾርባ ከረሜላ
የሸክላ እጽዋት ባቄላ ሾርባ ቀላል, የሚጣፍጥ እና ደስ የሚል መዓዛ የሌለው ምቾት አለው. የምግብ አዘገጃጀቱን ለማሟላት, ሁለቱንም ትኩስ እና ቀዝቃዛ ወይም ጨው ጠጣር መጠቀም ይችላሉ. ሙቅ ጣራዎችን ለማግኘት በሩዝ ጥራጥሬ ስብስብ ወይም ሌላ ለመምረጥ ሌላ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- sorrel - 200 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች, ዘይት.
ዝግጅት
- በትንሽ የበሰለ ገንፎ ውስጥ ድንቹን ያዘው እና ለስላሳ ያበስላል.
- በሽንኩርት እና ካሮቶች ጣፋጭ ጣዕም, ጣዕምዎን ለመጠጣትና ለማጣፈጥ, ለረጅም ጊዜ እጥብጥ እና የተሰራ የአረም ጣዕም ይጨምሩ, በአንድ ደቂቃ ይቀቅላል.
ከዳንስ ጋር የሊንሰን ሾርባ
ሾርባው ሾርባ, ከዚህ በታች የተገለፀው ምግብ ይዘጋጅ, ከቦታዎች ተጨማሪ ጋር ይዘጋጃል. ምርቶቹ በዉሃዉን በዉስጣዉ የተሰራዉ በዉስጣዉ የተሰራዉን ውሃ ማብሰያዉ የተሰራዉን ውሃ ማብሰያዉ ከመድረሱ በፊት ከ 7-8 ደቂቃዎች በዉሃ ውስጥ ይጥላሉ. ለየት ያለ ቅዝቃዜና ሞቅ ያለ ሞቅ ያለ ቀይ ቀለም ይገለገላል.
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 1-2 ቢ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 2/3 ኩባያ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- ድንቹ ለ 10 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ወይም በፍራፍሬ ውስጥ ይቀልጣሉ.
- ጣፋጭውን ከሽንኩሎች እና ካሮዎች ጋር ይጨምሩ, የፔፐር ቅጠልን ይለብሱ, ምግብ ይልበሱ.
- በጨው ውኃ ውስጥ ዱቄት አፍስጡ እና የጡጦውን ጥሬነት እንደ ፓንኬራ ይዛችሁ.
- ዳቦ መጋገር, ሾርባ ውስጥ አድርጋቸውና ለ 7 ደቂቃዎች ሙቀት ማብሰል.
ድንች ሾርባ
በመቀጠልም የሽላውን ሾርባ ከድንች ማብሰል እንዴት እንደሚማሩ ትማራላችሁ. በዚህ ሁኔታ የምድጃውን መሠረት በመድሃኒት ይደባልና በሶላሪ እና ነጭ ሽንኩርት ምስጋና ይግባውና ጣፋጭ ምግቡን ያመጣል. ካሮት ደግሞ ደስ የሚል ስሜት ይፈጥራል. ከተፈለገው ሞቃት የጣሊያን ወይም ፕሮቬንሽላ ቅጠላቅጠሎች ይከተላል እና ከኩሪስ እና ክሩቶኖች ጋር ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካፑፌለር ሸይሪ - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አትክልት - 700 ሚ.ሜ;
- ጨው, ፔፐር, የደረቁ ዕፅዋት, ፍራፍሬ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርት ሽንኩርት ውስጥ.
- የድንች አስ ውስጥ, ስኳር እና ካሮትን ያስቀምጡ, አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- የሚፍለትን ብሩሽ ውስጥ ይስጡ, ይዘቱን ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ምግብ ማቅለጫውን ማቀነባበሪያውን መቀላቀል.
- የተጣራ ድንች ሾው ለአንድ ደቂቃ ያህል ሞቅቷል, ያነሳሳ እና ያገለግላል.
የተጠበሰ ሾርባ ሾርባ
የጆርጂያውያን ምግብ አዘጋጆች በተዘዋዋሪ መልኩ አስቀያሚ የስጋ እና የበለፀገ እህል ያለ የሻክቶስ ምግብ ማዘጋጀት እንደማይቻል ይናገራሉ. ይሁን እንጂ በዚህ አሰራር መሠረት የተዘጋጁትን የተጣራ የሩዝ ጣፋጭ ምግቦችን ከመረጡ በኃላ አመለካከታቸው ይለወጣል እንዲሁም በምግቡ የምስራቃዊውን የምግብ ጣዕም በአድናቆት ይደሰታል.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- Tkemalia ኩሬ - 70 ግ.
- laurel - 2 ጥራዞች;
- hops-suneli - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- adzhika ወይም hot pepper - ለመብላት;
- ጨው, ፔንክ, ቡና, ቅቤ.
ዝግጅት
- በዘይድ የበሰለ ሽንኩርት, የተረፈውን ሩዝ ይጨምሩ, ለሞላ ኩላጭ ውሃን ሁሉ ያፈስሱ እና ለስላሳ እጽዋት ያበስሉ.
- ያለ ቆዳ, ፓት, ታክማሊያ, ነጭ ሽንኩርት, ቆርጋን, አድዞዚ, ሆፕስ-ናይሊ, ጨው, ፔፐር መሬት በጨው ላይ መሬት ላይ ቲማቲም ያረጉበታል.
- በእጅ የተቆረጡ ዋልሶች አክል እና ከ 2 ደቂቃ በኋላ ዕቃውን ከእስላቱ ያስወግዱት.