ሻይ ቤቶች የማንኛውንም ጣዕም ያጣጣሉ, የምግብ ማምረቻ ቦታዎችን ይሙሉ እና ምግብ ይሞሉ. እና ሜክሲከዎች ይህንን ከሁሉ በተሻለው መንገድ የተረዱት ይመስላል. የእለት ዕለታዊ ዝርዝራቸው በርካታ የተለያዩ ሁኔታዎችን ያካትታል. ሁሉም ዓይነት አይጤቶች ቀዝቃዛና ሙቅ ምግብን ለመርጨት ወይም ለባሌ የበቆሎ ቺፕስ ወይም ተክልሊሎች እንደ መብላት ይጠቀሙባቸዋል.
የሜክሲኮ ሳልሳ ቂጣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቀይ ቀጭን የቲማቲም - 3 ሳ.
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- ትኩስ ቺሊ ፔፐር - 1 ዱዳ;
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ቆርቆሽ - 75 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው - 15 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ቲማቲም በአከባቢው ውሃ መታጠፍ, ፎጣ ማድረቅ እና በግማሽ ቆረጠው. ዘሩን በጥንቃቄ ያስወግዱ, ሥጋውን አያጠፉም. ከዚያም ቲማቲም, የተሸጎጠ ሽንኩርት እና የፔፐር ዱዳ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ተጭበረበረ.
ሁሉንም የቆርጦቹን እቃዎች ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በደንብ ይጣሉት. እንደ አማራጭ ጣፋጩን ከቀዘቀዘ በኋላ ቆርቆሮውን በጣሪያው ላይ ይጨምሩ. አሁን ቆርቆሮዎቹን በግማሽ ቆርጠው ሁሉንም የጭማቂ መጠጥ ለወደፊቱ ጨቅላ ጨርቁ. ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ሰሃባው ወጥነት እንዲኖረው ከፈለጉ በማድረጫው ላይ ይቅዱት.
አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአግባቡ የተዋሃዱ ከሆነ የሰልሳንን ቅዝቃዜ ለአንድ ሰዓት ያህል ይልካሉ, ከዚያም የተከተለውን ጨው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ, የስጋ ምግብ ወይም ዓሣ መጨመር.
የሜክሲኮው ጉዋማልኮል ኩስን
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ - 2 ዱዲዎች;
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- ሙሉ ብሩ እና 1/2 ሎሚ;
- ሐምራዊ ሽንኩርት - 4 መኪናዎች;
- መካከለኛ አጣቢ
ዝግጅት
ሾፒራውን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው, ዘሩን እና ሰባትን ያስወግዱ እና ወደ ማቀፊያ ቦት ይላካቸው. ከዛም የአቦካዶ ዱቄት እና የተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርትዎችን ይጣሉት. የሎሚ-ሎም ጭማቂ ይቁሙ, ብቻ ተጭነዋል. በፍጥነት ያክሉት እና የተከተለውን ፈካ ያለ ጨርቅ ጨምር. ድብልቁን በፎረር ላይ ይንጠለጠሉ, እና guacamole ዝግጁ ነው! ለወደፊቱ ለማዘጋጀት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው ብርጭቆ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
እንዴት የሙቅ የሜክሲኮ ኩኪን እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- (እሳትን ማብራት ይችላሉ) - 20 pcs.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- ጥራት ያለው የወይራ ዘይት - 15 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 225 ml;
- 435 ml.
ዝግጅት
ሞቃታማ የወይራ ዘይት በብርድ ድስ በቶሎ በትንሽ ጥቁር ሽንኩርት እና ለሁለት ደቂቃዎች የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይዝጉ. ሽንኩር ቡናማ ቀለም ከተቀላቀለ በኋላ በውሃና በሻምጣ ጥፍጥፍ ውስጥ ይቀቡና ድቡናው እስኪሞላው እስኪነቃ እስከ 20 ደቂቃዎች ዘልለው ይወጣሉ. Tabasco ማዘጋጀት አቅቶ ሊጠናቀቅ ይችላል, ውሃው ይተላለፋል, እና አካሎቹ በጣም ለስላሳዎች ናቸው. ድብልቁ ድብደባ ወደ ሞቃታማው ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ, ከዚያም የላስቲክ ጓንቶችን ማስገባት, በጥሩ ስኒ ውስጥ ያጥፉት.